安徽有什麼好吃的呢?什麼特產啊,安徽有什麼特別好吃的特產

2021-03-03 21:02:42 字數 5020 閱讀 2283

1樓:百度使用者

安徽的特產很多,但能把安徽名品整合上市的只有「徽風皖韻」名品禮盒,外觀簡介高檔大方、內面有黃山毛峰、六安瓜片、霍山黃玉、黃山石耳、石雨、靈芝、皖北的牛肉、驢肉、滁州的貢菊。。。。。。,不過**有點高,呵呵。。

2樓:豐順茶行

安徽的 特產就太多了,就我們黃山有黃山毛峰、太平猴魁、祁紅、黃山貢菊,筍乾筍衣香菇木耳等,特色小吃類有黃山茶乾,屯溪燒餅等

3樓:匿名使用者

茶葉,有瓜片、黃芽

小吃到各地步行街轉轉就知道了

安徽有什麼特別好吃的特產

4樓:匿名使用者

特色小吃(天堂寨吊鍋、徽州蒸餃、廬州小吃、江毛水餃、肖家橋烤燒餅、沛縣狗肉、無為酥鴨、徽州臭豆腐、虎皮毛豆腐、符離集燒雞、)

農林特產(寧國山核桃、黔縣香榧、岳西板栗、大別山茶油、)

特色水果(太和櫻桃、銅陵生薑、口孜大蒜、黃裡石榴、懷遠石榴、銅陵鳳丹、碭山酥梨、三潭枇杷、黃山彌猴桃、金絲琥珀蜜棗、歙縣批芭、蕭縣葡萄、)

乾貨系列(黃山木耳、大別山香菇)

醃製食品(大老好食品、)

特色食品(大通茶乾、鳳陽釀豆腐、五城茶乾、胡玉美蠶豆辣醬、蕪湖腐乳、「杜」字蝦公尺豆腐干、龍鳳貢面、一品玉帶糕、合肥四大名點、涼亭雪棗、頂雪貢糕、八公山豆腐、阜陽枕頭饃)

安徽名酒(種子酒、古井酒、口子酒、沙河酒、明光酒、宣酒、文王酒、高爐家酒、太和殿酒、迎駕酒)

保健食品(徽州貢菊、)

蔬菜瓜豆(土型西瓜、店集芹菜、義門苔幹、銅陵生薑、口孜大蒜、太和香椿、太和桔梗、)

安徽名茶(天方茶葉、太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片、霍山黃牙、舒城小蘭花、岳西翠蘭、祁門紅茶、屯溪綠茶、涇縣特尖、湧溪火青、敬亭綠雪)

禽畜水產(巢湖銀魚、五河大閘蟹、無為淡水珍珠)

中草藥材(亳州藥材、黃精、九華冰姜、石台山茱萸、霍山石斛、滁州菊花、亳州白芍、太和薄荷、)

如果送人顯檔次的話送安徽的名酒和茶比較好。

安徽吃的有什麼特產啊!

5樓:匿名使用者

義門苔幹

產地:中國安徽渦陽。

歷史:據傳說,300年前創制於乙個叫「張繡樓」的村莊,所以,起初得名「繡樓苔幹」。又因義門 集稱「廟集」,故又叫「廟集苔幹」。

苔幹製成後一般打包運往各地銷售,開包以後,清香撲 鼻,因此被湖廣和香港客商稱之為「香菜」。這種苔幹風味獨特,人們視為珍品。清朝乾隆 年間(公元1736-2023年),已作為「貢菜」進奉皇帝。

特點:苔幹是用渦陽縣義門集一帶的秋苔菜莖去皮晾曬而成,具有清香嫩脆的特點。調製:

先取出適量苔幹,放入溫水內浸泡兩小時,爾後切成二指長的片,拌入蝦公尺、薑絲、辣椒和 食鹽為鹹拌;加入白糖為甜拌。尤其是在數九寒天,餐桌上出現一道碧綠香脆的冷盤——苔 幹,頓時會使人感到春意盎然。工藝:

苔幹收穫後應立即切曬,切曬是苔幹生產的關鍵,要經過除葉、削皮、切片、晾曬等工序。 切時要求:刀刀筆直,苔片厚薄、長短一致,根部一端仍相連,便於搭曬。

苔片大部分水分 蒸發,萎蔫後就可以扎把上市**。

蕪湖芝麻香菜

產地:中國安徽蕪湖。

特點:芝麻香菜又名「五香菜」,它是以梗長、葉短、棵壯而白嫩的高桿白菜為主料,配以適量的 細鹽、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少許防腐劑,採用傳統工藝,經 過晾曬、清洗、切削、脫水、鹽醃、調味、密封等七道工序製成,鮮香嫩脆,爽口開胃,風 味別具。工藝:

蕪湖芝麻香菜的醬制方法既講究又簡單,基本沿用了清代中葉所形成的工藝。據清人李化楠 著的《醒園錄》中曾記載,當時此菜的醃製方法是:每十斤菜配研細淨鹽六兩四錢。

先將菜 逐葉披開,桿頭厚處撕碎或先切作寸許,分曬至六七分幹,下鹽。揉至發萎極軟,加花椒、 小茴、陳皮絲拌勻,裝入壇內,用草塞口極緊,勿令洩氣為妙。復藏勻仰,一月可吃。

濉溪醬包瓜(菜中菜)

產地:中國安徽濉溪。

歷史:濉溪醬包瓜首創於清朝同治年間,距今已有120多年的生產歷史。

特點:清香可口的醬包瓜瓜芯充填有多種味道鮮美的細菜,甜、鹹、酸、辣、香諸味俱全。吃起來醬香濃郁,脆嫩爽口,風味獨特。

工藝:濉溪醬包瓜選料講究,製作精細,風味別具一格。元昌齋醬品廠選用當地產的優質包瓜為原料。

此瓜呈鼓形,色澤青黃,清潤豐滿,而且要求每顆重量五百克至七百五十克,堅持隨採 摘隨加工,不能過夜,以保證鮮嫩。製作時,首先在包瓜的梗處以圓蓋狀切開,挖去瓜瓤,再經過初醃、日曬、醬制等工序,使瓜殼呈琥珀色;然後,篩選取優質杏仁、花生仁、黃瓜、線瓜、豆角、苔子、苤藍、生薑、鹿角菜、陳皮等作為配料,並經過醬制之後切碎作餡,充填於醬好的包瓜殼內。最後將先前切下來的圓瓜皮蓋再蓋上,綑紮為原鮮包瓜的形狀即為成品。

生產企業:中國安徽元昌齋醬品廠。

蕪湖腐乳

產地:中國安徽蕪湖。

品種:有紅方、青方、糟方等,各具風味。紅方腐乳加入紅麴,色澤紅艷,鹹辣醇香;糟方腐乳加 入黃酒精,色澤乳白,有濃厚的糟香和氨基酸的復合香味;青方腐乳色澤青白,臭中有奇香, 非常鮮美。

新創制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特異風味。

特點:蕪湖腐乳塊形整齊,色澤艷麗,香味濃郁,味道鮮美,回味悠長。

功效:桂花腐乳芳香馥郁,具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效;芝麻腐乳香濃味鮮,能補中健身,抗 病延壽;多味腐乳由於加入多種香料,具有鹹、甜、酸、辣、麻、香等多種味感,頗為消費 者喜歡。工藝:

先將豆腐切成小方塊,壓去一些水分,置於室內竹籠中,撒上經過人工培植提純的毛黴菌種, 加蓋保溫,讓其發酵。當豆腐塊發霉,腐面上的白絨毛長至

二、三釐公尺厚時,裝入壇中,配 以輔料,倒入配製好的鹽水(每一百毫公升水加食鹽二十克)浸漬,鹽水以淹沒最上層豆腐塊

一、 二釐公尺為適度。再用濕泥密封壇口,讓其融去菌毛,繼續發酵,促使大豆蛋白進一步分 解為氨基酸,使輔料的鮮香味汁滲透進腐乳坯塊中。數月之後,即成熟為腐乳。

發酵期越長, 質量越好,味道越美。裝壇時,加入不同輔料,又製成了多種風味的腐乳。

胡玉美蠶豆辣醬

產地:中國安徽安慶。

歷史:胡玉美蠶豆辣醬已有一百多年生產歷史。據史料記載,清道光十年(公元2023年),徽州醬 販胡兆祥挑著一副醬罈子進了安慶城與舅家甘姓合夥在安慶北門外南庄嶺開設了「四美醬 園」。

清咸豐二年(公元2023年),胡兆祥的長子長齡、次子長杰繼承父業,製造元缸醬、 醬油、醬麻油等**,這就是「胡玉美」的雛型。清同治二年(公元2023年),胡家獨資在 安慶商業中心四牌樓開設「胡玉美醬園」。蠶豆辣醬原是四川特產,川中、川東一帶幾乎處 處生產,尤以郫縣豆瓣和重慶的金鉤豆瓣最為有名。

胡家慕名三次派人入川,把川醬生產工 藝學到手,接著按照長江下游人們的口味,創造性地生產出源於川醬,別於川醬,具有自己 獨特風味的蠶豆辣醬。經過幾十年的慘淡經營,到辛亥革命前,以振風古塔為商標的「胡玉 美」蠶豆辣醬這一後起之秀擠進了名產行列。與當時以「山城」為商標的四川重慶豆瓣醬並 駕齊驅,名噪一時。

特點:成品胡玉美蠶豆辣醬為鮮豔的絳紅色,味道鮮美,稍甜而帶微辣,富有營養。功效:

可開胃助消化,是理想的佐餐小菜和調味品。工藝:原料選擇時,蠶豆必須選擇粒狀飽滿成色最好的。

紅辣椒要鮮紅肥碩、肉厚糖多、辣味小的。 種麴選用寧波綠色的醬油曲精。紅麴用福建古田紅麴。

製作過程是:浸豆、脫殼、漂豆、蒸 豆、拌麵和種麴、製麴、後期發酵、加辣椒醬、再經過一定時間的存放,即為成品。獎項:

在2023年至2023年,胡玉美蠶豆辣醬先後參加了巴拿馬萬國商品博覽會、漢口「南洋商品 勸業展覽會」、安慶「安徽商品陳列展覽會」、上海「西湖博覽會」,共獲得九枚銀質、銅質 獎章。

敬亭綠雪

產於敬亭山,歷史悠久,品質獨特,為茗中珍品, 明清時代列為貢茶.

琴魚涇縣琴溪盛產琴魚,"龍鰭果腹,長不盈寸"別具鮮味,古為"貢品". 至今本地人於盛產季節仍按傳統技法精製上市.是佐茶珍品.

葛葛根可製澱粉,亦可供藥用,有發汗,解熱等功效.

芮(玉)棗

雙仁棗,果大,肉厚,皮薄,核小,雙仁,味甜鮮嫩,有一定的藥用價值

山核桃產於"中國山核桃之鄉"、"中國元竹之鄉"━寧國市,殼堅肉脆, 味 香濃,營養豐富, 極具滋補作用.

安徽著名特產。主產於黔縣海拔350-700公尺的深山河谷之中。香榧是我國稀有的土特產品,主要分布在皖南和浙西地區,而皖南山區以黔縣產品最為稱著。

其品種資源極為豐富,冠於全國。常見品種有小圓榧、圓榧、木榧、小公尺榧、長榧、轉筋榧、羊角榧等。此外,還有不少是優良的孤株品種,其中甲溪村一株「和尚榧」的產品曾在歷史上作過貢品。

香榧富含油脂和蛋白質,炒熟後香脆可口,為人們所愛食,商品價值很高。冷榨的榧子油呈淺黃色,是著名的食用油。榧仁入藥,有潤肺、化痰、止咳、消痔、驅蟲等功效。

就這些了好像

6樓:匿名使用者

安徽特產:黃山獼猴桃 ·徽墨 ·徽州貢菊 ·徽菜 ·懷遠石榴·固鎮石雕茶壺 ·沱湖螃蟹 ·富岱楊梅 ·黃山蕨菜 ·金絲琥珀蜜棗·蕪湖腐乳 ·筆山芽尖 ·芝麻香菜 ·蕪湖瓜子 ·蕪湖彩松花皮蛋·蕪湖「三刀」 ·潁州櫻桃 ·太和貢椿 ·太和櫻桃 ·靈芝仙茶·女山湖銀魚 ·鳳陽釀豆腐 ·滁菊 ·琅琊酥糖·八公山豆腐 ·戀思蘿蔔 ·口子酒 ·臨渙醬培包瓜 ··滁州茶葉 ·淮南豬 ·頂雪貢糕 ·桐城絲棗 ·涼亭雪棗 ·龍鳳貢面·肖家橋油酥餅 ·六安瓜片 ·大別山竹筍等

7樓:東方不敗

我是六安大別山這邊的,這邊有諸多的美味,特別是農產品。1熟食系列羊肉 2黑瓜子加工系列產品 3無公害新安毛豆 4茶葉 5小蘭花茶 6有機板栗 7鮮活水產品 8二級菜籽油 9大公尺 10野生葛粉 11系列豆腐乳 12瓜子 13掛麵 14 泡菜 15柳編製品(柳籃) 16小磨麻油 17劍毫(茶葉) 18野生葛粉 19山野菜系列產品 就可以去帶 歡樂購大別山**瞅瞅

8樓:程魁

鎮園人參果娃:茅台集團鎮園人參果娃酒:水果月餅,瓶中娃酒,安徽三寶:苔幹,牛肉,人參果。

9樓:衡火鐘夢玉

上次去安徽玩就是每燉飯都有雞湯,當地的雞湯貌似挺好的,筍乾、石耳,都是當地特產、

10樓:匿名使用者

格拉條,綠豆餅子,槓子饃,醬豆,饊子,芝麻鹽,蛋白肉,麵筋等等全國都可以寄

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現分類如下 茶葉 六安瓜片,霍山黃芽,舒城小蘭花,金寨翠眉,華山銀毫 藥材 漫水河百合,大別山葛粉,野生茶油,霍山石斛,天麻 飲品 迎駕酒,霍山剮水 食物 壽州大救駕,晥西白鵝,蒿子粑粑,板栗,霍邱銀魚,八公山豆腐。總之非常多啦。六安的特產有 皖西白鵝 六安瓜片 霍山黃芽 銀魚 舒席 花生糖等等。茶...

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