1樓：王培信
主料普通麵粉400g 砂糖20g
鹽2g 酵母3g
雞蛋4個 溫水200g左右
蛋黃液適量
烤箱版發麵餅的做法步驟
1. 將麵粉，糖，鹽酵母混合攪拌均勻後加入雞蛋，邊加水邊攪拌，揉成麵團後放入盆中。
2. 將麵團盆用保鮮膜覆蓋後放入烤箱，烤箱底部放入一碗熱水，待麵團發酵至兩倍大後取出
3. 取出的麵團放到案板上排氣，擀成圓形或方形，放入烤箱繼續發酵，再發酵至一倍大後取出。
4. 烤箱200度預熱五分鐘，期間用叉子在麵團上扎孔，表面用刀劃幾道痕跡，表面刷蜂蜜或蛋黃液入烤箱，200度15分鐘左右取出。
用烤箱烤發麵餅
2樓：ヾ提筆__抒寫
所需原材料：
1、主料：白糖40克、麵粉300克、花生油50克、雞蛋3個。
2、輔料：酵母4克。
第一步：麵粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克，雞蛋3個，把這些材料不用分什麼先後順序，統統放一起，揉成光滑的麵團。
第二步：揉好的麵團蓋好，溫暖處餳發2倍大，由於沒有一點水，餳發速度會慢點，大約2小時。
第三步：發好的麵團取出排氣簡單揉光滑。
第四步：分成小面劑子。
第五步：每個小面劑子先擀成長的橢圓形。
第六步：然後捲起，這個劑子不要擀的太寬，5釐公尺左右的寬度就可以。
第七步：擀好的面劑子兩面向中間靠攏，團成圓形。
第八步：再擀成1釐公尺厚的小餅狀。
第九步：烤箱下火160度預熱十分鐘，烤盤放中下層，烘烤十分鐘後在取出翻面烘烤20分鐘即可。
第十步：成品圖如下。
3樓：詩兒
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。
2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的麵加少量小蘇打水用筷子用勁朝乙個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。
3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤製5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤製15分鐘即可。
4樓：
朋友，你的發麵餅是做什麼用的，一般的烤箱做出來的麵餅都是比較脆的，而用蒸的就是比較軟的，做法和一般的蒸的工序一樣，準備好材料，用合適的托盤放入烤箱，一般一刻鐘就可以了。
5樓：乖牛牛
200克麵粉，5克乾酵母，適量的鹽和糖一起和面，麵團要硬一些，多揉一會，揉到可以形成乙個特別薄而且不會輕易破洞的程度，放到暖氣旁邊，發酵兩個小時。繼續揉，將裡面的氣體排出來，擀成適合烤盤的大小，在表面用叉子扎些洞，進烤箱，上下火200度15-20分鐘，根據烤箱不同，需要的時間也不太一樣~
對了，烤箱要提前預熱，大概5分鐘左右，到加熱管黑了就可以~
保證好吃~~
6樓：冒素花香子
把自發粉用溫水和好放一邊醒一段時間(要等它完全發起來就可以做了,而且定型以後也要醒發一段時間),把大火腿切成長條備用.
面醒好後取一部分擀成薄片,然後像疊被子一樣把麵片疊起來,再擀成薄片,如此反覆幾遍後,把面切成長三角形,把火腿條放在寬的一邊,然後小心地捲好麵片,最後把窄的一頭在上面,都做好後放20分鐘左右.
烤箱預熱後,在面上刷一層蛋液,撒幾粒芝麻,然後用200度烤大約10幾分鐘即可.
這個小餅子是兩種口味的,上面是加了牛奶的,下面那層加了兩小袋速溶咖啡進去,做的時候先擀成麵片,然後用模具刻成花形,在花形麵片上切幾刀做成花瓣就可以了.醒一段時間後放在烤箱裡面,烤的時候刷上蛋液,再放幾粒杏仁.香噴噴的發麵餅就做好了.
烤箱版發麵餅的做法，烤箱版發麵餅怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
食材主料普通麵粉125克酵母1.5克鹽1克白沙糖5克清水80克玉公尺油1勺輔料青菜適量芝麻適量玉公尺油適量
步驟烤箱版發麵餅的做法步驟11.將酵母溶解清水中，拌勻
烤箱版發麵餅的做法步驟22.青菜洗淨切碎，與麵粉，鹽，白糖一起放盆中
烤箱版發麵餅的做法步驟33.加入玉公尺油，慢慢加入酵母水
烤箱版發麵餅的做法步驟44.和成棉軟的麵團，盡量多揉一會
烤箱版發麵餅的做法步驟55.揉至出粗膜，棉軟不沾手最好
烤箱版發麵餅的做法步驟66.將麵團整理成圓形，放入烤盤，放溫暖處發酵
烤箱版發麵餅的做法步驟77.發酵約2倍大，表面噴水
烤箱版發麵餅的做法步驟88.撒上芝麻，用手指按出小洞洞，（這樣好看，就像佛卡夏一樣）
烤箱版發麵餅的做法步驟99.刷上一層玉公尺油，鬆弛10分鐘，入預熱好烤箱
烤箱版發麵餅的做法步驟1010.上下火170，約20分鐘即可，外焦裡嫩，比烙的好吃多了
烤箱怎麼做烤發麵餅
8樓：嫣然一笑
材料中筋麵粉500克，水260-280克酵母7-8克做法1：我的方子是中筋麵粉500克，水260-280克酵母7-8克將所有材料充分攪拌均勻，放在容器中保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏室。水少一點餅就更筋道一些，水多會柔軟一些。
2：發酵後的麵團，可以早上早起10分鐘先把麵團揉好入冰箱發酵，等下班回來拿出來回溫10-15分鐘，這個是為了揉麵的時候，手不會太冰。和麵包不同，不怕麵團的筋性被破壞，麵團可以揉勻回溫，用手揉勻幾分鐘，揉勻乙個是讓麵團柔軟，乙個是能用手上的熱度幫助回溫，也可以在前一天的晚上發麵團，週日的早上不急著吃飯的話，也可以用此法。
不完全回溫的麵團也可以發酵，比回溫好的稍差一點，但是不會差很多。發酵時間適當延長。
3：揉勻的麵團分割成9份，或者12份，團成小圓麵團後擀成餅狀，放案板上發酵20分鐘，注意：餅底部要撒乾粉防粘。
我用的就是一般的平底鍋，分成9個烙三次，分成12個也是烙三次，就是餅的大小不同。
4：在平底鍋底部少放一點油，放入發酵好的麵餅烙熟即可。
9樓：冒素花香子
把自發粉用溫水和好放一邊醒一段時間(要等它完全發起來就可以做了,而且定型以後也要醒發一段時間),把大火腿切成長條備用.
面醒好後取一部分擀成薄片,然後像疊被子一樣把麵片疊起來,再擀成薄片,如此反覆幾遍後,把面切成長三角形,把火腿條放在寬的一邊,然後小心地捲好麵片,最後把窄的一頭在上面,都做好後放20分鐘左右.
烤箱預熱後,在面上刷一層蛋液,撒幾粒芝麻,然後用200度烤大約10幾分鐘即可.
這個小餅子是兩種口味的,上面是加了牛奶的,下面那層加了兩小袋速溶咖啡進去,做的時候先擀成麵片,然後用模具刻成花形,在花形麵片上切幾刀做成花瓣就可以了.醒一段時間後放在烤箱裡面,烤的時候刷上蛋液,再放幾粒杏仁.香噴噴的發麵餅就做好了.
烤箱烤發麵餅多長時間
10樓：匿名使用者
烤發麵餅
麵團：自發粉300g，牛奶200g，鹽6g 油20g（油用橄欖油、黃油，或家裡有什麼油就用什麼油，我用的是玉公尺油）1、所有材料放入麵包機揉成光滑麵團。面最好和稀一點，取出放一大盆裡，蓋上醒發2個小時
2、麵團發至原來2－3倍大時取出，
3、揉成光滑的圓形麵團後，擀成大大的、厚厚的圓餅4、9寸圓形烤盤刷油
5、把麵餅放入後，在餅的表面一層蛋黃液，
6、用叉子在餅皮上劃出花紋，然後放在溫暖處發酵（或烤箱發酵檔）進行2次發酵，時間為60分鐘
7、2次發酵結束，表皮再輕輕地刷一層全蛋液8、送入預熱好的烤箱，20分鐘後，漂亮的厚厚的烤餅驚艷出爐啦！
11樓：匿名使用者
不同的餅烤的時間不一樣 要看你主要做的是哪一種麵包 ，
烤箱做發麵餅怎麼鬆軟
12樓：30秒不
1.將麵粉，糖，鹽酵母混合攪拌均勻後加入雞蛋，邊加水邊攪拌，揉成麵團後放入盆中。
2.將麵團盆用保鮮膜覆蓋後放入烤箱，烤箱底部放入一碗熱水，待麵團發酵至兩倍大後取出
3.取出的麵團放到案板上排氣，擀成圓形或方形，放入烤箱繼續發酵，再發酵至一倍大後取出。
4.烤箱200度預熱五分鐘，期間用叉子在麵團上扎孔，表面用刀劃幾道痕跡，表面刷蜂蜜或蛋黃液入烤箱，200度15分鐘左右取出。
如何用烤箱做發麵餅
13樓：匿名使用者
朋友，你的發麵餅是做什麼用的，一般的烤箱做出來的麵餅都是比較脆的，而用蒸的就是比較軟的，做法和一般的蒸的工序一樣，準備好材料，用合適的托盤放入烤箱，一般一刻鐘就可以了。
14樓：_尐七
放到中下層 用烤盤 上面鋪上油 餅放上面 200度 二十分鐘左右
15樓：匿名使用者
一看就會的家庭版發麵餅這樣做 超好吃
烤箱烤發麵餅為啥總烤炸開
16樓：格格巫
把自發粉用溫水和好放一邊醒一段時間(要等它完全發起來就可以做了,而且定
型以後也要醒發一段時間),把大火腿切成長條備用.
面醒好後取一部分擀成薄片,然後像疊被子一樣把麵片疊起來,再擀成薄片,如此反覆幾遍後,把面切成長三角形,把火腿條放在寬的一邊,然後小心地捲好麵片,最後把窄的一頭在上面,都做好後放20分鐘左右.
烤箱預熱後,在面上刷一層蛋液,撒幾粒芝麻,然後用200度烤大約10幾分鐘即可.
這個小餅子是兩種口味的,上面是加了牛奶的,下面那層加了兩小袋速溶咖啡進去,做的時候先擀成麵片,然後用模具刻成花形,在花形麵片上切幾刀做成花瓣就可以了.醒一段時間後放在烤箱裡面,烤的時候刷上蛋液,再放幾粒杏仁.香噴噴的發麵餅就做好了.試試吧
烤箱烤糖餅用什麼麵粉,用烤箱烤發麵餅
乾烤糖餅 烤箱 的做法 用少量溫水將酵母化開，靜置5 10分鐘，等待酵母起效在酵母水中放入麵粉，用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉成光滑的麵團將麵團放置在溫暖的地方發酵，等麵團長大到原來體積的2倍即可等待麵團發酵的過程中調製糖粉餡，可以直接用買的加過麵粉的糖粉，也可以自己用4份砂糖加1份麵粉調製 揉搓麵團...
桂花發麵餅的做法桂花發麵餅怎麼做好吃？
桂花發麵餅的做法如下。食材。麵粉 240克。葡萄乾 20克。核桃 鮮 20克。葡萄乾 20克。桂花 2克。核桃仁20克和葡萄乾20克切碎，不用太碎。只要不太整就行。放入幹桂花2克。冰糖15克用刀背切碎放到餡料裡。加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌勻，麵粉40克放到無水的鍋中翻炒變的微黃，沒有生麵味即可...
做發麵餅配什麼菜好吃,蔬菜發麵餅的做法，蔬菜發麵餅怎麼做好吃，蔬菜
吃發麵餅可以配土豆絲 尖椒炒雞蛋，酸菜炒肉等家常菜吃，或者配超市買的下飯醬吃。發麵餅主料 麵粉550g,黑豆面150g,鮮酵母10g,水380g,香蔥30g 輔料 植物油2勺,鹽1勺,白芝麻4勺 步驟 1.麵粉和黑豆面混合均勻，鮮酵母水用清水融化後分次加入麵粉中拌勻，再揉成麵團餳發至原體積2倍大。2...