1樓：她和卡莎皆在虛空
板栗燉蛤蜊的做法詳細介紹 菜系及功效： 滋陰食譜 祛痰食譜 高脂血症食譜 甲狀腺疾病食譜 貧血食譜 口味： 鹹鮮味 工藝：
燉 板栗燉蛤蜊的製作材料： 主料： 蛤蜊800克，豬肉(肥瘦)200克，栗子（鮮）200克 調料：
料酒10克，鹽5克，醬油10克，薑汁7克，白砂糖6克，香油3克 教您板栗燉蛤蜊怎麼做，如何做板栗燉蛤蜊才好吃1. 將蛤蜊洗淨，投入沸水鍋中煮一下，待殼張開時，取肉； 2. 洗淨後放入碗內，用料酒和薑汁醃半小時左右； 3.
板栗放入鍋中，加入清水600毫公升，置火上煮熟； 4. 板栗撈出剝去外皮，去掉內衣，對切為二； 5. 豬肉洗淨後切成片； 6.
將蛤蜊肉、板栗和豬肉片一起放入鍋內，加入清水1000毫公升； 7. 置中火上燉半小時左右，加入醬油、精鹽、白糖和料酒； 8. 燉至肉熟爛入味，淋上香油即可。
小帖士-食物相剋： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
板栗燒白菜的做法詳細介紹 菜系及功效： 便秘食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜 口味： 原本味 工藝：
白燒 板栗燒白菜的製作材料： 主料： 白菜500克 輔料：
栗子（鮮）200克 調料： 大蔥4克，姜3克，鹽3克，味精2克，料酒2克，花生油20克，澱粉(豌豆)5克 教您板栗燒白菜怎麼做，如何做板栗燒白菜才好吃 1、將板粟洗淨切口，下開水鍋煮熟撈出，去殼；白菜洗淨切條；大蔥洗淨切花；姜洗淨切片備用。 2、炒鍋注油燒熱，下蔥花、薑片炒香，加入湯汁，投入白菜、板粟、旺火燒開後改小火燒熟爛，加入料酒、鹽、味精，用水澱粉勾芡即成。
甜品/點心 補血食譜 壯腰健腎食譜 口味： 酸甜味 工藝： 清蒸 紅棗蒸板栗的製作材料：
主料： 栗子（鮮）350克，棗（幹）70克 調料： 冰糖10克，色拉油10克 紅棗蒸板栗的特色：
板栗甘香，紅棗綿軟。 教您紅棗蒸板栗怎麼做，如何做紅棗蒸板栗才好吃 1.紅棗用熱水泡透；板栗用刀依次切口，放在開水中煮透，撈出，放在涼水中浸透，剝淨表皮。
2.鍋中放入色拉油，燒熱，放入板栗、紅棗，稍炸，撈出，放在碗中，冰糖碾碎，撒在碗中，上籠蒸透即可。
板栗什麼樣的好
2樓：生活小達人
顏色紅的，味道香的，重量重的好。
第一點：看顏色。
新鮮的板栗，它的顏色都是紅褐色的，並且外表看起來特別有光澤，但要是我們看到的板栗是褐色或者黃色，那就說明板栗已經壞掉了，買回來是不能吃的，所以不要買。
第二點：聞味道。
板栗這個東西，好像和其他的食物是不一樣的，可能因為外殼堅硬的緣故，新鮮板栗是沒有任何味道的。但如果我們聞到其他的味道，那麼這樣的板栗是不建議大家購買的，因為這種板栗都是經過處理的。
第三點：掂重量。
我們在購買板栗的時候，可以選擇幾個差不多一樣大的板栗，放在手心裡掂重量，記得要選擇那些重量重的，因為這種板栗才是新鮮的，那些特別輕的板栗，一般裡面的果肉都沒有水分幹掉了，口感差味道差。
板栗分佈情況：
板栗多生於低山丘陵緩坡及河灘地帶，江蘇沭陽、廣西平樂、安徽金寨、河北(遷西-板栗生產基地，寬城滿族自治縣-板栗生產基地，青龍滿族自治縣)、山東(郯城板栗）、湖北（羅田、英山，麻城(鹽田河)）、信陽羅山、信陽光山、信陽平橋區、陝西鎮安、廣東河源等皆為著名的板栗產區。
板栗-國內最優質的板栗產自河北唐山至今有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤；果仁呈公尺黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
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