1樓：匿名使用者
《舌尖上的中國》為中國**電視台播出的美食類紀錄片，一共有七集，講了許多地方的特色小吃和做法
2樓：匿名使用者
這部**有兩版本，一部官方版 一部民間版。 官方講的是中國美食， 民間講的是中國毒食
《舌尖上的中國》講的是什麼內容？
3樓：匿名使用者
《舌尖上的中國》是紀錄頻道推出的第一部高階美食類系列紀錄片，從2023年3月開始大規模拍攝，是國內第一次使用高畫質裝置拍攝的大型美食類紀錄片。共在國內拍攝60個地點方，涵蓋了包括港澳台在內的中國各個地域，它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變，千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美，以及上公升到生存智慧型層面的東方生活價值觀，讓觀眾從飲食文化的側面認識和理解傳統和變化著的中國。
《舌尖上的中國》創作團隊從故事選定、到裝置器材都做了大膽的創新。在拍攝上，除使用常規的高畫質攝像機外，《舌尖上的中國》還首次使用了今年剛剛投放市場的拍攝裝置sony f3，拍攝了大量的淺景深鏡頭，以從微觀的角度更好地展示中華美食。
第一集 自然的饋贈
作為乙個美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是從**來的？毫無疑問，我們從大自然中獲得所有的食物，在我們走進廚房，走向餐桌之前，先讓我們回歸自然，看看她給我們的最初的饋贈。本集將選取生活在中國境內截然不同的地理環境（如海洋、草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角，以及由於自然環境的巨大差異（如乾旱，潮濕，酷熱，嚴寒）所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式為故事背景，展現大自然是以怎樣不同的方式賦予中國人食物，我們又是如何與自然和諧相處，從而了解在世代相傳的傳統生活方式中，通過各種不同的途徑獲取食物的故事。
第二集 主食的故事
主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要**。從遠古時代賴以充飢的自然穀物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，乙個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。本集著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事，展現人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧型，以及中國人對主食的深厚情感。
第三集 轉化的靈感
腐乳、豆豉、黃酒、泡菜，都有乙個共同點，它們都具有一種芳香濃郁的特殊風味。這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果。而這種手法被稱作「發酵」。
中國人的老祖宗，用一些罈罈罐罐，加上敏銳的直覺，打造了乙個食物的新境界。要達到讓食物轉化成美食的境界，這其中要逾越障礙，要營造條件，要把握機緣，要經歷挫敗，從而由「吃」激發出最大的智慧型。
第四集 時間的味道
醃製食品，風乾晾曬的乾貨，以及醬泡、冷凍等是中國歷史最為久遠的食物儲存方式。時至今日，中國人依然對此類食品喜愛有加。本集涉及的美食主要有臘肉，火腿，燒臘，鹹魚（醃魚），醃菜，泡菜，漬菜，以及鹽漬，糖漬，油浸，晾曬，風乾，冷凍等不同食物儲存方法，展現以此為基礎和原材料的各種中國美食。
貯藏食物從早先的儲存食物方便攜帶發展到人們對食物滋味的不斷追求，保鮮的技術中蘊涵了中國人的智慧型，呈現著中國人的生活，同時「醃製發酵保鮮」也蘊含有中國人的情感與文化意象，如對故鄉的思念，內心長時間蘊含的某種情感等等。
第五集 廚房的秘密
與西方「菜生而鮮，食分而餐」的飲食傳統文化相比，中國的菜餚更講究色、香、味、形、器。而在這一系列意境的追逐中，中國的廚師個個都像魔術大師，都能把「水火交攻」的把戲玩到如火純青的地步，這是2023年來的修煉。我們也在這漫長的過程中經歷了煮、蒸、炒三次重要的飛躍，他們共同的本質無非是水火關係的調控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也僅此一家。
本集將主要透過與具有精湛美食技藝的人有關的故事，一展中國人在廚房中的絕技。
第六集 五味的調和
中國飲食素有「味」是靈魂之說。不同的原材料,不同的調味品,不同的調製手法,不同的調味大師，引領食物到達更加美味的境界。鹹鮮，甜鹹，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鮮香……每一種美食，經過中國人的精心烹飪製作，呈現了不同的味型與氣質。
本集要**中國人烹製各種口味所需不同調味料，展示豐富的調味料的製作工藝，解密中國人高超的調味技術。10個故事，涉及川、魯、粵、淮揚四大基礎菜系和新疆、雲南等有代表性的地域美食，通過展現豐富多彩的烹飪文化，講述當下中國人的真實生活，表達他們的真實情感。
第七集 我們的田野
作為最後一集，本集將帶領觀眾完成乙個回歸——從餐桌回歸大地。以餐桌上的美食為出發點，繼而將視線投向生產出各種美食原材的廣袤田野，**美食的**，它們是如何被人類以各種方式培育出來，並突出體現生態環保的農業生產方式，正是這樣的方式才能為美食提供至關重要的品質保證——優良和清潔。這一集在呈現中國美食多樣性、地域差異性和農業多樣性的樣貌同時，講述了中國人為了食物順應自然、改造自然的故事。
4樓：匿名使用者
主要是講中國博大精神的飲食文化。
5樓：匿名使用者
中國人民的勤勞與智慧型
6樓：匿名使用者
講的是中國各個地區的飲食文化
7樓：匿名使用者
美食記錄片，主要講的的是中國各地「廚房的秘密」 有些是一些食材，如松茸，筍，有的是一些有特色的家庭菜，像用黑陶為主要餐具做出的家常菜。有些是特殊廚具，如氣蒸鍋 ，還用是講究刀工的菜，如豆腐絲等等。大飽眼福……
舌尖上的中國自然的饋贈講述了幾個故事
8樓：匿名使用者
那是第一集，總共七個。第乙個是雲南講松茸的，第二個是浙江講竹筍的，第三個是廣西講甜筍的，第四個講雲南的諾鄧火腿，第五個講湖北省的蓮藕，第六個是吉林的魚，第七個是海南的遠洋魚類。
就這七個故事。
9樓：匿名使用者
如何寫好影評 電影，作為一種大眾藝術，以真生動的直觀性和逼近生活的真實感而易有廣泛頎賞性。一部優秀的影片能使人得到美的享受和精神上的陶冶。
《舌尖上的中國》介紹過什麼美食？
10樓：匿名使用者
第一集 自然的饋贈
本集將選取生活在中國境內截然不同的地理環境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角，以及由於自然環境的巨大差異(如乾旱，潮濕，酷熱，嚴寒)所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式為故事背景，展現大自然是以怎樣不同的方式賦予中國人食物，我們又是如何與自然和諧相處，從而了解在世代相傳的傳統生活方式中，通過各種不同的途徑獲取食物的故事。
第二集 主食的故事
本集著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事，展現人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧型，以及中國人對主食的深厚情感。
第三集 轉化的靈感
本集匯入 腐乳、豆豉、黃酒、泡菜，都有乙個共同點，它們都具有一種芳香濃郁的特殊風味。這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果。而這種手法被稱作「發酵」。
中國人的老祖宗，用一些罈罈罐罐，加上敏銳的直覺，打造了乙個食物的新境界。要達到讓食物轉化成美食的境界，這其中要逾越障礙，要營造條件，要把握機緣，要經歷挫敗，從而由「吃」激發出最大的智慧型。
第四集 時間的味道
本集涉及的美食主要有臘肉，金華火腿[1]，燒臘，鹹魚(醃魚)，醃菜，泡菜，漬菜，以及鹽漬，糖漬，油浸，晾曬，風乾，冷凍等不同食物儲存方法，展現以此為基礎和原材料的各種中國美食。
第五集 廚房的秘密
本集將主要透過與具有精湛美食技藝的人有關的故事，一展中國人在廚房中的絕技。
第六集 五味的調和
本集要**中國人烹製各種口味所需不同調味料，展示豐富的調味料的製作工藝，解密中國人高超的調味技術。10個故事，涉及川、魯、粵、淮揚四大基礎菜系和新疆、雲南等有代表性的地域美食，通過展現豐富多彩的烹飪文化，講述當下中國人的真實生活，表達他們的真實情感。
第七集 我們的田野
這一集在呈現中國美食多樣性、地域差異性和農業多樣性的樣貌同時，講述了中國人為了食物順應自然、改造自然的故事。
在《舌尖上的中國》裡，講述了一對澳門父女的故事，哪一集啊？？
11樓：努力丶奮鬥
我建議你專心致志從頭到尾看一遍 肯定會知道
《舌尖上的中國》哪些集中介紹了東北的菜？
12樓：孫xiao範
沒有專門介紹東北菜 可能我們東北菜太複雜 第一級有查幹湖捕魚 第三季有講東北大醬和酸菜的 第四集有製作辣白菜
13樓：夏風陣陣
講東北的不少，主要是朝鮮族的酸菜，樓上的正解
《舌尖上的中國》裡面講西安的是哪一期？
14樓：狗比人忠
《舌尖上的中國》第一季，第二集（主食的故事）
劇情簡介：西安古稱長安、鎬京，現為陝西省省會、副省級市、國家區域中心城市，是***批覆確定的中國西部地區重要的中心城市，國家重要的科研、教育和工業基地 。西安是中國四大古都之一，聯合國科教文組織2023年確定的「世界歷史名城」，美媒評選的世界十大古都之一。
在西安，主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要**。從遠古時代賴以充飢的自然穀物到如今西安的人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，乙個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在旅客的面前。本集著重描繪西安不同地域、不同風貌的有關主食的故事，展現西安人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧型，以及中國人對主食的深厚情感。
15樓：我是青春他姐
第一期：《主食的故事》
西安古稱長安、鎬京，現為陝西省省會、副省級市、國家區域中心城市（西北），是***批覆確定的中國西部地區重要的中心城市，國家重要的科研、教育和工業基地 。西安是中國四大古都之一，聯合國科教文組織2023年確定的「世界歷史名城」，美媒評選的世界十大古都之一。
西安美食有biángbiang麵是陝西關中民間傳統風味麵食，特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。秦鎮涼皮已有2000餘年歷史，秦鎮本地傳說在秦始皇時期已經開始有涼皮，為皇朝供物。以大公尺粉為原料製成，因主產於戶縣的秦鎮，也叫秦鎮公尺皮，製作時把大公尺粉調成糊狀，平鋪在多層竹籠內，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細、軟，具有獨特風味。
肉夾饃是源於古城西安的著名小吃，它是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。食者有「肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散」之讚譽。
西安是首批中國優秀旅遊城市。西安的文化遺存具有資源密度大、儲存好、級別高的特點，在中國旅遊資源普查的155個基本型別中，西安旅遊資源佔據89個。西安周圍帝王陵墓有72座，其中有「千古一帝」秦始皇的陵墓，周、秦、漢、唐四大都城遺址，西漢帝王11陵和唐代帝王18陵，大小雁塔、鐘鼓樓、古城牆等古建築700多處。
西安自然生態優美。位於西安南面的秦嶺被譽為中國的「**公園」，是中國地理和氣候的南北分水嶺。2023年秦嶺終南山成功通過聯合國教科文組織評審，成為世界地質公園。
2023年舉世矚目的世界園藝博覽會也將在西安舉辦。
舌尖上的中國是什麼意思,舌尖上的中國什麼意思
就是講中國的飲食文化，用舌尖品嚐中國的美食 就是中國的一些各個地方好吃的東西唄 舌尖上的中國 什麼意思 舌尖可以理解為吃的，引申為美食，舌尖上的中國只中國的美食。但是節目中，是借美食來介紹中國的傳統文明。舌尖上的中國 的意義 一部以美食為主題的7集紀錄片 舌尖上的中國 5月22日晚結束在央視一套的播...
舌尖上的中國同類節目,舌尖上的中國是什麼節目類別
我記得cctv 9記錄頻道還有個美食記錄類節目，和舌尖上的中國差不多 親家黃員外見柳家敗落，毅然悔婚，將趕來探望 約定婚期的柳和趕出家門，柳和得劉老太太資助，才得以返家。爽食行天下，不錯，推薦看看 舌尖上的中國是什麼節目類別 舌尖上的中國是一部美食類的紀錄片。舌尖上的中國 是由中國 電視台出品的一部...
舌尖上的中國是電視欄目嗎,舌尖上的中國是什麼節目類別
只是一部6集的紀錄片，不是固定常設欄目。至少有普通話和粵語兩個版本 好像有計畫開拍第二部 不是。舌尖上的中國 是中國 電視台播出的美食類紀錄片。主要內容為中國各地美食生態。是一部美食紀錄片，貌似準備拍二了 舌尖上的中國是什麼節目類別 舌尖上的中國是一部美食類的紀錄片。舌尖上的中國 是由中國 電視台出...