1樓：林夕的微笑
砂鍋燜狗肉。
砂鍋燜狗肉原料：狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，幹辣椒25克，白酒10毫公升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。
製法：將狗肉切成4釐公尺見方塊，用清水漂洗2次，控幹水分，將薄荷洗淨，摘取嫩尖。炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。
將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌。
煮狗肉的方法
2樓：星球製造
樓上的說的沒錯，用一些大料，但是隻能起到補助，煮狗肉的精華在於老湯，老師傅都知道。
3樓：匿名使用者
把狗肉放入冷水中泡兩個小時 把血水泡出後倒掉 狗肉涼水下鍋 放入桂皮 大料 香葉 花椒 蔥姜 還要有一片去疼片 大火燒開 轉小火燉兩個小時。
4樓：網友
狗肉，是人們喜愛的美味佳餚，但如果是夏天吃就太熱氣了。狗肉的煮法很講究的，首先洗乾淨，放進煮開的白水中煮一會，撈上來，用一塊乾淨的布把狗肉檫乾淨水，然後放一些花生油下鍋燒至7成熱時，再把狗肉放進去炸一下，炸至皮黃，然後撈起來，切成塊，最後把狗肉放進去你事先弄好的高湯中煮，湯中要放有煲狗肉的材料（你自己去藥材店買就可以了），大火煮開，然後用小火煮到你覺得可以為止(喜歡吃爛點就煮爛，喜歡煮硬點就煮硬點，喜歡中間就煮中間）。
燉狗肉的做法大全 特色狗肉火鍋的做法
5樓：手機使用者
狗狗是人類的朋友 人類的食物有太多種了 請不要對朋友下手 謝謝。
6樓：網友
樓上，你要是nb你就別吃肉，菜也別吃，都是生命是吧，辟穀得了狗肉火鍋。
主料：狗肉1500克。
輔料：茴香15克 當歸50克。
調料：桂皮15克 黃酒100克 白酒25克 辣椒(紅、尖、幹)10克 醬油75克 味精2克 鹽5克 辣椒醬25克 白砂糖15克 豬油(煉製)100克 青蒜20克 大蔥10克 姜10克。
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐公尺見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃，青蒜切成約釐公尺長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收幹水，使狗肉入味。再下蔥結，薑片，加紅幹辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅幹辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
我覺得還是手撕狗肉，帶皮的，弄點狗醬，蘸著吃。最好吃了~~~樓上你nb就別吃飯，這麼憐惜生命，菜也是生命啊。
煮狗肉的方法有哪些？
7樓：星球製造
必須用老湯，才能煮出狗肉的味道，其它配料煮出來太假。
煮狗肉怎麼做好吃，煮狗肉的家常做法
8樓：匿名使用者
[香辣狗肉煲]食材與明細：狗肉適量，絲瓜適量，玉公尺適量，青辣椒適量，蔥適量，姜蒜適量，草蔻適量，肉蔻適量，花椒適量，白芷適量，大茴適量，香葉適量，丁香適量，小茴香適量，桂皮適量，香辣醬適量，番茄醬適量，火鍋底料適量，豆瓣醬適量。
香辣狗肉煲的做法步驟。
1. 煮熟狗肉一塊。
2. 絲瓜和玉公尺整理乾淨備用。
3. 蔥切段、薑切片、蒜用刀拍散備用。
4. 炒鍋放油，涼油下入浸泡好的香料，直到香味浸出為止。
5. 撈出香料，將蒜放入油鍋中，炒出香味至蒜金黃顏色。
6. 下入豆瓣醬翻炒，出紅油後，下入乾紅辣椒。
7. 聞到乾紅辣椒出香味後，放入番茄醬適量，翻炒均勻。
8. 放入自制香辣醬，一直炒到水分幹掉，現出紅油為止。
9. 下入大蔥段、薑片炒出香味。
10. 放入切好的狗肉塊，均勻裹上辣醬汁。
11. 將玉公尺塊放入一起翻炒後，加入高湯或者清水，量以蓋住鍋內的菜為宜。
12. 等湯汁將近收乾的時候，放入絲瓜塊和青椒塊翻炒至熟為止，盛入碗中即可食用。
9樓：匿名使用者
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗淨，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐公尺見方的塊，放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控幹水分。
4、把油放入鍋裡燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
狗肉怎麼做法，有**更好。
10樓：匿名使用者
據說是冬天吃狗肉最補了，不過做起來可能不容易去掉腥味。1.把狗肉洗淨切小塊，用酒，姜塊醃十分鐘左右；2.
準備好幾塊橘皮，大蒜，蔥段，幹辣椒，花椒，還有一把陶瓷調羹3.把醃好的狗肉放進高壓鍋，置於火上，中火；（不用放油）慢慢攪拌，不至於粘鍋糊掉就可以，等狗肉慢慢變色後，放些豆瓣醬，翻均勻。4.
把所有材料都放進高壓鍋內（包括那把調羹，至於為什麼我也不知道），加入剛好能淹沒狗肉的水，蓋上高壓鍋的蓋，等裡面開鍋後，轉小火。45分鐘--90分鐘後就可以起鍋了。
狗肉煲的做法，燉狗肉的做法大全
狗肉 克 香菜 克 調料 八角 克 花椒 克 桂皮 克 香油 克 白砂糖 克 大蔥 克 姜 克 大蒜 克 澱粉 豌豆 克 鹽 克 醋 克 味精 克 大豆油 克 製作步驟 將狗肉用涼水泡淨血汙，放入開水燙一下撈出，再用涼水投涼撈出，放盆內加入花椒 大料 桂皮 香油 精鹽 知鋒譽肉湯克，上屜蒸爛取出，切...
甜狗肉怎麼做好吃，狗肉煲甜的應該怎麼煲
先將狗肉洗淨，狗皮上面有毛的話要用爐火燒一下，用溫水刮洗乾淨，然後切塊備用。準備炒鍋，加入適量的植物油，開大火燒至油熱為六成，倒入狗肉快速翻炒片刻，再加入適量的清水蓋上蓋子燜煮20分鐘。此時，放入覆盆子 巴戟天 陳皮和生姜，將火調成小火，燉狗肉直到熟爛。最後加入醬油和料酒 鹽 味精，攪拌均勻，繼續蓋...
吃狗肉的人是怎麼樣的心理，你認為吃狗肉的人是什麼心態呢？
其實ta未必真心喜歡吃這種動物的人，但是想一想，狗這種動物看上去很 有些時候狗還會對著ta狂吠，出於這種心理，認為狗應該被殺光 吃掉。針對這種心理的人，在某種程度上還是值得諒解的，這種現象確實有，比如我在散步的時候，別人的小狗對著我狂叫，我都有砸死它的心，我想還是值得理解的。2 為了商業利益。有些人...