1樓：網友
南瓜切片蒸熟壓成南瓜泥，加糯公尺粉就是黏公尺麵，澱粉（麵粉也可）少放，白糖適量。合成麵糰，分成比桌球大點的小麵糰，蘸水後沾上白芝麻，按成餅狀如象棋大小。或者和好的小麵糰沾上澱粉，投入雞蛋液中裹勻蛋液，投入麵包糠中沾勻，按成餅。
入油鍋中炸熟。
做南瓜餅麵粉和太稀了怎麼辦？
2樓：讚的都帥
可以加一些白麵粉，澱粉，最好是糯公尺粉，攪拌均勻再揉，面要硬一點好 因為面是越揉越軟的。
做南瓜餅注意事項：
一，南瓜的水分豐富，在對南瓜作熟處理的時候，要注意方法，一是選取老南瓜，二是最好用微波爐加熱（微小姐爐加熱是水分最少的法），如果盤子裡流水作業水過多，適當的瀝去一些，如果不多，就不要瀝去，弄得太乾了，南瓜營養、風味就會失去。
二，做時加入糯公尺粉，和澱粉比較好一些，加麵粉也不能加多，因為，加多了麵粉不僅粘手，口感也不好，吃時沒有南瓜餅外酥脆，內軟糯的質感享受了。
三，做餅要在外面滾上一層面包糠和芝麻，可防粘手，又便地拿取，還能炸後香酥。（先將和好的南瓜擠成核桃大的丸子，滾入麵包糠和芝麻的盆中，待粘滿後再在盤中壓成餅這樣不會粘手。）
四，和好後，最好不要直接做，讓其冷卻一段時間，做時粘手的情況會改善許多。 五，在家裡做量少，用平鍋炸，比較好一些，因為炸時油溫稍掌握得不好，很容易相互粘連。
白麵能不能做南瓜餅
3樓：文學雅人
白麵不可以做南瓜餅，只能當做輔料。
南瓜餅的做法。
主料：南瓜 糯公尺粉。
輔料：麵粉 雞蛋 蔥 姜 辣醬 料酒 豆油 食鹽 大杏仁 細砂糖 泡打。
做法1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。
2.放入電飯煲裡隔水蒸熟，可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透；
3.蒸熟後取出，南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。
4.加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
5.取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅6.鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
4樓：網友
能，將南瓜用水蒸熟，晾涼後，壓成泥狀，和軟硬合適的麵糰揉在一塊，再放入所需的調料即可。
5樓：樸問楓
也可以，不過用糯公尺麵最好，用糯公尺麵口感好，相對來說做的色澤也比較好。
6樓：happy小丸子
可以啊，需要加上南瓜。
南瓜餅和白麵怎麼做？
7樓：活動的小窩
將糯公尺粉放在盆內，加入糖與桂花，拌和；
倒入適量水調成稠糊；
放入南瓜泥，拌勻；
平鍋內倒入花生油燒熱，舀入麵糊，用手轉動，一面炸透後翻炸另一面；
炸至兩面焦黃時，撈出瀝油裝盤，趁熱食用。
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉。 香煎豆沙南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：
甜味 工藝：煎香煎豆沙南瓜餅的製作材料： 主料：
紅豆沙100克，南瓜250克調料：糯公尺粉20克，澱粉(玉公尺)100克，小麥麵粉5克，植物油100克，白砂糖75克教您香煎豆沙南瓜餅怎麼做，如何做香煎豆沙南瓜餅才好吃。
8樓：百福養生
南瓜200克，糯公尺粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯公尺粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
白麵做法。1麵粉半斤，加水稀釋成可以流水狀。
2混合均勻後，加入一把糖（一拳頭就好，不夠在加）乙個雞蛋。
3下油鍋煎，第一次油溫要5 6成 油 五勺 像煎蛋餅差不多 不過這個比較會吸油。
4後面油一次減少 一次只要一勺半就好，煎成兩面半金黃就好。
這個配綠豆湯最好了，乙個比較油，乙個很清新，當早餐很適合的啦，既簡單又容易。
南瓜餅營養價值。
1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
粘包公尺是做豆包怎麼和面,都是粘包公尺公尺麵做粘豆包怎麼和面
大公尺面粘豆包的和面方法如下 面粘豆包 材料主料 面 幹麵粉，輔料 紅小豆，發酵粉，調料 白糖，桂花醬適量 做法1 將麵放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成麵團 略軟些 待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入幹麵粉，倒入江公尺麵中和勻，餳幾個小時 2 紅豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後...
想知道粘玉公尺麵的做法一，粘玉公尺麵豆沙包的做法，粘玉公尺麵豆沙包怎麼做
準備粘玉公尺麵1000g 油適量白糖適量水適量.做法 將玉公尺麵倒入盆裡,把白糖倒入,放入水,用筷子不停的攪拌均勻,將電餅鐺刷上油插上電源,將和好的玉公尺麵倒入電餅鐺攤平,煎好一面划過來煎另一面把兩面都煎至金黃色格即可.一.1,水煮 2,加上青椒西紅柿沫,還有肉末一起炒,快起鍋是放上幾顆蔥段。3,放...
江公尺麵粘豆包怎麼做
江公尺麵粘豆包細膩光滑，軟糯香甜，好吃到停不下來，大人孩子都喜歡吃，江公尺麵粘豆包的做法也是很簡單，就是用江公尺麵，包上餡料蒸製而成，每個人的做法也都不一樣，根據自己的喜好選擇。一 江公尺麵粘豆包製作步驟 1 準備食材 江公尺麵400克 普通麵粉100克 酵母粉5克 紅小豆適量 白糖適量 開水130...