1樓：匿名使用者
很簡單做一下任務規則~和服務要求~鼓勵一下員工的積極性~
2樓：匿名使用者
我一般都是說說 服務態度服務方法 應該更加 西式一點 紳士一些還有盡可能的了解菜式 再就是結合一下飯點的具體情況了 說的幽默一些 調動調動大家的工作熱情尤其是到年關消費高峰了
餐廳領班早晨開會主要講什麼
3樓：藍12345天
總結一下昨天，然後安排今天的工作，一日之計在於晨，鼓足幹勁為這一天。
我是領班，開會對服務員應說點什麼
4樓：我是維
一、當好「協助員」。協助那經理、銀經理，帶領責任區服務人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
二、當好「服務員」。餐飲部的領班，除了為領導和同事們服務，更重要的是為顧客服務，提公升餐飲部的接待能力. 當好「協調員」。
餐飲部工作分工細，環節多，一項工作的完成有賴於各部門之間的協調合作。 餐飲部領班就是這個「協調員」。一是與廚房做好溝通聯絡，協調餐飲服務與廚房之間的聯絡，溝通顧客在用餐中出現的問題及意見，二是做好與服務員的溝通聯絡，充分發揮乙個集體，乙個團隊的重要因素。
三、是做好與顧客的溝通聯絡，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。
四、當好「管理員」。酒店現場管理是首要工作。首先注重企業文化內涵，與其說客人到賓館是來住宿、吃飯，還不如說是來尋求一種精神上的享受。
所以在管理過程中注入更多的情感要素，並通過以身作則來強化管理效果。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利於自身的成長。作為這次競聘的積極參與者，我渴望在競聘中成功，但是我絕不會迴避失敗，不管最後結果如何，我都將 「堂堂正正做人，兢兢業業做事」。
領班的崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程式。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
5樓：手機使用者
反正很難做,看你怎麼去運用,因為你和老闆能走近,就代表著和服務生脫離了關係,因為那時候服務生就不怎麼相信你了,相反你和服務生太近老闆有覺得你不給他辦應該辦的事情,總是把你弄到中間,還是要自己靈活點,不要那麼死制,老闆能聽你的話也能聽別人的話,水能浮舟,也能載舟,如果自己能處理的盡量處理和善一點,處理不了的,你上面還有主管經理,給他門一推不就行了嗎,兩不得罪 \
請採納。
6樓：匿名使用者
公司注意事項，你先想想，寫下來背幾遍
餐廳開會應該說些什麼？
7樓：莫失莫忘
1、總結過去一週的工作，做的好的與做的不足的。
2、安排下一週的工作重點。
3、傳達上級領導的資訊，如工作調整、漲工資之類的。
4、本階段預計收入、利潤是多少，實際收入和利潤是多少。
5、進行差值原因分析，好的話要兌現，不好的話要拿出改進辦法。激勵大家做得更好。
6、各路分別發言，提出存在問題和好的做法進行交流和討論。
1.服務意識
2.個人衛生
3.食品安全
4.解決顧客疑問技巧
5.食品操作規範
6.食品效期管理
7.考勤制度
8樓：溫文新
1、傳達上級領導的資訊，如工作調整、漲工資之類的。
2、總結過去一週的工作，做的好的與做的不不足的。
3、安排下一週的工作重點。
餐廳領班第一次開會，該說些什麼？
9樓：__貌似很壞
1.要先像大家問好（微笑）。
2.說明上次開會有沒有留下的什麼（工作檢查）。
3.這次會議的主要內回容，是不是還答有領導的指示。
4.提出一些表現好的員工 或批評一下壞的不良事情 。並發表一下自己的觀點。
5.有機會重申自己的重點 ，這樣可以在自己的員工或領導面前留下深刻印象。
餐廳領班如何開例會—— 可以表揚一下昨天表現好的同事,向主管匯報昨天工作,向下級布置今天的工作任務,詢問他們有什麼需要你來幫。
餐廳部長開會說什麼？
10樓：匿名使用者
說說昨天，今天，和明天吧。
如：之前做得好的地方，與不到的地方，就是昨天了。
今天要改進過了，就是今天了。
以後要保持與發揚。就是明天了。
新上任餐廳領班開會該怎麼說
11樓：l回眸地老天荒
怎麼說不重要，重要的是開會的內容，說話抓住重點，既要讓下屬印象深刻又不能來回顛三倒四。話語簡而精，語氣要有親和力才不會讓下屬感到枯燥，再有就是適當調節開會氣憤，不要讓大家產生會場如刑場的心裡。努力吧
餐廳領班的工作流程有哪些,餐廳領班每日的工作流程是什麼？
1 接受餐廳主管的指派 工作，全權負責本班組工作。2 以身作則，責任心強，敢於管理。3 協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程式。4 合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。5 檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。6 處...
宴會領班要怎麼做，做寫什麼？餐廳領班需要做些什麼？
宴會領班職位描述 1.檢查上崗員工考勤情況以及儀容儀表 工作效率 工作質量和勞動紀律 2.檢查所管轄餐廳，工作間及公共區域衛生，員工規範服務 操作程式的執 況以及維修事項，並認真填寫領班檢查日記表 3.準時參加部門例會，並將部門的各項工作指示與會議精神傳達 落實給屬下員工 4.合理調配人力，熟知會議...
餐廳開會應該說些什麼,餐廳部長開會說什麼？
1 總結過去一週的工作，做的好的與做的不足的。2 安排下一週的工作重點。3 傳達上級領導的資訊，如工作調整 漲工資之類的。4 本階段預計收入 利潤是多少，實際收入和利潤是多少。5 進行差值原因分析，好的話要兌現，不好的話要拿出改進辦法。激勵大家做得更好。6 各路分別發言，提出存在問題和好的做法進行交...