月子期間能吃油炸的紅糖糍粑嗎,低筋麵粉可以做紅糖糍粑嗎?

2021-03-03 21:28:16 字數 3057 閱讀 8843

1樓:匿名使用者

你好,產後坐月子可以進食以上食物沒有影響的,建議少食多餐清淡易消化飲食,不要進食生冷辛辣刺激性食物,

油炸紅糖糍粑怎麼做

2樓:

前言糍粑真是讓人百吃不厭啊,不過我家最基礎的吃法就是兩種:香煎糍粑和紅糖糍粑。香煎的焦黃酥香,紅糖的甜香軟糯。

所有的糖裡面,我最愛吃紅糖,它有一種最原始的蔗糖味,香甜的口感,在舌尖、喉頭纏繞,揮之不去。

3樓:楊佩玖

做法一:

材料:糯公尺

500克、熟黃豆粉100克、紅糖100克

步驟:1、糯公尺用水泡4個小時,上蒸籠蒸50分鐘即熟,把糯公尺翻在乙個小盆子裡,成熱時,用擀麵棒棕,乙個人按住盆子,另乙個人棕,把糯公尺棕爛即可。

2、在案板上撒一些熟的黃豆粉,把棕爛的糯公尺團拿到案板上,做成圓形的,糍粑的兩面都要撒黃豆粉。

3、把糍粑切成長寬條,再用煎鍋煎,不放油,就幹煎,兩面都要煎,擺盤。

4、紅糖用塊狀的要好些,把紅糖切細裝在碗裡,少加點開水,用微波爐打化,淋在糍粑上就好。

做法二:

主料:糯公尺1000g

輔料:紅糖適量,黃豆適量

步驟:1.做這個糍粑要先做好黃豆粉和紅糖汁。製作這個粉很簡單,把黃豆放到鍋裡

2.小火慢慢炒熟

3.裝進料理機

4.打成粉末就可以了

5.用料理機打出的粉不是很細膩,用篩子篩一下就會得到很細的粉末了,這樣在吃的時候,口感也很細膩。

6.把紅糖切成小塊

7.按二比一的比例加水,紅糖為二

8.用小火慢慢的把糖熬濃稠就可以了,整個過程,一定要用小火並且時時攪拌,不然會糊鍋的。

9.糯公尺用清水浸泡一晚

10.撈出洗淨

11.下鍋裡加水

13.煮開

14.轉小火煮到糯公尺沒有硬心時撈出。

15.撈出瀝乾水份

16.放到蒸籠裡

17.用旺火蒸熟。

18.趁熱把糯公尺放進乙個乾淨的盆裡

19.用擀麵仗的一端死勁的揉打糯公尺,力度要恨要快,不然時間久了,糯公尺冷了就難以打爛

20.至到糯公尺完會打成黏糊糊的狀態

21.將打爛的糯公尺從盆裡摳出來,扯一綹糍粑捏成小丸

22.放到黃豆粉中裹上豆粉

23.放在盤裡

24.在吃的時候淋上紅糖汁就完成了。

4樓:天堂の露

糯公尺用木製飯甑蒸熟,倒入石臼舂打至爛,取出揉成乙個個大小適度的糍粑團,加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層糍粑粉(黃豆炒熟磨成粉,摻入紅糖製成)即可。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人,以表吉利。

糍粑製作工藝精細。把上好糯公尺蒸熟後,用力杵打,直到糯公尺飯全融,

像棉團狀,然後再取出糯漿做成圓團,放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡,如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,質地細膩柔韌、 潔白晶美,如趁出籠時熱氣騰騰,再裹上點白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。

在梅州客家地區,每逢傳統節日或家庭喜慶,都有做糍粑的習俗。糍粑的制法是:取上等糯谷,最好是殼薄質軟的紅谷糯,經加工成白淨的糯公尺。

用清水把糯公尺浸透,放進木甑裡蒸糯公尺飯,放進石臼裡,用杵槌舂製而成。因此,客家人叫「打糍粑」。舂糍粑的杵槌,要用光滑的木杵,糯公尺飯粒便粘不住。

經過用力舂搗,使之成羹狀,然後做成如雞蛋般大小的糍粑。蘸上炒公尺、花生、芝麻、黃糖等配製的佐料粉,吃起來柔韌鮮滑,香甜可口。客家農村有句俗話:

「十月朝,糍粑粄子碌碌燒。」說的是每逢農曆十月初一,家家戶戶做的糍粑熱氣騰騰。

糍粑,一般在湘西的冬日裡才能吃到,吃它的方法很多。最過癮的吃法,就是烤糍粑,冬日的湘西陰寒潮濕,為了作熱取暖,一般人家都會燃**爐火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的,火盆通常有鐵架,沒有我們就用火鉗作支架。

似乎有倔性的糍粑,讓它軟化可不容易。烤糍粑的過程,最考驗人的性情,性急的人是吃不上的。糍粑得放在微微明滅的炭火上慢慢烘烤,火氣不能太大,要不然外皮烤焦,內裡卻是生硬的。

而且要不停的翻邊倒麵,使它兩面均勻受熱。受熱後的糍粑可不是好對付的,熾熱的高溫黏著你的手指燙,燙的人幾乎斷了想吃的念頭。但一想入口綿軟香甜,又不得不就範。

糍粑在火氣下催的漸漸鼓脹,表皮微微隆起,象乙個大包子就大功告成了。此時將表皮弄破,會有一股白氣公升騰,可見內裡雪白,拿在手裡軟乎乎的,心裡公升騰起一股征服的快感。此時可就別太心急,以免燙了口舌。

烤好的糍粑可粘糖,或將糖灌入糍粑中,等其中的熱度將糖溶成糖水,此時糍粑入口甜香無比。糖是常見的白砂糖,如有土製的紅糖片,那就更好了。如你不喜歡甜食,也可將糍粑中裹入豆腐乳(湘西叫黴豆腐),薄薄的鋪上一層,味道絕佳!

如有廚房裝置,糍粑亦可用油煎熟吃, 切塊用甜酒煮熟吃,各有風味。

低筋麵粉可以做紅糖糍粑嗎?

5樓:金風細雨獨行

紅糖糍粑的主料是糯公尺粉,油炸後才能外酥裡糯,用麵粉做出來是炸油條的口感,不好吃。望採納

**中 明天打算做紅糖糍粑和油炸南瓜丸子或者油煎南瓜餅 適量的吃這些會不會長胖啊?

6樓:讓肌膚水水水

你在**中!還吃這些!你是怎麼減的?如果控制飲食,那你吃這些會**,**就白減了。

7樓:給莪①支菸

肯定會的,我本身也是個吃貨,但我不怕胖,我吃完各種美食的東西,在吃一粒千媚果,就不在怕胖了

8樓:匿名使用者

**還吃油炸的,你也真夠任性的了!那我給你說吃完油炸的再吃歐菲麗果凍抽油瘦,排油脂的,把你吃的多餘的油排出來就不擔心發胖了?

9樓:不再逍遙

這麼多油炸的還有甜食!我只想說胖子不是一口吃出來的。忍忍吧,不然還有後天一口…大後天一口…

10樓:匿名使用者

我就是想**還控制不住嘴??

11樓:百度使用者

我感覺我吃什麼都不會胖,增肥當中,

在做月子時能吃紅糖嗎

12樓:古方紅糖

可以吃紅糖的,紅糖可以改善子宮微迴圈,促進惡露的排出,對產婦回覆是比較好的。

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