1樓:謝哥
山貨海鮮乾的都要通風好。長毛最好還是不要吃了。
2樓:網友
最好是不要吃啦,有可能過質了。
幹蛤蜊肉稍有長毛還能吃嗎
3樓:sky淺夏羽萱
簡單處理後可以吃。
乾的蛤蜊肉本身含有一定的水分,不是完全乾的,再加上是海里的產品,本身含有鹽,在貯存不當的情況下有可能出現異味長白點。要吃的話怎麼處理呢?
首先看數量多少。數量少,自己簡單用水發開,用手揉搓、捏捏,然後清洗乾淨後放入碗中,不放水只放食鹽,用手再揉搓一會,就別管了,等一兩個小時過後用水再洗乾淨,用開水汆一下,就可以了。
如果數量大,開水汆後要用冷水冷卻,然後瀝乾水分,撒上食鹽,有條件的話烘乾冷藏貯存。
海味乾貨海鮮長毛了怎麼辦
4樓:元葉孤彤
放冰箱裡,吃的時候用水泡一下 求採納。
5樓:網友
長毛了就是發黴了,不能吃了。
蠔豉(牡蠣)發黴了還能吃嗎?
6樓:輝輝會飛翔
不能吃了。發黴了就已經變質,所以不能再食用。
7樓:吃桃蘸大醬
不能吃了。其他海鮮只要是真空包裝發黴了都吃不了。
發黴,其實就是滋生了大量細菌。你看到的白色的褐色的斑點其實是成千上萬的微生物,如細菌真菌,多是有害的。牡蠣幹發黴就是變質了,不能吃了。避免對身體產生不良的影響。
我們肉眼可見的黴菌,是黴菌的菌絲完全發展成型的部分,而在其周圍,其實已經有許多黴菌存在了,只不過它們還沒完全發展成型,所以我們的肉眼看不到。因此,我們無法判斷沒有長黴的部分,哪些是真的沒有黴菌,哪些是有我們看不見的黴菌。
8樓:網友
我是正宗的海邊人,這個我有經驗。你朋友送你的那個恐怕是不能吃了,既然是真空,又發黴,說明早已經破包了。真是可惜,不能吃了。
另外,幹海鮮如果發黴,但內部並沒有發黴,洗過(用熱水)以後,曬一曬,還是可以吃的,對身體沒甚影響,但一定要處理乾淨哦。
9樓:葉**
先泡洗,將能看得見黴洗掉;然後用清水泡,加一片二氧化氯泡騰片(消毒片,食品級),半個小時以上,黴菌基本殺完了,不放心還可以再放一片泡一次;弄好後清洗幾次,基本就無害了,但是隻針對發黴而不腐敗的牡蠣幹,腐敗的牡蠣幹,蛋白質完全變性了,吃了容易完蛋。
10樓:網友
如果是牡蠣乾的話,用水洗一下,再通風晾乾,可以食用!
11樓:網友
最好是不要吃了。海產品最好是吃新鮮的。
12樓:網友
發黴了就不要吃,身體要緊啊!!!
13樓:蛋蔥蜻鈴
為了你的身體,算了吧!
14樓:網友
別吃了 生病就不核算。
塑封幹海鮮長毛還能吃麼
15樓:網友
先用水泡泡,看看是不是已經壞的不成樣子了,如果還好那就能吃。
16樓:南中語絲
看海鮮的實際黴變了嗎,如沒,就還可恰。
海鮮乾貨長毛
17樓:魔劍破天
用熱水洗幾次後可以吃。這只是提醒你,要將它們放在陰涼的地方。
18樓:網友
可以吃。沒有什麼關係。又不是經常吃。偶爾沒有關係。
一種海鮮乾貨,有鬚子,請問這是什麼東西,怎麼吃
19樓:網友
墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品。墨魚,又稱墨斗魚、烏賊。俗稱「墨魚骨」,中藥上稱之為「烏賊骨」或「海螺蛸」,可**胃酸過多,是止血、收斂常用中藥。
墨魚,俗名烏賊,又名「冬雞」,幹品又稱「螟蜅鯗」,俗稱「烏賊粑」。墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳餚。
墨魚乾先用清水浸泡3小時,撕去外皮後,放入調好的熱鹼水(20%純鹼、30%石灰水、50%開水)中再泡3小時左右,清水漂洗備用。新鮮墨魚與幹墨魚的做法:
發乾墨魚:先放在冷水裡泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗乾淨。幹墨魚燒肉:
燒五花肉或直排,不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉,切塊,鍋裡放油,先炒肉(排骨),再加入墨魚,炒幹水分,加好料酒,加少許海天老抽上色,加海天生抽,炒幾下,加水要淹沒魚肉,用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時,您覺得爛了就行,大火收幹水,不要太乾,加胡椒,少許味精,放一點點糖,加一點香蔥段。
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