1樓：1戰士
成百上千，廚師學習炒菜；是學習了很多烹調方法！比如紅燒，紅燜，清蒸，幹炸，醬燜，水煮等等，所有的菜都是這些烹調方法做的！！比如紅燒鯉魚，我會做！！
你要是給我一條觀賞的地圖魚，我沒見過也沒有做過！但是我也可以做成紅燒，清蒸地圖魚呀！！我相信口味也會很好的！！
所有的菜都是這個道理的！！說白了不是廚師炒菜炒得好，是把烹調的方法運用得好！如果你也學習了很多烹調方法我相信你也會做的很好的！！
明白了嗎！！！
2樓：幸運的楓陽
廚師一般是以做什麼菜系為主，主要是精通多少種菜系，
一般的廚師一天做幾道菜？
3樓：網友
主要是顧客的要求多啊，如果每個廚師之做5道菜，乙個餐廳怎麼說也要100多道熱菜，你想想至少20個廚師，太多了！老闆不願意啊。
另外一種思考同樣的餐廳100道熱菜，就算有20個廚師，其中3個切配菜，3個打荷，2個水臺，乙個廚師長，乙個主管，2個冷盤，2個小吃，2個蒸籠，最後只有4個是正真炒菜的，所以每個炒菜師傅至少都要親自操作25個菜，要是有乙個炒菜師傅休假，剩下的2個炒菜師傅就要每個人至少會50個菜菜能基本完成工作！
做廚師一般會幾個菜就可以了
4樓：斜陽紫煙
可能不行。好的廚師。不僅要了解幾個菜，而是必需要了解基本加工調味及其相關技能，並根據市場 情況不斷創新菜式，或者說至少要能滿足食客口味變化，以保證不被 市場淘汰。
5樓：匿名使用者
熱愛做菜，有創造力，堅持不懈的精神。
廚師的學習內容包括：原料、原料初步加工、原料初步熱處理、切配、烹調技法、宴席知識、成本核算、廚房裝置、生產管理、營養與衛生以及中式麵點、烹飪美學、烹飪簡史等內容。
6樓：網友
至少學的哪個派系的經典菜得會吧！平時的經典家常菜得能上手。
做乙個廚師要學多少個菜！大家
7樓：安徽新東方烹飪學院
八大菜系 都會學的 這邊川淮粵比較流行 學校會教經典菜 和烹飪技巧 有些菜可以靈活運用，烹製方法差不多 此外 廚師還是要有創新意識哦。
8樓：網友
不停的學，不停的做，還要自己創新。
9樓：安徽新東方烹飪學院
這個菜的種類還是很多的。
廚師一生會炒菜多少個菜
10樓：朋月美食
好的廚師只做一道菜。
11樓：我的世界返回零
有菜譜，你覺得廚師能炒多少個菜。
我要當廚師，做多少個菜才算好廚師？
12樓：碧魯玉芬古媼
不是做得多。
就是好師傅。而是要做得好，做得精。做得細。
酒店的師傅們做菜都很講究的。
要講究菜品的色、香、味、意、形、養。自己多體會拉。
我也是廚師。
大廚一般會做多少個菜，這麼多菜他們怎麼記住的
13樓：皖
一般是會記住菜系，然後根據每個菜系的類別，如素的、葷的這些，不會刻意去記，做得時間長了，也就記住了。
14樓：牡丹江第一上單
根本不用記，只要分好菜系，口味，熟能生巧。
15樓：建芷若
用心做一次，在想想為了你的愛人，應該很快吧！
一般飯店裡的廚師會炒多少道菜?
16樓：陽光的隨風
呵呵，只能說創意無限。
～來自專注廚藝五年的我。
為什麼乙個廚師要會做很多道菜，只會做幾道菜不好嗎？
17樓：網友
主要是顧客來的要求多啊，如果每自個廚師之做bai5道菜，乙個餐廳怎麼說也要。
du100多道熱菜，你想想zhi
至少20個廚師，太多了！dao老闆不願意啊另外一種思考同樣的餐廳100道熱菜，就算有20個廚師，其中3個切配菜，3個打荷，2個水臺，乙個廚師長，乙個主管，2個冷盤，2個小吃，2個蒸籠，最後只有4個是正真炒菜的，所以每個炒菜師傅至少都要親自操作25個菜，要是有乙個炒菜師傅休假，剩下的2個炒菜師傅就要每個人至少會50個菜菜能基本完成工作！
最好的辦法就是叫老闆縮小經營規模，減少食譜，不允許顧客點廚師不會做的菜。
18樓：弓長廣大工力
可以啊！古人不是說過嗎，不怕千招會只怕一招精嘛。
19樓：網友
把幾道菜做好做精，一樣！會的多反而更雜。
20樓：酒酒小氣
技多不壓身 多學點難道不好嗎？
一般的西餐廚師的月薪是多少，西餐廚師一般月薪有多少？
西餐廚師工資和工作地點城市有很大關係的，一般一線城市可達萬元以上，二線城市7 8千，三線城市5 6千左右，當然這只是一個大概水平，具體薪酬還是要看自己的技術能力及崗位職位而定，所以找一個靠譜的地方學到真正的烘焙技術，高薪自然不是問題 今年長了，北京的工資是幫廚1000 1200，廚師的1500 22...
廚師一般學多久，學廚師一般要學多久？
要學廚師，你首先必備的條件是 能吃苦耐勞，勤奮好學，有上進心，能做到躬卑謙讓，能尊師愛師。一句話，要學好如何手藝，先要學會做人。拜乙個手藝好的師傅，從底層做起，那怕洗碗高清潔衛生，你都要做得徹底乾淨，給師傅和同門師兄留下好的印象。進入廚師操作的第一環節是做墩子，也就是切菜，這是鍛鍊刀工的必備條件。乙...
佛教頂禮動作一般要做多少個？
頂禮一般是三次。如果是在佛前專門磕頭，則可以7次 21次 49次或者108次，關鍵看自己方便。頂禮即是禮佛。禮佛是表達對諸佛菩薩的禮敬 感恩，從柔軟 徐緩而安詳的彎腰禮佛動作裡，感受到禮佛者的安定與謙卑。一般是禮佛三拜！第。一 站立姿勢，輕輕合起雙掌，手指併攏，手肘自然彎曲，置於胸前約呈四十五度。合...