碭山梨凍了能吃嗎,碭山梨如何儲存

2021-03-04 07:32:37 字數 1498 閱讀 9831

1樓:醫惠購

可以吃的

冷藏是碭山酥梨貯藏的主要方式。低溫貯藏能很好地抑制梨果的呼吸作用和庫內微生物活動,提高貯藏質量。酥梨採收後,進行分級、包裝、預貯,即可入庫。

冷庫預貯的具體做法是:在梨入庫前把庫溫降到0 ℃,待庫溫回公升到4 ℃時開始入庫,持續送冷,不使庫溫超過15~16℃。入滿後每天降1℃,降到12℃後,每5d降1℃,降到8 ℃後,每4d降1 ℃,降到4 ℃。

再每隔2d降到1 ℃終止,並一直維持庫溫1±0.50 ℃。降溫掌握前期慢後期快的原則,這樣有利於酥梨的貯藏。

冷庫貯藏環境的濕度要求在85%~93%之間。貯藏前期的溫度控制尤為重要。可採用的加濕方法有:①地面灑清水;②掛溼草簾;③在庫房內放置加有少許高錳酸鉀溶液的溼鋸末;④採用加濕器。

庫內要不斷通風換氣,使人在庫內嗅不出梨香味。因為酥梨對二氧化碳敏感,1%以上的二氧化碳就可能使梨果心、果肉褐變。在通風時注意補溼,以防止通風導致的水分乾耗。

碭山梨如何儲存

2樓:精彩百曉生

一般有條件的可以放冷庫,沒條件的可以挖地窖。

補充:碭山梨栽培至今已有四百多年。因其品種優良,種植在黃河故道沙質土壤之上,且氣候條件適宜,故果實碩大,皮薄汁多,酥脆可口,深受廣大消費者喜愛。

碭山酥梨馳名中外,果大核小、黃亮美觀、皮薄多汁、酥脆甘甜,並兼有止渴生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、通便利尿之功能。碭山是以酥梨生產為龍頭,多種水果並存的綜合水果大區,縣園藝場獲「國際龍馬金獎」的「碭園」牌酥梨,果園場的「翡翠」牌酥梨,縣果科所的無公害套袋酥梨,西南門鎮的囗子貢梨,良梨鎮的「皇考梨」,唐寨、李莊鎮的高產、優質的高檔品種酥梨等數家拳頭產品,以及縣市力集園藝場被頒發了綠色食品證書並評為「中華名果」的「仙園牌」酥梨,更是名馳九洲,譽滿天下。果實大,平均重270g。

近圓柱形。黃綠色,貯存後黃色,果皮光滑,果點小而密。果肉白色,肉稍粗,但酥脆爽口,汁多味甜,有香氣。

果核小,品質上,9月上旬成熟,果實**期從9月至次年5月。

3樓:海灘的風鈴

儲存方法:

如果想吃凍梨,可以將其放入冷凍室冷凍,然後等到食用時用涼水浸泡即可。

如果想保持原味,那可以將其用保鮮膜密封(注意要留個孔,讓梨呼吸),然後放入冷藏室。

碭山酥梨含有糖份,礦物質,有機酸和多種維生素,營養極為豐富,是不可多得的果中佳品,除鮮食外,還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等,是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值,是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有:

金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種。其中以金蓋酥品種質量最佳。2023年碭山全縣產梨一億多斤。

4樓:官莊壩

有條件的可以放冷庫

沒條件的可以挖地窖或者直接放房子裡

現在的碭山梨是冷庫儲存的嗎

5樓:號碼是

一般都是,碭山梨不能常溫下久放,你如果想要吃到最新鮮的碭山梨,10月份來碭山吃,味道是不一樣的

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