1樓：徐若露
食物的顏色越深，那麼自然也就意味著這些食物含有更多擾虛拍的元素，緩羨而不同的顏色，自然也就意味著它們含有不同的元素，所以說當我們在選擇蔬菜的時候，也應該選擇不同顏色的蔬菜以及顏色較深的蔬譽森菜。
紫色食物有哪些
2樓：網友
所謂「紫色食品」，指表皮或內裡為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑士多啤梨、櫻桃、李子、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫捲心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）、紫土豆、紫蘆筍、紫山藥、紫芹菜、紫西蘭花、紫蘿蔔、紫白菜及黑豆等等。紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。
根據營養學統計分析，紫色食品的營養價值高於其他色澤較淺的食品。
紫甘薯「紫芋」（紫甘薯）的，由日本引進，是一種出色的紫色食品。據日本學者報道，紫芋含異常豐富的兩種花色素成分：矢車菊色素與芍藥色素。
這兩種色素為已知最強的天然抗氧劑。紫芋無論生食還是煮熟後食用，均不影響其所含花色素的功效與保健作用。
紫土豆與普通蔬菜相比，它們的鈣、鉀等營養成分的含量高。比如紫土豆，與普通土豆相比，每百克紫土豆蛋白質含量達到了克，鈣、鉀等營養成分的含量均高於普通土豆。
紫山藥紫山藥又被稱作「紫人參」，有著很高的藥用價值，經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，它還被稱作「蔬菜之王」。所以，紫土豆、紫山藥的紫色食品2008年一上市就受到消費者的青睞，各大星級賓館、大酒店紛紛訂購，既作配菜、點心，又作為特色菜餚吸引顧客。
紫玉棗紫玉棗，因棗體體發紫，剔透似玉，故稱紫玉棗。紫玉棗是選用中國優質紅棗產區（中國山西地區）的純天然優質紫棗，經過精挑細選，營養濃縮不流失，棗體紫黑光亮，棗香濃郁，口感細膩，香甜可口，營養豐富。
吃紫色食物對身體有什麼好處
3樓：冰糖
1、抗氧化紫色蔬果中含花青素，具備很強的抗氧化能力，可預防高血壓、減緩肝功能障礙；
2、可改善視力，預防眼部疲勞，也可消毒及淨化，有助於調節身體的新陳代謝；
3、食用紫色食卜盯物還可顫弊姿補腦，降低腦壓，使注意力集中，保護血管，可改善血液迴圈、保護茄絕心臟，並能增強血管的抵抗能力；
4、紫色食物能適當抑制食慾，有利於**；
5、含維生素 c、抗氧化物質，可預防癌症與慢性病等。
紫色的食物功效頗多，你覺得哪些食物是紫色的？
4樓：於助說科技
有這麼一類顏色的蔬果，其營養價值常被人們忽略，這就是——紫色食物。根據營養學統計分析，紫色食物的營養價值相對高於其他色澤較淺的食物。紫色食物富含胡蘿蔔素，是維生素a的主要**；維生素b2和維生素c含量也相對較高。
更重要的是，經國外研究發現，紫色、黑紫色的果蔬、薯類及豆類等食物，都含有一種叫做「花青素」的物質，它是許多紫色食物營養價值的關鍵所在。那麼今天帶大家看看紫色的食物都有哪些？
1.紫薯 紫薯富含胡蘿蔔素β、維生素b1、維生素c、鈣、鎂等營養成分。特別是含有抗氧化作用強的花青素，可以預防皺紋，防止眼睛疲勞！
2.紫蘇 它具有抗氧化作用，在β胡蘿蔔素、維生素和鐵的配合下，保持身體年輕！紫蘇醛不僅具有促進消化和清腸的作用，而且具有很強的殺菌和防腐作用。
和生食一起吃可以防止食物中毒。這樣吃紫蘇：建議你用冰糖加醋。
3.紫公尺。紫公尺和黑公尺其實是一回事。
不是紫公尺去了太陽變成了黑公尺，而是幹黑公尺中花青素含量很高，紫色是黑色的。紫公尺保留了富含纖維、礦物質(尤其是鐵)和b族維生素的外層，與普通白公尺不同，是一種優秀的全穀物雜糧。
4.洋蔥。洋蔥是秋季上市的食材，也是我們生活中常見的食材之一。
洋蔥**便宜，外觀呈橢圓形，生洋蔥氣味強烈，聞起來讓人想哭，所以很多人切洋蔥的時候都會忍不住哭。有紫色洋蔥、白色洋蔥、黃色洋蔥等等。其中，紫洋蔥的氣味最重。
洋蔥是一種生的和熟的可食用食物。洋蔥可以洗淨，切碎，和調味料一起食用，也可以和肉或炒雞蛋一起油炸。嫩煎洋蔥味道：
香甜可口，非常不錯。紫皮洋蔥含有大量的花青素等我們人體所需的營養物質，非常適合經常食用。
5樓：巨集盛巨集盛
紫色的食物就是紫甘藍，紫菜，紫薯，葡萄，藍莓，樹莓，這些都是紫色的食物，而且營養價值都非常高。
6樓：小阿星
比如說有紫甘藍，茄子，紫薯 ，紫蘇 ，紫公尺，洋蔥等等，這些都屬於紫色食物，營養價值是非常高的。
7樓：停停停我去額
紫薯，紫甘藍，紫洋蔥，桑葚，茄子，李子，這些食物都是紫色的。
紫色對人體有何好處啊？
8樓：檬懵檬
紫色代表浪漫、神秘、高貴、有特色、陽光、比較有皇家氣質，因為它有內涵，很與眾不。
同，愛它的人可以說都很深沉。
1、喜歡紫色的人總在努力做地比現有的更好，無論是在信仰、情感或是精神方面。他們渴望。
知識，熱愛讀書。為了能夠成就理想的自我，人們會在自己的生活中和別人的生活中尋求答。
案。由於追求完美而又對自己極為苛刻，他們也在極力與自己做著艱苦地鬥爭。
2、紫色愛情是高貴純潔的愛情，它不看重俗氣的金錢，唯一能打動它的也許只有從心而出的。
那份無可替代的真愛！紫色愛情是冷漠中蘊藏著火熱的愛情，也許就如小王子中的狐狸一。
樣。等待屬於她的王子出現，然後就會隨著他的腳步走出洞來，也或者這是一生都要在等待。
中度過的愛情！
3、喜歡紫色的人的性格優雅而高尚，具有豐富的感受性，細膩虛亮而敏感，審美趣味高雅，對此。
自我也很明白。對於那些對形狀、顏色、質感等把差搭寬握不好和諧平衡感覺的人，他們會覺得很。
愚蠢。同時，他們會盡量避免與不懂得體察別人心情，事事以自我為中心，不考慮別人感受。
的人接觸，為此，他們有時給人的感覺有點「陽春白雪枝瞎和者寡」，難以接近。
吃紫色食物對身體有什麼好處？
9樓：匿名使用者
一慣以來，紫色都代表著神秘、高貴和魔幻，紫色蔬果也有著同顏色一致的奇幻功效，對於被壓力壓得直不起腰的上班族來說，是非常好的減壓食物。 抗氧化紫色蔬果中含有特別的物質——花青素，除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同，長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。紫色食物中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿蔔、紫葡萄位列其後。
排毒淨化紫色食物也有消毒及淨化的作用，有助於調節身體的新陳代謝。 補充腦能量經常食用紫色食物還可以補腦，降低腦壓，使注意力集中。 減輕壓力紫色食物有調節神經和增加腎上腺分泌的功效，對心情的調節有著不可小視的作用。
舒緩鎮靜，讓人冷靜，使人心情愉快。 保護血管紫色食物能改善血液迴圈、保護心臟，並能增強血管的抵抗能力。高血壓、咯血、**紫斑病患者，多吃紫色食物對**和緩解症狀大有益處。
纖體**對於想**的人來說，也要適當多吃紫色食物，因為紫色食物能適當抑制食慾。 各種紫色食物的功效： 紫椒：
含較多的維生素 c、抗氧化物質，能預防癌症與慢性病。 紫葡萄：皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿裡的維生素 e以及抗氧化劑的含量。
紫玉公尺：色素具有非常好的抑制癌症的功效。 紫茄子：
100克紫茄子中維生素p含量高達720毫克，能增強細胞黏著力，同時可以調節神經，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。 紫甘藍：含有豐富的維生素 c、抗氧化物質，能保健美容，且適合**者食用。
紫色食物有哪些？
10樓：網友
紫色的圓白菜（紫甘藍），茄子，洋蔥。
紫背天葵 （一種葉子蔬菜）
紫蘇（一種調料）紫玉公尺。
還有一種野菜， 灰菜。
馬齒莧 莧菜 紫扁豆 芥菜。
桑葚，葡萄 ，山竹，李子，火龍果。
還有一種紫心的柚子。
11樓：網友
紫公尺、葡萄、紫捲心菜、洋蔥，紫甘藍，茄子，紫玉公尺，馬齒莧（可食可藥用), 桑椹（可食可藥用)、紫蘇（可食可藥用）等。
12樓：網友
根據近年來營養學的分析，紫色食品的營養價值遠勝於其他色澤較淺的食品。紫色食品是指紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫捲心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等。
據國內外學者研究，上述植物類紫色食品的色素均由「花色素」類物質所構成。
我們餐桌上最常見的包括紫茄子、紫玉公尺、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫胡蘿蔔、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。
13樓：網友
常見的紫色食物屈指可數：紫公尺、紫皮葡萄、桑椹、紫捲心菜、紫茄子、紫色洋蔥，天然的紫色食物在自然界中是極少的。
14樓：陸善針
茄子洋蔥葡萄藍莓黑莓。
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