1樓：各種怪
寫作方法：
1、本年度辛勤工作，完成了那些指標（舉例說明3點或以上。）2、與同事共同完成了那些困難的任務（舉例說明3點或以上。）3、收穫與總結。
4、今年餐廳存在的問題，自己工作中的不足。
5、明年的計畫，展望未來。
寫年終總結時要注意的誤區：
誤區一：「總結一定要低調」
乙份智慧型與自信的總結，一定會讓你的上司對你刮目相看。同時，作為主管，你的總結不僅關係到自己在上司心中的印象，甚至還關係到本部門在上司心中的印象。因此，適度 「當仁不讓」地表現自己的「作為」，越來越具有現實意義。
誤區二：「總結就是要格式化」
年終總結既不能只有客觀資料、理性分析的「一目了解」，也不能是紀實文學似的長篇報道，而應該是乙個有系統性的報告，既有**、圖表作為輔助，又要有清晰明朗的文字匯報。
同時，在年終總結的匯報形式上，也可以充分利用多**演示的方式，給領導和同仁做乙個更為直觀和生動的年終匯報。
2樓：匿名使用者
餐廳主管個人總結，要總結的點非常多，主要是分成以下5點：
1、在個人的努力下，全年餐廳經營業績、餐廳衛生、食品安全狀態、客戶服務、客戶投訴糾紛、食品採購情況；
2、員工工作服務態度，緊急事情出現解決情況。員工工作熱情，員工的個人技能的提公升。對餐廳整個工作人員職責安排培訓是否到位。
3、餐廳配合各級主管部門的各項檢查，比如消防安全、衛生抽檢。如何應對突擊檢查，改善餐廳存在的不足。
4、提出了哪些能夠帶來餐廳就餐人數的經營策略，這一年內舉辦了哪些活動。逢年過節配合節假日氣氛做了哪些宣傳或者**。餐廳是否出了新的菜式，與廚房廚師們的溝通交流。
5、餐廳經營賬目要總結清晰明了，方便老闆隨時查驗。
6、餐廳經營在本地區整體服務質量，本地食客的反饋和建議，都要寫入個人總結資料裡面。
7、對明年餐廳經營管理提出建議，對本年出現的問題進行總結和反省。
3樓：志存高遠
乙個龐大的系統工程,是餐飲管理實力的綜合體現,xx年度,在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作:1、編寫操作規程,提公升服務...
2.組織首屆服務技能競賽,展示餐飲部服務技能 為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽,...
3.開展各級員工培訓,提公升員工綜合素質 篇二:酒店餐飲領班年終工作總
餐廳主管個人年度工作總結怎麼寫？
餐飲領班工作總結，怎麼寫？
4樓：胖點共舞
主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識。
2、具體你做了什麼事。
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了。
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識。
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：
總結，就是把乙個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求：
1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。
3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。
總結的注意事項：
1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2．條理要清楚。語句通順，容易理解。
3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。
結尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。
5樓：小文
一、日常
管理工作
認真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務接待的日常工作，合理安排員工的工作內容，上半年餐廳員工流動性大，員工不斷的調換，老員工所剩無幾，新員工又要在最短的時間裡學會所有的工作技能，充當餐廳的主力人員，因此上半年的基礎培訓內容比較多，積極協助主管完成新員工的培訓工作，讓新員工能很快進入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環境中去。
二、管理工作中的一點體會
經過近兩年的學習鍛鍊，自己從普通員工轉換到基層管理人員的過程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個團隊，如何發揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時也能夠坦然面對並能較好的處理它。另外餐廳工作乙個人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂，只有大家團結，積極向上，這個團隊才有戰鬥力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領其他員工共同進步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過於直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今後我要認真學習管理藝術，不管遇到什麼問題首先要與員工進行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動員工。
使員工在餐廳的大環境中充分感覺***愉快，讓員工有幹勁，形成團結友好的工作氛圍。當然這些美好的願望還需所有餐廳員工共同去建立，我們管理人員帶頭去努力。
三、加強自身的學習，提高業務水平。
雖然我的職務只是一名領班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學習的地方。所以不能掉以輕心，向書本、向同事學習，通過過去的一年努力學習，認真領悟，使自己感覺到半年來還是有了一定的進步，在管理能力、協調能力及處理問題等方面有了進一步的提高，保證了自己在當班時的工作得以順利進行。
四、存在的問題
半年來，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問題和不足，主要表現在，第一，管理水平雖然有了進步的地方，但還是有很多的不足，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全，導致有些工作安排不合理，服務中出現一些問題和漏洞。第二，培訓是我的弱項，每次培訓腦子裡沒有乙個很好，很清楚的思路，自己又有一點大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達出自己要講的意思，員工也聽得糊里糊塗。第三，在一些工作上不夠細心、不夠耐心，如在工作結束後檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導員工工作上不夠耐心，第四，執行力不強，有時工作不能夠按時完成，也不能堅持到底。
第五，自己的理論水平還不夠。第六，心裡經常存在惰性，不主動去學。
五、下半年的工作計畫
1、積極認真配合主管做好餐廳的日常工作。
2、加強學習，拓展知識面，靈活用運到自己的工作中，優化工作質量。
3、做好餐廳的物品盤點工作。
4、針對新員工和操作不規範的服務員進行手把手的指導，提高員工的業務水平和服務意識。
5、對日常衛生質量要嚴格把關合理安排好計畫衛生。
6、配合主管做好節能措施，隨時的給員工講節能的重要性，加強員工的節能意識。
7、認真學習，準備培訓，把培訓能力提高，爭取做到最好。
餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由於在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。
餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業將以百分之十六的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。
對於餐飲企業而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最後必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的關鍵。
餐廳經理工作總結怎麼寫，餐廳主管個人年度工作總結怎麼寫？
包括以下幾個方面 1 總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件 有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。2 成績和缺點。這是總結的中心。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的 缺點有多少，表現在哪些...
年度工作總結怎麼寫急啊年度工作總結怎麼寫？？？？急啊
以下我是個人的看法，你參考一下哦！希望對你有幫助 工作總結的寫法 總結，就是把某一時期已經做過的工作，進行一次全面系統的總檢查 總評價，進行一次具體的總分析 總研究 也就是看看取得了哪些成績，存在哪些缺點和不足，有什麼經驗 提高。一 基本情況。1 總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳...
裝置部負責人年終工作總結，裝置部年度工作總結
裝置部年度工作總結 20 年上半年，是長絲車間裝置管理工作最為嚴峻 最為繁忙的階段，這是因為長絲車間生產裝置執行已經到了後期，距上次大檢修已經有3個年頭了，裝置磨損比較嚴重，需要定期和不定期對裝置進行維護和修理，才能確保生產裝置平穩執行，產品質量有所保證，不能有任何下滑跡象。按照分公司的原定計畫，2...