1樓：匿名使用者
鱘魚的養殖技術
水中活化石-鱘魚的
養殖技術
我國有8種鱘魚分布在長江、黑龍江等水系。除長江水系的中華鱘屬國家一級保護動物外，閃著金黃色光澤的俄羅斯鱘、點綴著亮白斑紋的閃光鱘、靈巧可愛的小體鱘等等都是重要的經濟魚類。
隨著這些像小蝌蚪一樣的小鱘魚乙個個被孵化出來，人工繁育鱘魚的技術也日漸成熟了。這些健康調皮的小東西上下浮動，一刻也不肯停下來，它們炫耀著自己獨有的垂直公升降本領。倒是有一些心急的擠在一起，盤算著該如何離開這個方寸之地，它們開始在水面徘徊張望，幻想著外面那個等待它們的精彩世界。
它們將要在**渡過童年，到底怎樣的環境才是它們嚮往的家呢？通常養殖鱘魚魚苗的時候，主要是選擇一些內壁比較光滑的，像玻璃缸就比較適合養鱘魚。苗種，它的造價跟水泥池子的造價相差不了多少，成本較低。
另外，它的供水、排汙和水泥池相比都比較方便，從玻璃缸的上面進水，排汙從中間的出水口進行。
幼小的鱘魚相對嬌弱，一定要對它們的新家進行徹底的殺菌消毒處理。專家告訴我們，用食鹽來刷洗池壁是一種既簡單又經濟的好辦法。
隨著魚苗一天天長大，可以逐漸喂它們一些配合飼料，以保證它們的營養供給，當魚苗長到5～7釐公尺時，一般每天要喂5次配合飼料、3次線蟲，然後逐漸減少喂線蟲的次數，直到魚苗長到10釐公尺時就可以只投喂配合飼料了。
雖然是同一天培育的魚苗，它們的生長速度卻不盡相同，很快就出現了明顯的大小差異，俗話說，大魚吃小魚，小魚吃蝦公尺。為了保證它們正常的生長發育，不相互殘殺，就要將大、小魚苗及時分開。別看只是分一下大小這麼簡單，這項工作可是保證魚種質量的關鍵技術。
經過乙個半月的人工飼養，鱘魚已經完全被馴化成功，作為商品魚種，它們可以去適應更複雜、更多變的生活環境了。
經過幾年的摸索，發現實際上鱘魚有點溫水性魚類的特徵，溫度要求、養殖區域是比較廣泛的，0～30℃都能生存，15～26℃最好。養殖範圍廣，網箱、水庫、池塘養殖效果也不錯。
流水池養殖是目前國內外採用最多的一種養殖鱘魚的方式，它占地面積小，水流量容易控制，投喂飼料也比較方便。在供、排水的時候，可以採取每池單注單排的模式。也就是說，每個池子的進水口和出水口都是相對獨立的。
這樣，可以有效地防止交叉汙染導致的鱘魚發病。另外，魚池的內表面一定要光滑，因為鱘魚喜歡沿著池壁游動，身體又沒有鱗片保護，所以很容易被池壁擦防。
因為鱘魚是標準的河道性魚類，它們對溶氧和水質都有很高的要求，因此，我們在保證水中溶氧量的同時，還要注意水的酸鹼度，過酸過鹼的水質對鱘魚的生長都不好。所以，我們要將水的ph值控制在7.5～8.
5之間。
利用流水水池養殖鱘魚的時候，放養密度以500尾/畝為最佳，飼餵時實行定時、定量的投喂原則，最好選擇顆粒飼料，因為這些配合飼料中含有鱘魚生長發育不同階段所需的各種養分，我們可以將飼料直接投入到水池中，通常每天餵食4～5次，日投餌率在1%～3%之間。
鱘魚性情相對溫順，動作緩慢，對外界的影響反應遲鈍，除了沿著池壁和在池底游動外，它基本不在水的中上層活動，因此在飼養的過程中，飼料轉化率相對較高。
為了使養殖鱘魚的水質清新，我們還可以在池子裡混養一些鰱魚。這鰱魚非但不與鱘魚爭食，而且它吃的是影響水質的浮游生物。
這種人為控制的鱘魚環境，更能充分地發揮它們的生長優勢。人工養殖的生長速度遠遠高於自然條件下的生長速度，周年水溫在20℃左右的情況下，鱘魚一週年就可以長到1千克左右，四年可以長到10千克，一年收入增加兩倍還多。
鱘魚養殖技術及條件
2樓：中國農業出版社
（1）池塘飼養
池塘面積0.3～0.5公頃，水源充足，無汙染，排灌方便。
池塘形狀為長方形，長寬比為3∶1，以東西向為好，池深2～2.5公尺，池水溶氧在5毫克/公升以上，透明度30釐公尺以上，ph為7～8。池底最好為沙石底，如為泥底，則淤泥厚度不宜超過8釐公尺。
在進水口一方的1/3面積範圍內，設有裝、拆方便的遮陽網，且進水口用密網包紮，放種前按常規法進行清池消毒。
在南方地區，一般全長23.5釐公尺、個體重50克以上的幼鱘可在2月份轉入飼養。在受自然水溫限制的北方，可在3月上中旬水溫15℃左右時投放，此時鱘魚個體全長為32～36釐公尺，體重130～170克，其放養密度為每畝150～250尾；二齡鱘，密度為每畝20～40尾。
應一次放足，而且規格盡量相同，還可混養不與其爭食的匙吻鱘、鱅魚、草魚等。要經常加註並更換池水，最好保持有微流水並增氧，增氧機設在池中的一網箱中，防止傷魚。
飼養時，0.3～0.5公頃的魚池可初設7個飼料臺，其中進水方向2個，出水方向1個，池兩旁各2個。
應盡快馴化鱘上食台攝食，正常攝食後，及時調整食台位置與縮減飼料台數。飼料臺呈長方形，面積為2～3公尺2，要及時清洗，並定期暴曬消毒。日投飼量因水溫、水質、天氣、鱘魚規格而靈活掌握，一般為鱘魚總體重的1%～5%。
個體越大，投飼率則下降，而投飼量要增加。日投飼次數依水溫、溶氧而定，一般日投喂2～4次。
管理包括巡池，清理殘餌、青苔及水草，搞好防病，防高溫，增氧等。
（2）水泥池飼養
水泥池面積50～100公尺2，圓形或橢圓形，也可為長方形，水深1～1.2公尺，上方注水，池面高出水面20釐公尺以上。池壁抹光、平整，池底最好鋪瓷磚。
池四周向**排汙口傾斜，傾斜度為2%。排汙口面積為池面積的2%～3%。
鱘魚全長27～55釐公尺、體重70～650克時，放養密度為15～40尾/公尺2；全長55～70釐公尺、體重650～1500克時，為9～11尾/公尺2。
飼料投喂按「四定」投飼法進行，即「定時、定位、定質、定量」投喂飼料。水溫高時可多投含蛋白質高的飼料，秋末冬初水溫18℃以下時，則投越冬飼料。開春後至5月底，或9～11月份日投飼量為鱘魚總重的2%～4%，其中油脂新增量為投飼量的3%～5%，日投飼3次，分別為上午9：
00、下午4：00與晚上11：00。
6～8月份，日投飼2次，即上午8：00和晚8：00，日投飼量為鱘魚總重的1%～2%，其中油脂新增量為投飼量的4%～7%。
12月份至翌年2月份，水溫10℃以下時，日投喂1次，即下午2：00，日投飼量為鱘魚總重的0.2%～0.5%，其中油脂新增量為日投飼量的2%～3%。
管理上基本與池塘飼養相同，但最好在水泥池中應用空氣壓縮機增氧。
流水池養殖為主要養殖方式。水源水量應充足，水溫穩定。水泥池面積一般15～50公尺2，形狀呈圓形、方形、長方形均可，以圓形為好。
當鱘體規格3～30克時，水深0.7～0.8公尺；30克以上時，水深1公尺。
進水口可選在池頂部，圓形池排水口在池底中部，底面四周向**傾斜5%。長方形池進、排水口分別開在池兩端，排水口在底部，池底坡降1%～5%。小型池水交換量每小時1～3次，較大型池則為1～4小時1次。
鱘種經馴化後可投喂人工配合飼料。在適溫範圍，日投飼率依規格增大而下降，即3～10克鱘，日投飼量佔鱘魚總重的8%～10%；10～50克鱘，日投飼量為7%～9%；50～120克鱘，日投飼量為5%～7%；二齡鱘魚，日投飼量為3%～4%。要根據水溫和鱘魚吃食、生長情況，及時調整供水量和投飼量，並經常檢查進、排水口有無堵塞。
此外，還要及時撈出病魚、死魚，做好防病。
3樓：匿名使用者
這個題目就大了啊，鱘魚是名貴魚，飼養到產出魚子醬可能要七八年的時間，但是收入也是非常可觀，魚子醬那可是按克賣的**價啊。鱘魚對水質環境要求很高，養殖技術也不是一下能說的清楚的，建議你買專業講解鱘魚養殖技術的書來研究下，要是能挖到有養殖經驗的人就更好了啊。水質管理這方面用易漁寶智慧型水產養殖系統，實時監測水質資料，手機電腦上隨時查詢，***，最主要操作簡單，好用。
如果有幫到你，記得採納噢。
4樓：匿名使用者
選擇鱘魚飼料的幾大誤區：
1、飼料顆粒表面油多不等於脂肪含量高，而表面油少不等於脂肪含量少。鱘魚料多為膨化冷壓沉性顆粒，鱘魚對脂肪要求高，所以生產廠家為了突出脂肪的含量，滿足客戶的眼球，多採用冷噴方法，這樣油脂沒有吸入顆粒內，而是附著於顆粒表面，顯得油多。但是這樣存在很多問題，大量油脂附著於表面容易氧化變質，投喂後油脂損失嚴重，易壞水，顆粒表面張力大有氣泡不宜下沉等；而熱噴可以使大量油脂吸入顆粒內部，使得表面油量不明顯。
這樣的好處是大量油脂吸入顆粒內，不與空氣直接接觸不易氧化變質，投喂後油脂不易損失，不壞水，表面張力小不易懸浮氣泡而影響下沉。
2、飼料顆粒顏色深就是好料，顆粒顏色淺就不是好料。鱘魚料含有大量魚粉和魷魚膏等，使得飼料顆粒顏色較深黑色，但是有些廠家為了降低成本，用肉粉代替魚粉，再加入黑色素，使顆粒調成深黑色，欺騙客戶；然而有些鱘魚料顏色稍淺並不是魚粉少，而是用的高檔白魚粉，這種料更易吸收。
3、魚腥味大魚粉含量就高，魚腥味小魚粉含量就低。首先要知道魚粉摻假現象很嚴重，有的魚粉摻肉粉再加上腥味劑，或者生產廠家用肉粉代替魚粉，再加上腥味劑黑色素等，使之滿足客戶表觀要求。真正好魚粉如白魚粉腥味並不是很重，而是淡淡的腥香味。
所以養殖戶不要被飼料的外表所迷惑，最好是請不相關的廠家給檢測一下各項指標。
鱘魚養殖的條件
5樓：贊的都帥
一、鱘魚在餵食前必須先清水。把汙物、魚糞等排乾淨，越乾淨越好，因為水裡的汙物易粘在鱘魚鰓上引起缺氧。
二、魚苗引進來先要馴食。幼鱘主要以水中的浮游生物和底棲生物為餌料，養到車間裡就要從天然餌料慢慢過渡到人工餌料，過渡期主要用水蚯蚓餵養。從引進2釐公尺到3釐公尺的幼苗養到1公斤左右的商品魚，一般需要一年的時間。
三、以流水式水池養殖模式為主。這種模式占地面積小，水流量容易控制，投喂飼料也比較方便，在供、排水的時候，可以採取每池單注單排的模式。也就是說，每個池子的進水口和出水口都是相對獨立的。
這樣，可以有效的防止交叉汙染導致鱘魚生病。另外，魚池的內表面一定要光滑，因為鱘魚喜歡沿著池壁游動，他的身體又沒有鱗片保護，很容易被池壁擦傷。
四、按養殖密度投飼。放養密度以500尾/畝為最佳，飼餵時實行定時、定量的投喂原則，最好選擇顆粒飼料。因為這些配合飼料中含有鱘魚生長發育不同階段所需的各種養分，可以將飼料直接投入到水池當中。
通常每天餵食4~5次，日投餌率在1%到3%之間。
鱘魚鱘形目、鱘科、鱘屬，地方名叫七粒浮子。它的個體大，肌間無刺，骨頭全是軟骨，肉質細嫩，味道鮮美，是一種營養、經濟價值很高的魚類。本期節目介紹鱘魚標準化養殖技術。
鱘魚全身是寶。其肉無肌間刺，食用率高，可做生魚片、油炸魚片，也可進行燻製和製作罐頭等，其吻、鰭、肝、鰓、骨、胃腸、脊索等均是上等佳餚；尤其是匙吻鱘卵經加工製成的「魚籽醬」，譽滿全球，為世界高檔營養食品；其吻、骨和皮可制膠，同時皮還可以製成優質皮革。
鱘魚怎麼做才好吃5種鱘魚做法既美味又養
清蒸鱘魚的做法步驟 1鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。2將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥薑塊兒醃製15 20分鐘。3蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6 8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。4最後油鍋加入植物油，燒幾料花椒...
鱘魚怎麼做才好吃5種鱘魚做法既美味又養生
用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然後在魚身上割口，這樣做一是方面裝盤，另一方面也是為了蒸透和入味 用刀輕刮魚身，去掉粘液 要準備一碗醃料，用幾瓣蒜，一片姜和一點蔥花，放在碗裡搗碎碎的，出汁，然後塗在魚的身上，尤其是魚身切口的部位和魚肚子裡 醃大概五分鐘，這時候魚本身...
鱘魚怎麼清洗，中華鱘如何清理乾淨
首先把鱘魚敲暈，然後將魚清洗一下。準備一盆開水，將有鱗片的地方浸入開水四五秒，再用手輕輕搓一搓，魚鱗就下來了。之後用刀將剩餘的鱗片刮下，再用刀從肚皮出破開，掏出內臟，再清洗一下就完成了。鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一，因地域或品種不同又有中華鱘 中國鱘 鰉魚 苦臘子 鱣等名稱，體重 68 250公...