1樓：格調
可以多放一些調味料，例如干辣椒、花椒、蒜、豆瓣醬等，這樣做出來的花甲會更美味，具體做法如下：
準備用料：花甲500g、油適量、鹽適量、青椒適量、幹辣椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜1頭、生抽適量、老抽適量、糖少許、醋少許、郫縣豆瓣醬適量。
1、將新鮮花甲淘洗乾淨後，放入清水中，加鹽、一兩滴油浸泡兩個小時左右，讓其吐沙，清水的量以莫過花甲為宜；
2、浸泡完之後，用清水洗淨備用；
3、準備好青椒塊、幹辣椒、花椒、蔥花、蒜末(量可以大些，1斤花甲約用1頭蒜)、姜塊；
4、鍋中放入足量的水，燒開後，放入花甲，一兩分鐘後花甲會慢慢開啟四十度左右的口子，這時可以將花甲撈出。煮過之後有沒有開口的花甲撈出扔掉；
5、花甲焯水的時間不能太長，免得花甲的鮮味過多流失，肉質發硬，要留點餘地通過二道工序再次進行加工；
6、熱鍋放油，放入幹辣椒、花椒焙出香味；
7、小火放入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
8、放入蒜末；
9、放入蔥、姜、褲輪青椒焙出香味；
10、將火開大，放入螞豎花悶純大甲大火翻炒，快速放入糖、生抽、老抽、鹽翻炒入味；
11、最後出鍋時點些香醋、蔥花。
注意事項：
1、花甲焯水時間不能太長，免得花甲鮮味過多流失，肉質發硬，要留點餘地通過二道工序再次進行加工；
2、爆炒的時候，整個過程大火快炒，不能炒得太久以免花甲老掉。
2樓：尉典
花譁塵甲枝前做法猛蘆清。
3樓：羽晨
花沒讓甲這樣做超察察瞎級敗空下飯。
4樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做液猛全家都愛鬧扒橋吃，趕快來試試吧此兆。
5樓：大餓人料理
花甲蛋汪唯橋困猛山悶羹。
花甲如何製作就可以做出美味可口的感覺？
6樓：呼呼姐說養生
原材料：花甲500g、韭菜200g、蔥根30g、蒜頭適量、生薑適量、花椒粒適量、乾紅辣椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量。
1、提早將原材料準備好，花甲用生理鹽水泡浸讓其把碎石子充足吐出，隨後清理整潔備用。
2、韭菜、蔥根切條，生薑切條、蒜頭切成片，乾紅辣椒切條預留。
3、鍋內下油燒開至7成時，倒入薑片、大蒜、辣椒幹段、蔥根、花椒粒、豆瓣醬爆香鍋。
4、待鍋內輔材爆香後，倒入清理潔淨的花甲走紅煸炒。
5、直到全部花甲殼徹底伸開後，倒入韭菜再次走紅煸炒1-2分鐘。
6、至韭菜變鬆色調變深撒上鹽就可以起鍋。
原材料：花甲500g、香萊少量、植物油、薑片、朝天椒、蒜、麻椒、醋。
1、花甲清洗預留，薑片、蒜切末，朝天椒切條預留。
2、鍋內燒開水，將花甲倒入至殼伸開，撈出涼水衝淨乳白色泡沫塑料和碎石子。
3、鍋內下油煮沸，姜、蒜、朝天椒放入鍋內爆香後將花甲倒入煸炒，放少量麻椒。
4、最終放適量鹽、醋、香萊煸炒兩下點少量水就可以起鍋。
原材料：花甲斤、布袋子豆製品1件、白胡椒粒1湯勺、蔥段、薑片適量、蔥段適量。
1、布袋子豆製品切割成格仔預留，白胡椒粒敲碎預留。
2、煲中燒開少量油，新增蔥段及薑片爆香。
3、將白胡椒粒放入炒至釋放香氣，新增適量水(以恰好遮蓋原材料為標準)。
4、待清煮滾後，將豆製品格仔新增湯裡。
5、滾起後，新增花甲煮至張口。
6、加少量鹽調料，吃前撒上蔥段就可以。
原材料：花甲1000g、香萊、蒜頭、小公尺椒、麻椒油、白砂糖、醋、生抽醬油、芝麻油。
1、準備充分全部原料，花甲一定要選擇新鮮活的。
2、將買來的花甲放入加上鹽的水裡泡浸10分鐘，與此同時滴少量芝麻油，那樣可以讓花甲吐出來一部分碎石子（可是並無法徹底吐整潔）
3、鍋內倒入冷水將泡浸的花甲放入水裡燒開，待殼徹底伸開後撈起來。
4、把撈起來的花甲放入涼白開中。
5、拿手脫離花甲肉和殼，隨後把肉放入涼白開中洗出來剩下的細沙（堅信那樣細沙才可以完全除掉）
6、把清理整潔細沙的花甲肉放入碗內備用。
7、小公尺椒切割成圈。
8、香萊剁碎。
9、蒜頭剁碎。
10、將菜鍋熱倒入麻椒油（花椒油通過加溫後會變香）
11、碗內倒入生抽醬油、醋、白砂糖、大蒜、香萊碎、小公尺椒翻拌。
12、將花甲肉倒入調味品碗內，隨後將燒開的麻椒油淋入碗中，即可。
7樓：阿斯達歲的說
可以炒花甲，首先要把花甲中的沙子清洗乾淨，然後焯水，去腥味，起鍋燒油，倒入各種配料炒香，再把花甲倒入，大火翻炒，炒熟就可以出鍋了。
8樓：造就保定國基
將花甲放在盆裡，用水覆蓋撒入鹽，那泥沙吐盡並泡一段時間，起鍋燒油，倒入蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒等進行翻炒炒香，後倒入花甲，用大火煸炒出鍋。
9樓：晝夜迷離
首先花甲要把沙子全部吐乾淨，在炒之前應該進行焯水味道會更加鮮美，還可以去除一部分的腥味兒。
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