1樓：指間沙
面和時一定要水多，面軟，包制好的包子入鍋前在醒十五分鐘在蒸制，口感就鬆軟。
2樓：網友
放些牛奶也是會變鬆軟的。
包子怎麼做法，就像街上賣的哪種包子
3樓：網友
買點包子粉，按照說明做就可以了，，一定要有耐心。
包子應該怎麼做才像外面包子鋪買的一樣
4樓：鳥不拉稀突突
外面的是用機器揉麵，力度和時間都是有講究的，你在家用手揉肯定是不如外面的，這是主要的區別！
如何能讓自己蒸包子變得特別特別鬆軟，跟賣的一樣酷似棉花？
5樓：匿名使用者
1、溫開水和麵（40°c的）天天飲食上面教的要用溫水和麵比較好2、不要用發酵粉，而是要用老酵麵糰口感才會好。3、發酵的時間要充足，大概要發酵到原麵糰的到2倍4、揉麵的時候在案板上撒一點鹼面5、包子餡不能太溼、太冷，最好在包之前先抄一下6、冷水的時候就上籠蒸7、墊一層紗布8、籠屜或者蒸櫃密封一定要好，不走氣9、蒸的時候火不要太大，中火就好10、蒸好後不要馬上開蓋子，要等5分鐘左右在開蓋子讓它定型。
6樓：匿名使用者
麵糰筋力和適度發酵是做饅頭成敗的兩個重要關鍵：
--要用溫開水和麵(40℃)。自來水含抑菌劑，會抑制酵母菌發酵，應該煮沸後冷卻使用。因為微波能夠殺滅細菌，因此含有酵母的水請不要用微波爐加熱。
--冰箱裡取出的包子餡不能直接使用，可炒熱，調溫處理。
--包子餡不能太溼，否則會影響包子發酵，形成底部死麵。
--包子或饅頭底抹油可防止包子粘底。
--蒸饅頭應以冷水(或溫水)上籠，用中等火力。關火後不要馬上開蓋，放五分鐘定形後再出鍋。如果蒸火太急，饅頭中心來不及受熱膨脹，外皮面筋已過熱凝縮，容易產生饅頭揭鍋回縮現象。
--使用商品鮮酵母(象橡皮泥，軟粉泥，味酸)，小心失效，注意冷藏儲存(1-5℃)。
--做饅頭、包子儘量選用中筋粉，蛋白質含量為9-11%， 要避免使用低筋麵粉如蛋糕粉和玉公尺粉。
發酵保溫方法：
酵母最佳生長溫度是28-30℃，40℃酵母細胞開始受到抑制和破壞。
--使用專業的恆溫醒發箱。
--可將麵糰容器放在冰箱上散熱器旁。暖氣旁。
--可用毛毯或電熱毯包裹麵糰發酵容器。
--可將麵糰放入溫水蒸籠，冬天降溫過快可**加溫(20秒)。
--烤箱預熱到40℃後，開燈保溫。
--烤箱加熱後關火開門，溫度下降接近體溫後，放入麵糰。
--或者將麵糰放入烤箱或保溫箱，再放一大鍋開水。
--可把發酵容器漂浮於溫水鍋盆中，水盆加蓋平板玻璃。
7樓：匿名使用者
除了在發麵的時候加酵母粉，另外樓主可以在加一點泡打粉。
8樓：楠姐美食
秋天了要多吃這餡包子，營養美味，促消化防便秘，蓬鬆暄軟不塌陷。
有賣包子的嗎？怎樣才能做出外面賣的一樣的饅頭和包子
9樓：網友
唉，你的那個面沒有發好，他們外面的面發的都非常軟的。
10樓：
首先，賣掉99個包子的時候：
借：現金（或銀行存款）（或應收賬款）
貸：主營業務收入。
應交稅金-應繳增值稅-銷項稅額。
同時，結轉99個包子的成本：
借：主營業務成本。
貸：庫存商品。
這時候你還得想到乙個問題，這100個包子是今天生產出來的，還要做生產的成本：
借：庫存商品。
貸：生產成本。
假如，第100個包子明天賣掉了：
做和昨天同樣的分錄（當然，生產入庫的分錄就不要做了）假如，第100個包子不能賣掉，因為他壞了：
借：管理費用。
貸：庫存商品。
我這個包子，為什麼不像外邊賣的包子那樣鬆軟
11樓：網友
告訴你個秘密。可不能說出去啊。
外面賣的包子，油條，拉麵，他們之所以彈牙好吃，鬆軟韌性，是因為在發麵的時候放了洗衣粉了。
要不你也放點試試。
包子饅頭怎麼做才跟外面賣的一樣好吃？
12樓：一指緋紅
新增劑！找個小吃店問問他們在哪進貨。去**買調料。
大眾食品現在都有現成的調味劑可買。就像燒烤醬。以前都是保密配方，學會了自己調。
現在都是罐裝擺在貨架上賣。你和外面就差一包調味料而已。不是普通店裡賣的的王守義。
要去批發市場找調料店買商用的。
誰知道這道題怎麼做，誰知道這道題怎麼做
先推測前三個圖形分別對應的是哪乙個數,25,26 十位是一樣的,1 3號前端一樣,然後27與75,的7,那麼可得如圖,然後按這規律,知道5 和 6的 對應形狀,參考 首先要弄清前面三個圖哪個是75，哪個是26，哪個是27。第乙個圖是27，第二個圖是75，第三個圖是26。怎樣找呢？27與26是十位相同...
誰知道這道題怎麼做？謝謝,誰知道這道題怎麼做？謝謝
看得很清楚啊就是看不懂不會做哈哈哈哈哈哈哈哈哈 還敢在模糊一點不 誰知道這道題怎麼做？求助求助。謝謝！三角形的內角和為180 所以 a 1 6 180 30 b 2 6 180 60 c 3 6 180 90 所以這個三角形為直角三角形 誰知道這道題怎麼做，謝謝 從左到右 3 3 2 2 從右邊4入...
誰知道這道題怎麼做，謝謝,誰知道這道題怎麼做？求助求助。謝謝！
從左到右 3 3 2 2 從右邊4入手，4 0 4 1 3 2 2 3 1 4 0答案有5種情況 依次填 1,5,0,4 2,4,1,3 3,3,2,2 4,2,3,1 5,1,4,0 誰知道這道題怎麼做？求助求助。謝謝！三角形的內角和為180 所以 a 1 6 180 30 b 2 6 180 6...