1樓：一修工具機
材料：公尺酒+麵粉+酵母粉+糖
先要有做好的公尺酒，然後加入麵粉，二者渾合，和勻，放置一天左右，做成饅頭狀（比饅頭薄、小），蒸鍋蒸熟，即可
2樓：匿名使用者
手扯麵塊(麥子粑粑)的做法
步驟1. 麵粉，雞蛋打到盆子裡，一點一點地加水，用筷子順時針攪動。然後揉成麵團，放那裡醒半小時。我著急吃早飯，只用了20分鐘
2. 把麵團扯成小團，擀成大塊。家裡沒有擀麵杖，只有擂缽錘將就了。面館裡這就可以下鍋了。。我覺得還不夠薄。
3. 用刀把大麵塊切成小面塊。下鍋放豬油燒麵湯。
面館裡都是用骨頭湯的，沒有提前準備，早上現做太費時，豬油湯將就吧。下鍋前，再把小面塊，輕輕地扯開，看到那裡厚就扯**，扯到你認為夠薄就行，平放湯裡，**開放那裡
4. 扯完後，放豆芽，菜葉。起鍋後，放入你喜歡的各種調料
小麥，蕎麥粑粑的做法
3樓：匿名使用者
一、準備好材料：苦蕎自發粉、牛奶、雞蛋、糖。
二、具體做法：
1.首先準備材料。
2.把所有材料混起來攪拌均勻，盡量攪拌到粗顆粒。
3.中火，鍋底刷一層薄油，如果是不粘鍋就可以不用油了。輕輕地把麵糊倒進鍋裡，一勺剛好乙個餅。
4.大約1分鐘左右，蕎餅就變成了這樣，麵糊全部凝固已經完成了。
4樓：匿名使用者
第1步，準備一坨新鮮的奧利給，最後一步直接吃
公尺酒粑怎麼做
5樓：匿名使用者
用料公尺酒 300克
麵粉 160克
葡萄乾 適量
泡打粉 1小勺
糖公尺酒粑的做法
公尺酒入攪拌機打成粉漿
加入麵粉慢慢攪拌麵粉，將麵粉化開，加入泡打粉和糖。糖量視公尺酒的甜度自行掌握
在室溫下靜置發酵1-2小時至面公尺糊膨脹
撒入葡萄乾，用勺子拌勻，在桌上摔幾下面盆震消氣泡平底鍋刷薄薄一層油，開小火，取一勺子將麵公尺糊慢速倒入鍋內，讓其自然流動形成圓形
只需烙制一面，注意一定要小火，火稍一大就會糊
酒釀粑粑的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：魂牽夢縈
主料自磨粘公尺粉300克酒釀50克輔料溫水200克白糖50克
步驟酒釀公尺粑粑的做法步驟11.準備好粘公尺粉和酒釀。
酒釀公尺粑粑的做法步驟22.酒釀兌入溫水。
酒釀公尺粑粑的做法步驟33.酒釀水倒入粘公尺粉中。
酒釀公尺粑粑的做法步驟44.加入適量白糖混合均勻，加蓋靜置發酵12小時。
發酵完成的粘公尺糊充滿氣泡，聞著略帶酸味（發酵完成的**無意給刪除了）。
酒釀公尺粑粑的做法步驟55.平底鍋抹一層油（專門做公尺粑粑的鍋具中間是略低於鍋底四周的凹陷狀，用來裝水製造蒸汽的）
酒釀公尺粑粑的做法步驟66.用勺子舀起公尺糊，間隔距離倒入鍋中（如果有專用鍋具，公尺糊應該兩兩相連）。
酒釀公尺粑粑的做法步驟77.淋入少許清水（煎至過程中可以產生蒸汽，利於公尺粑粑成熟，且口感不至於太乾）。
酒釀公尺粑粑的做法步驟88.加蓋，大火將鍋中水煎開；看到鍋邊有蒸汽產生，轉小火慢慢煎。
酒釀公尺粑粑的做法步驟99.煎好的公尺粑粑兩兩一對。
酒釀公尺粑粑的做法步驟1010.先做好的公尺粑粑用半乾棉紗布覆蓋，避免失水影響口感。
酒釀公尺粑粑的做法步驟1111.做好的公尺粑粑略酸甜，趁熱吃口感最佳。
湖北武漢公尺粑粑的詳細製作過程
7樓：匿名使用者
公尺粑粑 是武漢地區的一種名吃，以成對出賣而稱對耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市，成為市民愛吃的一種早點。制法是把大公尺磨漿發酵，加上麵粉、白糖、純鹼等調勻炕熟。
外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤。價廉物美，到處都有**。
一、名字及由來：公尺粑粑據傳是從江漢平原傳入武漢市，後成為武漢市民喜愛的一種特色早點。公尺粑粑這個名字的由來尚不清楚，且在武漢街頭名字各異。
只知道其是由大公尺經加工製成的，所以稱公尺粑粑；因為經常是以成對出賣而被稱為對粑；又由於是經過汽水蒸製而成，不少地方也稱其為汽水粑粑；小孩則叫它做粑粑。
二、原、配料：原料是大公尺；配料有麵粉、白糖、純鹼。
三、三、製作方法：1． 1.淘洗大公尺，去除灰塵，雜質。
2． 2. 將洗淨的大公尺用水浸泡。3． 3.
泡透的大公尺打磨成漿。4．4.把公尺漿放置在蔭涼通風處發酵。
5． 5. 在發酵好的公尺漿中加入麵粉、白糖、純鹼，攪拌均勻成糊狀。6． 6.
用勺取出糊公尺漿，傾倒在平底鍋面上，使之成圓形，加蓋，用汽水蒸。7． 7.待上面鬆軟，下皮金黃，即可出鍋。
通常是兩塊夾在一起。
四、四、注意事項：1． 1.大公尺一定要泡透，使公尺粒充分吸水，要看到公尺粒中間的白色完全消失才可以。
2． 2. 發酵一定要適當，沒發酵好的公尺漿，作出來的粑粑就沒有香味，而且不夠酥軟；發過了的公尺漿做出來的粑粑會發酸。3． 3.
加糖不可過多，因為大公尺發酵的過程就是將澱粉分解成小分子糖的過程，會產生甜味，加糖過多就會掩蓋了粑粑本身的清香，甘甜。4． 4.加麵粉是為了使公尺漿成糊，應適當。
五、品質特點：外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤，散發出陣陣公尺酒的香氣，入口柔軟，甘甜，趁熱最好吃，老少皆宜，而且價廉物美，武漢街頭到處都有**（九幾年的情形）。由於主要是有大公尺發酵後，蒸製而成，其主要營養成分是澱粉和小分子醣類，可以及時供給能量，並無其他營養價值，是作為清晨鍛鍊的最好過早小吃。
在安全性方面，因為製作過程簡單，原配料均是日常食用用品，且不涉及其他新增劑，在一般情況下，當屬安全。採取最安全的加工方式——蒸，對營養成分損失少，還可有效殺滅微生物。
看看吧！
8樓：匿名使用者
你把100分給我，我給你寄點過去~ 我就是武漢的~
醪糟粑怎麼做好吃
9樓：紫氣東紫氣
用料水 一水瓢（2.5小碗）
糯公尺粉 大號湯匙一湯匙（80g左右）雞蛋 1個
醪糟 常用喝湯小湯匙，兩勺
白糖 隨意
醪糟粑+蛋的做法
把水倒入鍋裡，**煮沸。
燒水的同時開始做糯公尺片，將糯公尺粉倒入碗裡，加入一點點清水，開始揉麵，和揉麵粉一樣。
糯公尺團兒現身圖，最後揉好了是這樣。
這時候水正好沸騰，一手拿糯公尺，一手捏糯公尺片兒，一掰一壓就成了糯公尺片兒。捏好乙個扔乙個到沸水裡。
放完糯公尺片兒就可以加醪糟了。順帶打個蛋。煮兩分鐘，最後起鍋，加糖，完成
麥子做的粑粑脹氣嗎
10樓：福到
消化不好的人吃了是會脹氣的。
11樓：匿名使用者
糍粑這個東西好吃雖好吃，但吃多會引起消化不良的！消化不良就會脹氣
臘肉粑粑怎麼做好吃,臘肉粑粑的做法，臘肉粑粑怎麼做好吃，臘肉粑粑
用料主料 臘肉100克 麵粉100克 輔料姜蔥蒜 20克生抽 10毫公升 老乾媽20克鹽1克 臘肉粑粑的做法 1.臘肉切成0.3公釐的厚度備用 2.入鍋中加水開大火煮 3.煮上三分鐘至肉打卷時撈出備用 4.麵粉中加入姜蔥蒜 5.加鹽和生抽 6.再加入點兒老乾媽豆豉 7.加水調成糊狀 8.加入臘肉 9...
安徽公尺粉粑粑的做法,公尺粉粑粑的做法步驟圖，公尺粉粑粑怎麼做好吃
主料馬蘭 適量 輔料鹽 適量 廚具平底鍋 分類原味 煎 半小時 普通難度 將馬蘭洗乾淨，瀝水。備用。用大鍋燒水燒開。轉小火。然後將馬蘭頭在開水裡面滾燙下，這時候將火開大，10秒鐘以內。將火關閉。然後把水擠掉。用刀剁碎。然後將公尺粉和馬蘭放在一起拌均勻，加入開水，讓公尺粉包住馬蘭頭，水不能放的太多了！...
湖南蒿子粑粑的做法,蒿子粑粑怎麼做
材料蒿子，麵粉，糯公尺粉，雞蛋2個，水，鹽，油做法1.先將蒿子清洗乾淨 2.燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼 去除苦味 3.麵粉和糯公尺粉按3 2的比例拌勻 糯公尺粉不要超過麵粉，以免煎不成型 4.加兩雞蛋和少許水打散 5.將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入4 6.將5加少許鹽，充分攪拌均勻，不要有麵粉顆...