1樓：張風富志勇
其中乙個裡面加個硬幣，誰吃到誰運氣好
2樓：苦寧勢駿奇
送客人吃餃子
，節日吃餃子
，冬至吃餃子
，饞了也吃餃子。
3樓：完琳牽涵潤
按照地域劃分：北方吃餃子南方吃粽子是我國南北最突出的風俗習慣。
4樓：婁希榮養俏
，想吃就可以吃
，過年或者節日有吃餃子的風俗。
吃餃子的習俗
5樓：朝陽淺笑
在北方，過年吃餃子是個很普遍的習俗，年夜飯必須要吃餃子，不管有多窮，借錢也要包餃子吃。在東北農村，年三十吃餃子更有講究，比如在餃子裡面放幾枚硬幣，誰吃到就意味誰來年會發財。另外，還要包幾個白糖餡的餃子，意味來年的日子甜甜美美。
用筷子吃餃子，拿勺不能吃餃子。因為用筷子是中國人乙個特色，為什麼呢？它乙個大圓桌，裡頭擱餃子多老遠，都能拿筷子來夾，只有中國人吃餃子必須用筷子，所以這能體現中國人的團圓觀念，真的是很吉祥，是一種民族的食品。
6樓：海灘的風鈴
習俗有：
在北方，過年吃餃子是個很普遍的習俗，年夜飯必須要吃餃子，不管有多窮，借錢也要包餃子吃。在東北農村，年三十吃餃子更有講究，比如在餃子裡面放幾枚硬幣，誰吃到就意味誰來年會發財。另外，還要包幾個白糖餡的餃子，意味來年的日子甜甜美美。
總之，通過這頓餃子，要把新的一年的期盼包進去。
餃子與交子諧音，餃子命名取更歲交子之義。雖然作為中國北方民間日常主食，餃子天天餐餐都可以吃，但同時餃子又是最重要的賀歲美食，農曆大年初一零點是吃餃子的正點時刻。餃子通常要在年三十晚上十二點以前包好，甚至在晚上十一點多時燒上水煮餃子，等農曆新年零點鐘聲敲響放過賀歲鞭炮後，大家互道新年祝福，然後全家圍坐歡歡喜喜熱氣騰騰吃餃子，寓意喜慶團圓，吉祥如意。
7樓：kimi蒲公英
餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢醫聖張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。
主要是在中國北方，包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的乙個重要活動。俗話說：「大寒小寒，吃餃子過年。
」過年，是中國人一年一度最隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙年。從臘月二十三，俗稱「小年」的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。
在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。
吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音「交子」即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。
另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運
8樓：麥琅貊潤
餃子是深受
我國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是我國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子起源於南北朝時期。餃子多以冷水和麵粉為劑，將麵和水和在一起，然後將經發酵而成的麵團擀擀，擀成乙個個的粗麵團，這樣之後再用刀將乙個個麵團切成一塊塊圓的小麵團，最後將這些小麵團擀成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。餃皮也可用燙麵、油酥面或公尺粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。
餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
9樓：嬤嬤跑車
是五年級的學生寒假10頁生活大調查吧，別搜答案，自己調查
10樓：海之一隅雙子
菜市場生存手冊伸出雙手
11樓：匿名使用者
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吃餃子有哪些風俗
12樓：論英雄
餃子中國特色食品。又稱
。是民間主食和
，也是年節食品。多用
包餡水煮而成。餃子起源於南北朝時期。餃子多以冷水和麵粉為劑，擀成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。餃皮也可用
、面或公尺粉製作；餡心可葷可素，可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有、、
、、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為
素餡、普通素餡之類。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用
做的、上海的
、揚州的
、山東的
小餃、東北的
、四川的
等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出
，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。對於餃子的來歷，史料記載和
頗多。餃子原名"嬌耳"，是我國
首先發明的。
相傳，「
」曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上
這一天，他看見
的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時
流行，病死的人很多。
總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了乙個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用
包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從
吃到除夕，抵禦了
，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「
」或「餃」。
補充一下： 我國北方人有一種習俗，逢年過節，
待友，總要包頓餃子吃。尤其是
，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊
邊聊天，
，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"
人人都愛吃，
尤數餃子香".當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們
的的麵食奇苑呢！
餃子源於古代的角子。早在
，魏張揖所著的《
》一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的"
形".和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食
，名角子，取其更歲
之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之
，舉國皆然，無不同也。
，暗以金銀小錁藏之
中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明
人們，寓意吉利，以示
。近人編的〈〈
〉〉中說："中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做
。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""
""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸"；元代稱為"時羅
"；明末稱為"粉角"；清朝稱為"扁食"—— 現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子".南方不少地區卻稱之為"
".餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有，，
，，，，
，，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在
，等，因此，
在精神和口味上都是一種很好的享受。希望採納哦！
13樓：匿名使用者
其中乙個裡面加個硬幣，誰吃到誰運氣好
餃子有什麼習俗
14樓：匿名使用者
餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。
關於餃子的習俗：
春節：餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。
民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麼的重視啊！
無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓「餃子」。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
除夕：按照民俗的解釋，「除夕」這一天是人、鬼、神交戰之日，因此，必須要人人參與，才能獲得來年的吉祥平安。
鬼乃「夕」也，它是人間一年的晦氣所孕育而生成的厲鬼。「夕」在臘月三十日，新舊交替的子時時分，便會出來遺害人間！此時，要人神齊力才能把它除之。
每年臘月三十的這一天，上天會派通力天神「年」來人間降魔除鬼，而「年」在除夕的時候只有九成的功力，證明「夕」這個厲鬼很厲害，必須要由人來協助才能把「夕」除之。因此，人要在「除夕」的子時時分共燃爆竹，來協助「年」把貽害人間的厲鬼「夕」除掉。
在除夕的交子時分，人吃了餃子會通身添力，然後，男女老幼齊鳴鞭炮，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠地貼上新的灶王爺畫像，並在財神爺和灶王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食，取意來年平安吉祥財源滾滾之意。這就是「爆竹聲聲除舊歲（祟）」這一習俗的由來。
15樓：匿名使用者
【包餃子的象徵意義】
大年三十包餃子。是中國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。
台灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：
內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名曰"金線穿元寶"。
【餃子形狀的講究】
大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包製時，要把麵皮對折後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏細捏勻，謂之"捏福"。有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈"元寶"形，擺在蓋簾上，象徵財富遍地，金銀滿屋。
也有的農家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象徵新的一年五穀豐登。但更多的是包成幾種形狀，預示來年財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。【餃子擺放的講究】
年三十包的餃子，不僅形制上有講究，就連擺放也有定規。首先是不能亂放。俗話說：
"千忙萬忙，不讓餃子亂行。"日常包餃子，橫排豎擺，皆隨其意，年三十包的餃子則不行。山東等地蓋簾子要用圓形的，先在中間擺放幾隻元寶形餃子，然後繞著元寶一圈一圈地向外逐層擺放整齊，民間俗云"圈福"。
有的人家，甚至規定，蓋簾無論大小，每只蓋簾上只能擺放99個，且要佈滿蓋簾。因此，只能靠調節餃子的間距和行距來實現，謂之"久久福不盡"。
關於這個習俗，民間傳說中還有一段有趣的故事：很久以前，在乙個貧困的山村，有一戶人家很窮，常常是吃了上頓沒有下頓。到了年三十這一天，家裡沒有白面，也沒有菜，聽著四鄰的剁菜聲，心急如焚。
無奈，只好向親友借來公尺麵。和好面後，又胡亂弄了點雜菜湊合成餡，就包起了餃子。因為麵是借來的，所以包的餃子就格外珍貴，擺放時，就一圈一圈由里到外，非常整齊，也很美觀。
剛剛從天庭回來的灶王爺看了很高興。同村有個財主，家有萬貫家產，平日山珍海味的吃慣了，根本不把餃子放在眼裡。大年三十這天用肉、蛋等料調餡，包成了餃子，亂放在蓋簾上。
小料餃子下鍋煮熟後，一吃味道全變了樣。豬肉餡變成了蘿蔔菜。而那戶窮人的餃子卻變成了肉蛋餡的。
原來，是灶王爺對財主家包餃子的態度很不滿意，為了懲罰他，就把兩家的餃子給暗中調了包。第二天，這事便在村里傳揚開來。從此，人們再忙，年三十的餃子也要擺放得整整齊齊，以討個"圈福"的口彩。
但是在黑龍江部分地區的農家，餃子卻不能擺成圓圈。據說把餃子擺成圓圈，會使日子越過越死。必須橫著排成行，這樣方能使財源四通八達地湧來。
【煮餃子的講究】
大年三十不僅要包餃子，也要吃餃子。俗語雲："大年三十吃餃子--沒有外人。
"說明年夜飯的餃子是親人團聚的象徵。這天的餃子，要在除夕的時候吃，不僅有家人團聚之意，又取更新交子之義。除夕吃餃子的習俗，由來已久，至少在元明時已經形成。
《明宮史》就記錄過過年吃餃子的食俗。"五更起……，吃水點心，即扁食也。"後經傳承完善，便形成了後世民間除夕吃餃子的習俗，以為辭舊更新之義。
除夕夜的餃子，是伴隨著辭舊迎新的鞭炮的響聲，將餃子下入沸騰的鍋內，煮熟撈出後要先供諸神、列宗，然後伴著其它食品吃餃子。年三十夜煮餃子也有講究。燒火用的柴草，要用豆秸杆或芝麻秸杆，寓有火越燒越旺，來年的日子像芝麻開花一樣節節高。
鍋裡煮餃子，不能用鐵鏟亂攪動，要順著乙個方向，貼著鍋沿鏟動，形成圓形，與擺放餃子之義相同。在山東東部，煮的餃子一般要故意煮破幾個，但不能說破、碎、爛等忌語，而要說"掙"了或"漲"了。因餃子內有菜，菜諧音"財"，故餃子"掙"了，是"掙財"，圖個吉利，討個口彩，以增加除夕夜的歡樂氣氛。
在甘肅中部一些地方，除夕夜煮餃子時，還要加入少許麵條共煮，同食，美其名曰"銀絲纏元寶"。麵條要細，餃子要包成元寶形，喻意長壽發財，也是圖個吉利，寄託人們的美好希望。
吃餃子時，也有俗規。第一碗要先上供，奉先祖，供諸神。這上供的餃子也有講究，河北民間有"神三鬼四"之說。
就是給諸神上供3碗，每碗3個；給列祖列宗上供用4碗，每碗盛4個餃子；唯有灶王爺最不受尊敬，上供只上1碗餃子，碗裡只盛1個，但有的人家過意不去，就隨便盛幾個。有的地方，餃子端到供桌之後，家裡老人還要虔誠地念上一段禱告式的順口溜，如：
乙個扁食兩頭尖，下到鍋裡成萬千。金勺舀，銀碗端，端到桌上敬老天。天神見了心喜歡，一年四季保平安。
第二碗餃子要端給牲畜，以表示對牲畜的愛惜。舊時，大牲畜如牛、馬等是農家的主要勞動工具，人們也希望牲畜像人一樣迎來平安順利的一年。第三碗家人才開始食用。
除夕的年夜飯，本來種類很多，但其它均可不吃，唯有餃子必須要吃。吃時還要記清，以吃偶數為佳，不能吃單數。有的家裡老人邊吃邊口中念念有詞說：
"菜（財）多，菜多"等古語。飯後盛餃子的盤、碗，乃至煮餃子的鍋，擺放生餃子的蓋簾上，都必須故意留下幾個（偶數），謂之"年年有餘"。甚至連包餃子用的菜餡、麵團也要有"餘頭"。
吃餃子還有哪些風俗,吃餃子有什麼習俗？
1 正月正，永珍新，貼春聯，穿新衣。吃餃子，放鞭炮，去拜年，懂禮貌。尊老愛幼有人誇，壓歲錢可別亂花。2 正月十五是小年，元宵節上慶團圓。賞花燈，猜燈謎，新年打算準備齊，一年之計在於春，過了小年氣象新。3 二十五要打囤，新年不能瞎糊混。一年的計畫定的對，確保糧食滿囤錢滿櫃。撈乾飯做羹湯，吃的滿嘴噴噴香...
立冬吃餃子的習俗立冬為什麼吃餃子
到底是冬至吃餃子，還是立冬吃餃子 立冬為什麼吃餃子 立冬吃餃子是因為餃子是 於 交子之時 的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故 交 子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節時特...
吃餃子的寓意，吃餃子的含義
東北大媽 中國人吃餃子寓意著什麼？東北大媽餃子。關注。中國地域廣闊，各個地方吃餃子的風俗也各不相同，南方地區，蒸餃 水餃的形狀是麥穗狀的 北方則做成元寶狀 月牙狀。還有的地方將麵條和餃子放在一塊吃，叫做 金絲穿元寶 春節吃餃子，不論是以韭菜 白菜 蘿蔔 雞蛋 肉類等作餡，它預示新的一年裡素靜，平安無...