1樓：廚總網
冷藏櫃的保養主要從以下幾點著手：
1、要想保持冷藏展示櫃得 良好價效比，冷藏展示櫃的保養也是非常重要的。要時常用溫水擦洗密封條，以延長其壽命以免變形。
2、冷藏展示櫃上請切忌放置較熱的物體。清理冷藏展示櫃前，要先切斷電源，切忌用有機溶劑等對冷藏展示櫃有害的物質進行清理，要用軟棉布蘸少量無腐性洗滌劑的溫水溶液擦洗，清理後用乾布擦乾。並且，要時常用軟毛刷清除冷凝器及壓縮機上的灰塵，以保持良好的製冷效能。
3、冷藏展示櫃製冷效能的判定，主要是檢查冷藏展示櫃櫃內的溫度。由於冷藏展示櫃的製造工藝要求某些部位沒有蒸發管，這個部位就可能不結霜，冷藏展示櫃也是正常的。又因為櫃內的溫度是逐步的傳送到各個位置的冷藏展示櫃工作一段時間後將會達到平衡狀態，因此結霜的多少不能作為判定冷藏展示櫃製冷效能好壞的依據。
4、櫃內食物不可以放的過多，冷藏展示櫃的正確操作對製冷效能也有影響。例如，冷食與冷食之間應間隔排放，以有利於冷氣的排放，冷藏展示櫃應放在通風散氣的位置，只有正確操作才能保證點水果保鮮櫃的良好價效比。
所以，正確地操作冷藏展示櫃，不僅能保持其良好的價效比，達到食物冷藏的最佳效能，而且還能延長冷藏展示櫃的操作壽命。一舉兩得，何樂而不為呢。更多詳情瞭解到廚總網**公告查詢。
如何正確使用及保養冷藏，冷凍櫃
2樓：長虹美菱股份****
1、不要用幹抹布擦拭冷藏櫃表面的灰塵，灰塵是由纖維、砂土和矽土構成的，很多人習慣用乾的抹布來清潔擦拭冷藏櫃表面。其實這些細微顆粒在來回擦拭的摩擦中，已經損傷了冷藏櫃的漆面。雖然這些刮痕微乎其微，甚至肉眼是無法看 到的，但久而久之，就會導致冷藏櫃表面黯淡粗糙，光亮不再。
2、不要用肥皂水、洗潔精或者清水清洗冷藏櫃，肥皂水、洗潔精等清潔產品不僅不能有效地去除堆積在冷藏櫃表面的灰塵，也無法去除打光前的矽砂微粒，而且因為它們具有一定腐蝕性，因而會損傷冷藏櫃表面。
3、擦拭冷藏櫃時，不要用粗布或者不再穿的舊衣服當抹布，最好選用毛巾、棉布、棉織品或者法蘭絨布等吸水性好的布料來擦冷藏櫃。應儘量避免使用粗布、有線頭的布或有縫線、鈕釦等會引起超市保鮮櫃表面刮傷、劃傷。
注意事項。冷藏櫃是可以用清水適當擦洗的，但不要將溼抹布長時間留置在廣州冷藏櫃表面上，以免溼氣滲入到板材裡頭。我們應該認真維護和保養，才能使冷藏櫃常處於最佳的展示狀態。
製冷操作工崗位職責、規章制度及流程
3樓：網友
一、工藝巡檢 1、進口分離器每30分鐘巡檢一次。 2、出口分離器每30分鐘巡檢一次。 3、水冷器每小時巡檢一次。
r 4、氨罐液位每小時巡檢一次。 5、氨罐壓力每小時巡檢一次。 6、氨罐倒淋每班排放一次。
r 7、進口分離器倒淋每班排放一次。 二、開車、停車操作 1、正常開車。 （1）啟動壓縮機，將進裝置及管道抽空氣體由液氨貯罐放空管放空置換後，關放空正常開車。
r （2）如果是新安裝的冰機原始開車，因系統內充滿空氣，因此在開車時必須先對系統進行抽真空試驗，將系統空氣全部抽出，然後正常開車。 2、長期停車。 停氨壓縮機，關閉氣缸冷卻水和氨冷凝器冷卻水閥，開啟液氨貯槽放空閥放空，系統卸壓。
將進口系統裝置及管道抽空，出口系統管道用蒸汽或由本崗位與合成崗位聯通管匯入的惰性氣體進行置換。 短期停車：停氨壓縮機，關閉氣缸冷卻水和氨冷凝器冷卻水閥，關閉冰機進、出口閥。
r 3、緊急停車。 發現氨壓縮機震動有衝擊聲，應緊急停車，開啟氣液分離器倒淋排放，關閉冷凝器進口閥，停冰機，關閉冰機進出口閥。 三、操作要點 1、經常檢查冰機進、出口壓力，油幫浦出口油壓和液氨貯槽壓力，及時檢查水冷器冷卻水量，防止冰機出口氣氨壓力過高。
r 2、經常檢查冰機進、出口溫度。如進口氣氨壓力過低，壓縮比過大，致使氣氨出口溫度過高，應及時聯絡外工段，並注意氣氨進口結霜情況，防止冰機吸入液氨而引起液擊。 3、經常與吸氨精煉、合成、脫碳工段聯絡，在保證冷凍量平衡的條件下，提高冰機出力。
r 4、經常檢查曲軸箱內潤滑油的質量，油位高度及油幫浦出口油壓、油溫情況。 5、隨時檢查冰機傳動部件的運轉情況，如發現敲擊等異常響聲，應立即分析判斷，查明原因，及時處理。 6、注意氨壓力及液氨貯槽壓力、液位，按時倒槽，嚴防液氨貯槽超壓、超量。
r 四、工藝指標 1、壓力：原100m3液氨罐壓力 新上100m3液氨罐壓力 ≤ mpa 冰機進口壓力 冰機的油壓 左右 冷卻水上水壓力 ≥ 2、溫度：冰機出口溫度 ≤155℃ 氨冷凝器溫度 ≤40℃ 冷卻水上水溫度 ≤32℃ 3、其它：
冰機的油位 1\\/2—2\\/3 冷凝器液位 1\\/2—2\\/3 液氨的貯量 ≤80％
4樓：小明
製冷操作的職責，制度，流程如下：
一、工作概述：
製冷裝置的正常運轉，製冷裝置維護維修、節能降耗工作。
二、工作職責。
1、根據生產車間的作業計劃和冷庫溫度要求，做好降溫的各項準備工作。
2、根據各機械裝置的操作規程，做好裝置的開、停、執行的操作。
3、根據冷庫的工藝溫度要求，做好製冷系統的操作調整，確保各庫和用冷點溫度達到。
要求。4、對當班製冷裝置的操作及裝置的維護、維修、保養。
5、裝置執行間的巡檢，做好執行過程中的2小時一次的各項執行引數，以及冷庫溫度的記錄。
6、根據各庫的生產工藝要求，做好衝霜工作。
7、執行安全操作規範，做好安全工作。
8、做好機房場地和裝置的清潔衛生工作。
三、考核指標。
1、操作時壓縮機各儀表的引數達到正常，壓縮機無雜音2、入庫存完畢及時控瘟，庫溫達到標準時，及時停機、停水、停電3、勤**執行引數標準制冷。
4、安全第一，預防為主。保障製冷裝置執行安全、正常，避免發生事。
5、定期檢查對冷凍裝置進行維護、保養。
6、負責製冷裝置操作，保證庫溫正常。
什麼叫製冷工?
5樓：網友
製冷工是國家規定的乙個特殊工種，也是乙個通用的叫法，他需要經過培訓取證才具備上崗資格，他的主要工作是操作製冷系統，和製冷維修工不同。
大型冷凍裝置怎麼才能徹底清洗乾淨？單位大型冷櫃
6樓：愛披著羊皮的豬
冷庫室內用去汙劑洗就可以了，冷庫外機主要專業人員來洗。
7樓：午宴卡卡
先斷電讓冷櫃恢復到常溫，裡面的霜化完了以後再用清洗劑清洗內膽。
如何維修保養冷凍機的小竅門
8樓：濟寧鈦浩機械****
檢查性維護保養：
1)、基於裝置運**況和客戶需求，有計劃地進行各類常規檢查，如：測量壓縮機的。
電流、系統壓力、冷卻水的質量。
2)、冷凍機現場指導操作人員，講解機組執行、保養的要點。
3)、主機及輔助裝置 執行存在的問題提供專業意見和改善方案；
冷凍機的預防性維護保養：
1)、包括檢查性維護保養提供的內容；
2)、按照廠家的推薦進行必要的預防性保養；
3)、預防性保養包括清洗換熱器銅管，分析和更換冷凍機油、油濾芯、乾燥過濾器等。
如何冷凍母乳？該如何進行冰凍？
一定要及時的將母乳擠出來，然後放在袋子當中密封起來，然後將這些母乳放到冰缺盯箱裡冷藏，一定要選擇智慧型伏寬和模式的，冰箱的溫度不要開得過高或者是過巧姿低。必定要及時的將母乳擠出來，爾後放桐侍仿在袋子當中密封起來，爾後將這些母乳放到冰箱裡冷藏，必局纖定要決定智慧型形式的冰箱的溫度不要開談梁得過高或者是過低...
如何進行職位評價,如何進行崗位評價
職位評價是用同一客觀標準對公司內部職位的相對價值進行評估的管理方法，以職位的價值點數來反映職位的價值。很顯然，它的評價物件是職位，而非任職者，這就是大家通常所說的 對崗不對人 原則。而且，它反映的只是相對價值，而不是職位的絕對價值。職位評價的結果將直接應用在薪酬體系建立中，是劃分薪酬等級的依據，是確...
如何進行逆向思考，如何進行逆向思考
1 反轉型逆向思維法。這種方法是指從已知事物的相反方向進行思考，產生版發明構思的途徑。事物的權相反方方向 常常從事物的功能 結構 因果關係等三個方面作反向思維。比如，市場上 的無菸煎魚鍋就是把原有煎魚鍋的熱源由鍋的下面安裝到鍋的上面。這是利用逆向思維，對結構進行反轉型思考的產物。2 轉換型逆向思維法...