1樓：匿名使用者
用料豆腐 一兩
冬瓜 二兩
蛤蜊 半斤
蔥花、黃韭菜 適量
芝麻油、鹽、胡椒粉、 適量
冬瓜豆腐蛤蜊湯的做法
先把冬瓜皮切下來，放到鍋裡煮開，然後撈出來。
先放冬瓜片和豆腐塊煮兩分鐘。
放入飛過水的蛤蜊再煮一分鐘
最後放入鹽、胡椒粉、芝麻油，關火後加入蔥花、香菜、黃韭菜。
裝湯飲用
豆腐冬瓜蛤蜊湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：植物網
用料蛤蜊、冬瓜、豆bai腐適量，蔥花少du許。
豆腐冬瓜蛤蜊zhi湯的做法
1、蛤蜊放入碗中加dao一些清水，加入半勺食用油和半勺食鹽，讓蛤蜊吐出沙子和汙漬，吐好沙的蛤蜊洗淨控水。
2、冬瓜洗淨去皮去芯切成方丁。
3、材料備齊。
4、豆腐切丁，鍋裡燒一些開水，加入豆腐略煮，去除豆腥氣。
5、鍋裡加入清水放入蛤蜊。
6、蓋上鍋蓋開中火煮蛤蜊。
7、蛤蜊湯漂去浮沫。
8、留下清澈的原湯。
9、煮開口的蛤蜊撈出，湯別倒掉。
10、豆腐和蛤蜊都處理好了。
11、蛤蜊湯裡加冬瓜煮到半透明。
12、加入豆腐丁，燉煮一會。
13、最後加入蛤蜊出鍋，蛤蜊不要再煮了，否則老了不好吃。
3樓：匿名使用者
用料蛤蜊冬瓜來豆腐自
豆腐冬瓜蛤蜊bai湯的做法
蛤蜊放入
du碗中加一些清水，zhi加入半勺
dao食用油和半勺食鹽，讓蛤蜊吐出沙子和汙漬，吐好沙的蛤蜊洗淨控水。
冬瓜洗淨去皮去芯切成方丁
材料備齊
豆腐切丁，鍋裡燒一些開水，加入豆腐略煮，去除豆腥氣。
鍋裡加入清水放入蛤蜊
蓋上鍋蓋開中火煮蛤蜊
蛤蜊湯漂去浮沫
留下清澈的原湯
煮開口的蛤蜊撈出，湯別倒掉哦！
豆腐和蛤蜊都處理好了
蛤蜊湯裡加冬瓜煮到半透明
加入豆腐丁，燉煮一會
最後加入蛤蜊出鍋，
冬瓜豆腐蛤蜊湯怎麼做
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜蛤蜊湯
5樓：匿名使用者
冬瓜豆腐蛤蜊湯的bai做du法步驟
1. 豆腐切塊放入鹽水zhi中煮沸備用dao。2. 冬瓜去專
皮，然後切塊備屬用。
3. 在油鍋內放入薑片和冬瓜翻炒。
4. 放入開水和豆腐煮一會後加入洗淨的蛤蜊，煮三分鐘蛤蜊殼開，放鹽味精，即可。
6樓：林夕的微笑
蛤蜊bai冬瓜湯
選料：冬瓜（
du淨）500克，
zhi蛤蜊500克，水發蠶豆板dao100克，開洋內25克，鞭筍25克。
調容料：薑片、蔥段少許，細鹽、味精適量，黃酒1匙半，麻油半匙。
制法：1．將冬瓜切成長5釐公尺、寬2．5釐公尺、厚約0．5釐公尺的薄塊。
2．燒熱鍋，放生油，燒至油七八成熱時，放蔥薑煸香，再撈除，然後放蛤蜊冬瓜入鍋煸炒，至冬瓜吐水，蛤蜊張口時，加黃酒，蓋上鍋蓋略燜，去腥，再放鮮湯和豆瓣、開洋、鞭筍（撕切成小條子），蓋上鍋蓋，燒沸後，轉用小火燒，至冬瓜酥軟，放細鹽、味精炒勻起鍋，淋上麻油。
7樓：那一秒變沉默
用料豆腐 一兩bai
冬瓜 二兩
蛤蜊du 半斤
蔥花、黃韭菜
zhi 適量
芝麻油、鹽、dao胡椒回粉、 適量
冬瓜豆腐蛤蜊湯的答做法
先把冬瓜皮切下來，放到鍋裡煮開，然後撈出來。
先放冬瓜片和豆腐塊煮兩分鐘。
放入飛過水的蛤蜊再煮一分鐘
最後放入鹽、胡椒粉、芝麻油，關火後加入蔥花、香菜、黃韭菜。
裝湯飲用
怎麼做蛤蜊冬瓜湯 蛤蜊豆腐湯的做法
8樓：知道認證團
蛤蜊冬瓜湯
選料：冬瓜（淨）500克，蛤蜊500克，水發蠶豆板100克，開洋25克，鞭筍25克。
調料：薑片、蔥段少許，細鹽、味精適量，黃酒1匙半，麻油半匙。
制法：1．將冬瓜切成長5釐公尺、寬2．5釐公尺、厚約0．5釐公尺的薄塊。
2．燒熱鍋，放生油，燒至油七八成熱時，放蔥薑煸香，再撈除，然後放蛤蜊冬瓜入鍋煸炒，至冬瓜吐水，蛤蜊張口時，加黃酒，蓋上鍋蓋略燜，去腥，再放鮮湯和豆瓣、開洋、鞭筍（撕切成小條子），蓋上鍋蓋，燒沸後，轉用小火燒，至冬瓜酥軟，放細鹽、味精炒勻起鍋，淋上麻油。
特點：湯濃味鮮，生津解渴，消暑清口，乃夏令著名湯菜。
關鍵：1．蛤蜊應事先用清水靜養2天，使其吐盡泥沙。
2．用小火長時間燜煮，盡量使湯水澄清度高一點，不可用中火沸煮。因此湯應該澄清，不可混濁或呈乳白色。
9樓：鼠思鼠思
蛤蜊要先「吐沙」，就是把蛤蜊放在鹽水裡泡一兩個小時。爆鍋要用姜和大蔥，把冬瓜切成塊放入鍋裡炒一下，添水煮開。開鍋後再放入蛤蜊。
蛤蜊開口就可以閉火，閉火後放鹽、味素、胡椒粉、香菜;，也可以點一點香油，｛我做時不放香油｝出鍋。完活！豆腐就比照冬瓜的做法。
先煮豆腐後放蛤蜊。
做這個湯關鍵是蛤蜊要活的，沙子必須吐乾淨。如果蛤蜊有沙子就得先煮蛤蜊，蛤蜊開口後把蛤蜊肉剝出來，用煮蛤蜊的水洗乾淨備用。爆鍋後用煮蛤蜊的水（澄沙後）再煮冬瓜（豆腐），各種小材料都放好後把蛤蜊肉灑在湯裡。完活！
**哈喇冬瓜湯怎麼做好吃
10樓：淺笑d心柔
1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗乾淨，薑切片2.蛤蜊在水中養半天以上，以吐出泥沙
3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟
4.放入蛤蜊、薑片，滴入少許油，至蛤蜊開口後，再煮半分鐘，加鹽即可
11樓：好像是夢啊
1、冬瓜可以切成片炒著吃,也可燙排骨吃,也可切成方塊狀與豬腸一起燒著吃, 還可以打火鍋還可做成甜品等。
2、冬瓜湯 、冬瓜排骨湯 、 海公尺冬瓜湯 、 蝦公尺冬瓜湯 、 冬瓜丸子湯 、 冬瓜豆腐湯 。
3、冬瓜排骨湯 的做法: 先把搞好的排骨碾成塊,放入沙鍋加入水進行大火燙開幾分鐘,然後加入冬瓜和調料進行燙開之後改為小火, 直到香味出,冬瓜可用筷子輕輕一下就可以碎了,這時候就差不多了。
4、冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗乾淨，薑切，蛤蜊在水中養半天以上，以吐出泥沙，冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟，放入蛤蜊、薑片，滴入少許油，至蛤蜊開口後，再煮半分鐘，加鹽即可。
**哈喇冬瓜湯怎麼做好吃？
12樓：好像是夢啊
1、冬瓜來
可以切成片炒著吃,也可源燙排骨吃,也可切成bai方塊狀與豬腸一起燒du著吃, 還可以打火鍋還
zhi可做成甜品等。
2、冬瓜湯dao 、冬瓜排骨湯 、 海公尺冬瓜湯 、 蝦公尺冬瓜湯 、 冬瓜丸子湯 、 冬瓜豆腐湯 。
3、冬瓜排骨湯 的做法: 先把搞好的排骨碾成塊,放入沙鍋加入水進行大火燙開幾分鐘,然後加入冬瓜和調料進行燙開之後改為小火, 直到香味出,冬瓜可用筷子輕輕一下就可以碎了,這時候就差不多了。
4、冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗乾淨，薑切，蛤蜊在水中養半天以上，以吐出泥沙，冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟，放入蛤蜊、薑片，滴入少許油，至蛤蜊開口後，再煮半分鐘，加鹽即可。
青瓜花蛤豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：幸運的楓陽
青瓜花蛤豆腐湯的做法主料
花蛤500克
豆腐200克
輔料青瓜
2百克生薑3片油
少許回鹽
少許步驟
1.花蛤答洗淨
2.嫩豆腐切丁3.準備好調味菜4.熱油鍋，用青瓜片，薑片爆香5.先下豆腐煎片刻
6.倒入清水，煮開後放入花蛤
7.待花蛤煮熟後加入少許鹽，雞精粉調味下，最後撒入調味8.煮熟後盛碗即食。
海公尺冬瓜蛤蜊湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
步驟bai 1
首先，冬瓜去皮切成du2釐公尺左右的薄片，薑切zhi絲，韭dao菜碎。
步驟 2涼水放回入冬瓜片，答
大火煮開，放冬瓜的同時加入適量的鹽、海公尺，海公尺我都是開水燙過的，乾淨。
步驟 3開鍋四五分鐘加入蛤蜊，煮上四五分鐘轉小火，十分鐘左右，加薑絲和雞汁，再次開鍋就可以出鍋了，出鍋前可以選擇加幾滴香油，我有時不加，韭菜碎放入碗中，將冬瓜湯盛入碗中即可。味道鮮美，大家不妨一試，夏天補水利器
北極蝦蛤蜊冬瓜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
15樓：踏雪醉尋梅
原料編輯
主料：北極蝦、蛤蜊、瑤柱、火腿、冬瓜、菌菇、生薑、蔥調料：鹽、胡椒內粉做法
編輯容1、瑤柱用溫水略浸泡，火腿切薄片，兩種食材一起放入鍋中加入生薑絲先大火煮開轉小火煮一會；
2、冬瓜用挖球器挖成圓球，加入煮過的湯中，再次煮至半熟，加入菌菇一起繼續煮；
3、最後加入北極蝦再次煮沸，調入鹽、胡椒粉、蔥花即可。
冬瓜豆腐湯的做法冬瓜豆腐湯怎麼做
冬瓜具有清熱解暑功效，患有腎臟病 糖尿病 高血壓 冠心病者尤為適用。連皮一起煮湯，效果更明顯。豆腐具有補中益氣 清熱潤燥 生津止渴 清潔腸胃的功效。下面就是冬瓜豆腐湯的做法 1 把冬瓜去皮去籽切成塊，豆腐也切成塊，蒜切末，小蔥葉切碎 2 蔥蒜爆香 3 冬瓜塊放進去，加入生抽翻炒 4 把冬瓜塊倒進湯鍋...
冬瓜豆腐的做法，冬瓜豆腐怎麼做好吃，冬瓜豆腐
步驟bai 1.冬瓜切小塊，豆du腐切丁，洋蔥zhi切dao碎2.熱油鍋爆香洋蔥粒 3.放入冬瓜塊 4.炒勻後放 回入豆腐丁一起翻炒 5.放少答許開水燉一會 6.看著冬瓜變透明了放生抽 7.放鹽放雞精 8.溜上一些醋淋上香油即可 小貼士燉的時候看著冬瓜變得透明，一般就熟了。冬瓜燒豆腐的做法，冬瓜燒豆...
冬瓜豆腐湯怎麼做好喝,冬瓜豆腐湯怎麼做如何做好吃
食材明細 冬瓜適量 豆腐適量 泡發海帶絲適量 植物油適量 小蔥適量 香油適量 水澱粉適量 鹽適量生抽適量 醋適量味精適量 做法步驟 1把冬瓜去皮去籽切成一釐公尺左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。2炒鍋放入一勺植物油，油熱後用蒜公尺爆香。3冬瓜塊放進去，加一勺生抽翻炒幾下。4把冬瓜塊倒進...