1樓：匿名使用者
簡單說下吧
茅台：醬香型
五糧液、瀘州老窖：濃香型
汾酒：清香型
西鳳酒：鳳香型
衡水老白幹：老白幹型
四特：特香型
三花酒：公尺香
景芝：芝麻香型
玉冰燒：豉香型
還有其他的小香型
2樓：匿名使用者
香型不一樣,生產工藝不一樣.醬香型白酒生產比較講究.基酒生產需要1年,成品酒要窖藏5年才能裝瓶.
所以數量受到限止。是綠色有機食品。對人比較健康；濃香型白酒最多三個月就可出酒,不需要窖藏就可以裝瓶出廠.
而且濃香型酒中加入適量的醬酒可以改善濃香型白酒的酒質和口感。喝濃香型的不喜歡喝醬香，喝醬香型白酒的不喜歡喝濃香。但是這個社會的趨勢是喝醬香型的人越來越多。
因為大家都追求健康，追求綠色。
白酒除了濃香型和醬香型還有哪些香型？
3樓：方子
按照bai
香型可以分為下du面10種香型，每個品牌zhi都有自己的代表香型dao
：醬香型：以貴州回茅台酒、四答川郎酒為代表。
茅台酒清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。
汾酒特香型：惟「特香領袖」：四特酒獨有，以整粒大公尺為原料，富含奇數復合香氣。
四特酒公尺香型：以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大公尺原漿酒、綠忻莊園大公尺原漿酒為代表。
三花酒鳳香型：代表產品是西鳳酒。
西風酒芝麻香型：以山東景芝的一品景芝為代表。
一品景芝
豉香型：以御冰燒為代表。以大公尺為原料，小曲為糖化發酵劑。
玉冰燒濃香型（大曲香型）：濃香型白酒在中國分布比較廣泛，從地域上看還細分為蘇型濃香（以洋河大曲為代表）和川型濃香（以瀘州老窖、五糧液、劍南春為代表）。
五糧液兼香型：以新郎酒，白雲邊、白沙液、酒鬼酒為代表。
酒鬼酒藥香型：也稱董香型，以董酒為代表。
董酒今天就給大家分享這十種香型的酒，如果你也對酒感興趣，可以點一下關注，大家可以一起交流哦。
清香型、濃香型、醬香型、麴酒有什麼區別和特點
4樓：實驗而已
濃香型白酒 ：製麴
原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。製麴頂溫在內55-60℃，製麴培養以翻容為主。糖化力、發酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。
清香型白酒 ：製麴原料以大麥、豌豆為主，很忌諱用小麥。製麴頂溫在46-50℃，製麴培養以排列為主。
糖化力、發酵力較濃香型大曲高，麴香清雅。 醬香型白酒的大曲，以茅台酒大曲為代表，製麴著重於堆，覆蓋嚴密，以保溫保潮為主。每當品溫上公升到60一65℃，開始翻倉，屬於超高溫曲。
四川省古藺縣郎酒大曲的翻倉溫度競高達65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發酵力均低，因此，用曲量大。茅台酒的糧曲比為1：
1或稍高，成品酒具有典型的醬香味。
濃香型，醬香型，清香型，有什麼區別？分別舉例。謝謝 5
5樓：匿名使用者
釀造工藝我就
不說了。清香型白酒的典型就是牛欄山跟汾酒了。口感清專香。。
醬香屬型白酒是工藝最複雜的一種。茅台是它的代表。沒有喝過的人一般不是很喜歡它的味道。
有點嚥不下去的感覺。濃香型白酒是目前市面上最多的一種。從幾塊錢到幾百不等。
它的釀造工藝是最簡單的。還有乙個是鳳香型白酒。是用酸甜苦辣鹹五味釀造出來的。
口感也是很不錯的
醬香型酒和醇香型酒有什麼區別？
6樓：匿名使用者
1、香氣不同
醬香型：來亦稱自茅香型。以醬香為主，稍有焦香。屬大麴酒類。醬香悠長，空杯留香不散。
醇香型：氣味純正芳香，使人陶醉。醇香型酒清香醇正，口感柔和，香氣協調，毫無雜味。
2、代表酒不同
醬香型：以茅台為代表。
醇香型：醇香又分為濃香型，以瀘州老窖為代表。清香型，以汾酒為代表。公尺香型，以桂林三花酒為代表。以山西杏花村汾酒為主要代表。
3、釀造工藝不同
醬香型：母糟大曲，粉碎，麴粉，高粱(下沙) ，粉碎，配料，蒸酒蒸料，攤涼，加曲，酒尾：原酒，貯存，勾兌，再貯存，翻拌，堆積，入窖發酵，出窖酒醅，高粱粉(糙沙)。
醇香型：曲水粱公尺，挫曲(破碎)淘洗，曬乾蒸煮，浸曲：熱水浸沃公尺飯，蒸煮，過濾取曲液 攤飯，冷卻，混合發酵，追加投料(6—9次)，最後製成酒。
7樓：南中語絲
醬香型，亦稱茅香
型。以茅台為代表。以醬香為主，稍有焦香。
屬大麴酒類內。醬香悠容長，空杯留香不散。。醇香型，氣味純正芳香，使人陶醉。
醇香又分為濃香型，以瀘州老窖為代表。清香型，以汾酒為代表。公尺香型，以桂林三花酒為代表。
其它香型，以西鳳酒為代表。
白酒的濃香型 醬香型 曲香型有什麼區別
釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬於高溫大曲，而濃香型白酒則屬於中溫大曲。1.醬香型白酒生產比較講究，基酒生產需要1年，成品酒要窖藏5年才能裝瓶，所以數量受到限止，是綠色有機食品，對人比較健康。2.濃香型白酒最多三個月就可出酒，不需要窖藏就可以裝瓶出廠，而且濃香型酒中加入適量的醬酒可以改善濃香型白酒的酒...
白酒中的醬香型和濃香型有什麼區別
1 醬香型酒 所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的 種醬香味。這種酒的特徵是 醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不豔，低而不淡。茅台酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞 飲後空杯香猶存的特點。2.濃香型酒 例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特徵是 窖香濃郁，綿甜甘冽，...
你喜歡喝醬香型的白酒，還是濃香型的，哪種味道比較好呢
濃香型，我喜歡簡單醇厚的。醬香感覺錦上添花，破壞了白酒自己的味道，失了自然。像是新增了各種新增劑，膩人。醬香型相比濃香型更顯出味道綿柔醇香，回味悠長，勁道十足！濃香的酒不好，不要以為真的香，加了東西的，都是奸商想的招子。那就醬香型吧 醬香的工藝流程相對複雜，並且儲存時間越久越香。濃香的簡單，入口柔軟...