1樓：啊往事知多少
1、用黃酒將小魚幹浸泡半個小時後，用廚房用紙吸乾水份。
2、蒜和姜分別弄成蒜泥和薑泥。
3、鍋中放油，燒熱後，將蒜泥和薑泥，小魚幹一起煎出香味後盛出。
4、另起一鍋，放油燒熱，用小火將辣椒粉炒香後，加入紅辣椒翻炒，再放入煎好的小魚幹，放入適量的鹽即可盛出
1、用黃酒將小魚幹浸泡半個小時後，用廚房用紙吸乾水份。
2、蒜和姜分別弄成蒜泥和薑泥。
3、鍋中放油，燒熱後，將蒜泥和薑泥，小魚幹一起煎出香味後盛出。
4、另起一鍋，放油燒熱，用小火將辣椒粉炒香後，加入紅辣椒翻炒，再放入煎好的小魚幹，放入適量的鹽即可盛出
爆炒小乾魚怎麼做好吃
2樓：魂牽夢縈
主料小乾魚
300克
蒜bai
50克姜
2片剁辣椒du
適量zhi
dao輔料
生抽適量鹽適量
雞精適量
料酒適量油適量
步驟專1.放小乾魚仔，加點鹽，
屬再加點水，加些姜，燜幹入味
2.加點油，幹炒
3.加蒜，一塊炒
4.加點剁辣椒，一塊翻炒
5.加一點料酒，去腥味
6.加些雞精
7.加醬油，注意魚仔，不要炒得太乾了
8.大功告成
小乾魚怎麼做好吃，小乾魚的吃法
3樓：陌上_卿名酒酒
主料小乾魚
100克
輔料料酒適量鹽
適量蒜子
適量青椒
適量紅椒
適量豆豉
適量步驟
1.首先將青椒切圈、紅椒切圈、蒜子拍碎。
2.鍋中放入油，下入蒜子煸香，接著放入豆豉、青椒、紅椒煸炒出香味。
3.隨後倒入小乾魚，翻炒至有香味時，加小半勺鹽，淋入適量料酒。
4.均勻翻炒後，即可出鍋裝盤。
怎麼做好吃，爆炒小乾魚的家常做法
4樓：晚風就是俺
爆炒小乾魚的家常做法
1.放小乾魚仔，加點鹽，再加點水，加些姜，燜幹入味2.加點油，幹炒
3.加蒜，一塊炒
4.加點剁辣椒，一塊翻炒
5.加一點料酒，去腥味
6.加些雞精
7.加醬油，注意魚仔，不要炒得太乾了
爆炒小魚幹怎麼做好吃？
5樓：匿名使用者
食材明bai細
小魚幹100克
洋蔥適量
du姜適zhi量
蒜適dao量
油適量醬油適量
白糖適量
料酒適內量
鹹鮮口味
爆工藝半小時容耗時
普通難度
爆炒小魚幹的做法步驟
1小魚幹先用醋水浸泡10多分鐘
2洋蔥切絲，蒜切瓣，姜切絲
3魚乾洗淨瀝乾水分
4熱油放洋蔥絲、薑絲、蒜瓣爆香
5倒入小魚幹翻炒
6加適量的醬油、料酒、白糖炒勻
7反覆不停的炒，把魚幹多餘的水分炒乾即可
爆炒小乾魚的做法，爆炒小乾魚怎麼做好吃，爆炒
6樓：譚俊英
食材明細
小魚幹100克
洋蔥適量
姜適量蒜適量
油適版量
醬油適量
白糖適量
料酒適量
鹹鮮口味
爆工藝半小時耗時
普通權難度
爆炒小魚幹的做法步驟
1小魚幹先用醋水浸泡10多分鐘
2洋蔥切絲，蒜切瓣，姜切絲
3魚乾洗淨瀝乾水分
4熱油放洋蔥絲、薑絲、蒜瓣爆香
5倒入小魚幹翻炒
6加適量的醬油、料酒、白糖炒勻
7反覆不停的炒，把魚幹多餘的水分炒乾即可
美味爆炒小乾魚怎麼做好吃又簡單，做法**分享，蛋白
7樓：0澤國a網盤
主料小乾魚 ：300姜 ：2片剁辣椒 ：適量蒜 ：50輔料鹽 ：適量料酒 ：適量油 ：適量生抽 ：適量雞精 ：適量具體步驟
第一步第一步
1.放小乾魚仔，加點鹽，再加點水，加些姜，燜幹入味第二步第二步
2.加點油，幹炒
第三步第三步
3.加蒜，一塊炒
第四步第四步
4.加點剁辣椒，一塊翻炒
第五步第五步
5.加一點料酒，去腥味
第六步第六步
6.加些雞精
第七步第七步
7.加醬油，注意魚仔，不要炒得太乾了
第八步第八步
8.大功告成
烹飪技巧
1、注意適時擱水，保持魚仔的軟度，保持適當的口感。
辣椒炒小乾魚怎麼做如何做好吃
8樓：啊往事知多少
1、小復乾魚清洗乾淨；
尖椒制洗淨切絲；bai
2、鍋內水分蒸乾du，倒入底油，油熱8分後，zhi先將乾紅dao椒、花椒放入鍋內翻炒，煸炒到嗆鼻之後，放入小乾魚，待小乾魚金黃時，將尖椒、蔥、姜以及調料（味精除外）放入鍋中翻炒。待小乾魚出鍋之時，放入蒜瓣以及味精。
3、放入香菜煸炒20秒即可裝盤出鍋。
炒小乾魚怎麼做好吃，炒小乾魚的家常做法
9樓：林夕的微笑
材料銀魚幹：適量;
尖椒: 適量;
蒜：適量; 姜：適量; 醬油：適量; 白糖：適量; 陳醋：適量; 茶油：適量; 江公尺酒：適量;
青椒碎炒小乾魚的做法
1小乾魚瀝乾水分，在燒熱的無油鍋中煸幹水分待用2辣椒切小圈、蒜和姜都切小粒狀
3小乾魚邊幹水分之後放少許油繼續炒一下待用4少許油把香料煸炒，下辣椒炒出味道、放入小乾魚，加公尺酒、萬字鮮醇醬油、糖、最後起鍋前淋少許陳醋即可
美味爆炒小乾魚怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料小乾魚 300 姜 2片 剁辣椒 適量 蒜 50 輔料鹽 適量 料酒 適量 油 適量 生抽 適量 雞精 適量 具體步驟 第一步1.放小乾魚仔，加點鹽，再加點水，加些姜，燜幹入味第二步2.加點油，幹炒 第三步3.加蒜，一塊炒 第四步4.加點剁辣椒，一塊翻炒 第五步5.加一點料酒，去腥味 第六步6....
油炸小乾魚怎麼做好吃，小鹹乾魚怎麼做好吃
步驟1.10條小魚，因為是鹽醃過後在晾乾的，可以稍洗一下，在晾乾。2.準備蒜蓉 3.香菜切碎。專 4.冷油將屬小魚放進油鍋裡炸，注意小火。5.待魚的兩面都發黃的時候，在陸續放入蒜蓉，姜，豆瓣醬，辣椒油，翻炒1分鐘。6.放入高度酒，去魚腥味。然後再加入幾滴醬油，繼續翻炒幾下。7.放入香菜，翻炒。待香菜...
生的小乾魚怎麼做好吃,小鹹乾魚怎麼做好吃
材料小乾魚300克 青辣椒6個 紅辣椒6個 大蒜5瓣 食用油30克 醬油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克 做法1.小乾魚洗淨瀝乾 辣椒洗淨，切段 蒜洗淨切末 2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香 3.加入料酒 醬油 糖 味精拌炒入味後即可。注意乾香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小乾魚比...