1樓：雨後日出
不要 多放點水，收幹就好。
2樓：吃貨的微笑
不是蒸，燉，那個好吃我做過。
清蒸青椒塞肉要蒸多久，青椒塞肉的做法
3樓：30秒不
青椒塞肉清蒸的時間主要是看肉熟了，這根據爐灶火的大小也有關。中火大概十來分鐘。
材料：青椒8個，肉泥50g，蔥花適量，蒜適量，五香粉適量，料酒少量，澱粉適量，生抽適量，鹽巴適量。
青椒塞肉製作方法：
豬肉打成泥狀。
肉泥加入蔥花，鹽巴，料酒，五香粉，少量的澱粉攪拌均勻順著乙個方向攪拌，把攪拌好的肉泥放置一邊。
青椒洗乾淨。
去蒂，把裡面的辣椒籽挖乾淨。
把肉泥塞進去，塞結實哦。
乙個碗，澱粉，醬油，鹽巴，水一起攪拌均勻，調成澱粉汁，放置一旁備用蔥取蔥白切碎，蒜切碎。
熱鍋熱油，放入蒜爆香。
接著放入青椒，煸出虎皮。
翻面，繼續煸。
接著倒入澱粉汁，轉小火，慢慢煮。
小火慢煮，把青椒煮軟。
大火收汁，即可，不用加鹽了哦。
辣椒塞肉可以蒸著吃嗎
4樓：愛春愛瘋狂
可以的，建議蒸之前淋點醋和醬油，也可以蒸好後淋。
辣椒塞肉的做法是什麼？
5樓：蘇娃妮娜
製作步驟：原料：辣椒8個、豬肉餡斤。姿茄。
配料：鹽、味精、料酒、生抽、白糖、食用油各適量。
做法：1、將辣椒頭部去掉，挖去籽，洗淨待用。
2、將肉剁碎，塵冊純加適量鹽、味精、料酒混合攪拌；
3、將拌好的肉餡釀進尖椒內；
4、起油鍋，多放一些油，把尖椒釀派咐著肉那一面朝下放進鍋內，慢火煎到肉的表面泛金黃色；
5、小心把尖椒翻轉，放少許生抽和糖，蓋上蓋燜一刻鐘，然後上碟。
以上希望對你有所幫助，如你滿意，敬。
6樓：網友
青椒塞肉的製作材料：
主料：青椒， 豬肉轎檔糜。
調料：蔥， 姜， 料酒， 醬油， 糖， 鹽， 雞精， 生粉， 糖適量， 油適量，步驟1：將肉糜用雞蛋，蔥，姜（蔥姜切碎），料酒，醬油，糖，鹽，雞精，生粉順方向攪拌。
步驟2：將渣帆衫青椒去心洗淨，把拌好的肉餡塞在青椒內。
步驟3：鍋中放油，將青椒入油鍋略煎，放醬油、鹽、糖、如腔水燒沸，轉中小火燜燒8分鐘出鍋即可。
辣椒塞肉的做法
7樓：海神修羅神唐三
第一步：辣椒洗乾淨去掉蒂，不要太辣的辣椒；把肉糜加鹽，料酒，白糖，香油，少許雞精拌勻。第二：
把辣椒籽清理乾淨；第三：把調好味的肉塞進去，不要壓太緊要不然很難熟透。第四：
鍋中放少許油，把塞肉進去的這頭放鍋裡煎，煎差不多時就把辣椒全部煎一下；第五：加入生抽，水稍煮一會湯汁收得差不多就可以裝盤出鍋。
8樓：半杯紅酒
辣椒是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜，它含有豐富的維生素而且是稀，而且經常食用辣椒也能夠很好地增加我們的食慾，但是，只吃辣椒難免會覺得味道比較單一，如果我們製作成辣椒塞肉，不僅是它的營養價值變得更加豐富，而且是葷素巧妙的結合在一起也是很好的一道下飯菜，下面一起了解一下辣椒塞肉的做法是怎樣的。
青椒的營養價值。
1.青椒富維生素b、維生素c和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素a和維生素c隨其成熟度而增加。
一般來說維生素c的含量是番茄的倍，與士多啤梨和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
辣椒塞肉的做法。
食材明細。辣椒8個。鮮肉半斤。鹽油適量。味精適量。料酒適量。糖適量。蔥花少許。
做法1.將辣椒頭部去掉，挖去籽，洗淨待用。
2將肉剁碎，加適量鹽、味精、料酒混合攪拌；
3將拌好的肉餡釀進尖椒內；
4起油鍋，多放一些油，把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內，慢火煎到肉的表面泛金黃色；
5小心把尖椒翻轉，放少許生抽和糖，蓋上蓋燜一刻鐘，然後上碟。
青椒的功效與作用。
1.緩解疲勞。
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素c吸收的維生素p，就算加熱維生素c也不會流失。
2.解熱、鎮痛。
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食慾、幫助消化。
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
4.淨化血液。
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
辣椒塞肉沫怎麼做好吃
9樓：寒微羽
用料辣椒 4只。
豬肉餡 300g
小香蔥 2根。
姜茸 1茶勺4湯勺。
醬油 4湯勺。
香油 1茶勺。
蒜專 適量。
屬油、鹽 適量。
肉餡辣椒
蔥末、姜茸、香油、鹽、醬油（一半）放入裝肉餡的碗裡攪拌均勻備用。
辣椒按我**上的方法處理好。
把肉餡裝在辣椒裡面，平底鍋中小火倒入植物油煎辣椒，直到表面有點微微發黃之後取出來。
鍋子不用刷，把蒜末放到鍋裡稍煸炒，倒入剩下一半的醬油和2-3湯勺水，燒開後把煎好的辣椒放回鍋裡中小火悶10分鐘左右或者汁收的差不多就可以裝盤了。
小貼士1.製作醬油汁的時候不需要放鹽，肉餡已經調過味，醬油的鹹味也已經足夠了。
2.選辣椒的時候應該按自己能吃辣的程度選擇，我沒用菜椒做過，不過你可以試試 j
3.鍋子不用刷的原因是因為煎過辣椒的油有辣椒和肉汁的味道，它是烹飪的時候自然形成的味素保留在鍋裡。而且用中小火烹飪不用太擔心鍋子會燒糊了。
青椒塞肉怎麼做？
10樓：松津高桀
材料青椒，絞肉餡，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，油，蛋清做法1、肉餡裡先攪拌少許油，再調入蔥花、薑末、料酒、鹽、醬油，然後朝乙個方向攪拌。
2、將青椒掐頭去尾，青椒的3/4部分留整。然後將青椒切成3cm的小段。
3、去掉的頭尾部分的青椒剁碎，和肉餡一同朝乙個方向攪拌。
4、將肉餡兒填入青椒段。要接觸鍋底的一面蘸上蛋清，不容易漏餡兒。
5、平底鍋，油少許，熱鍋涼油，改小火。約10分鐘左右青椒段就煎熟了！
小訣竅1、後來我想：可以先把肉餡兒填好，再切段兒，比較省事。
2、先在肉餡裡攪拌少許油，就不會出水了。
3、也可以用蒸的方法哦！
11樓：一人廚
教你青椒塞肉簡單又開胃下飯的做法。
辣椒裡面塞肉怎麼做好吃
12樓：王培信
主料青椒。
10只夾心肉。
500克。雞蛋1只輔料油。
適量鹽適量小蔥。
適量生薑。1塊老抽。
1大勺生抽。
2大勺料酒。
1小勺胡椒粉。
少許白糖。適量步驟。
1.準備的原料。
2.夾心肉剁成肉醬，加入蔥花，薑末，雞蛋，料酒，胡椒粉，鹽。
3.乙個方向攪拌上勁。
4.青椒從底部開啟掏去籽。
5.將調好的肉醬填進青椒裡。
6.熱鍋涼油，加入填好的青椒。
7.兩面煎成微微的焦黃色，加入老抽，生抽，水（不要多，到青椒一半的位置就可以），白糖。
8.蓋上鍋蓋大火燒開，再小火燉5到6分鐘，再開大火將湯汁收掉一些（收汁時注意翻動，或者將湯不斷淋到青椒上）。
9.青椒塞肉完成。
13樓：阿嬌小灶臺
辣椒「肚子」塞點東西，用鍋一煎，比虎皮辣椒好吃太多。
辣椒塞肉的做法，辣椒塞肉的做法
1 肉末加黃酒去腥，適量生抽提味，食鹽調味。2 青椒去籽，切兩段。3 將肉末塞進青椒 4 起油鍋，將青椒放入煎鍋煎，青椒煎至表面出現虎皮。5 加入適量水和蒜頭煮一下。6 最後勾芡收汁。辣椒，別名 牛角椒 長辣椒 菜椒 燈籠椒，拉丁文名 capsicum annuum l.茄科 辣椒屬一年或有限多年生...
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