1樓：小郭生活問答
牛乳和牛奶不一樣，二者的區別有：本質不同、顏色不同、營養不同等。
一、本質不同。
1、牛乳是奶牛分娩後3天內所分泌的乳汁，牛乳中含有多種營養物質，是一種特殊營養品。
2、牛奶就是母牛日常的乳腺分泌物；簡單地說，牛奶與牛乳就是乳汁分泌過程中不同階段的產物。牛奶營養豐富，在生活中較常見。
二、顏色不同肢粗。
1、牛乳一般都是淡黃色。除了含有多種營養物質，還富含各種生長因子及免疫球蛋白。
2、牛奶就是奶白色的。
三、營養不同。
1、牛奶可以提歷悉鎮供身體所需要的大量蛋白質。
2、牛乳當中的營養物質較為豐富。
牛奶和牛乳二者對比推薦：
牛乳和牛奶相比一般牛乳比較好，可以根據個人的情況來選擇。牛奶是把奶牛產生的生奶經過巴氏和超高溫殺菌消毒處理，可直接食用的牛奶製品，也就是通常說的鮮奶；而牛乳，是奶牛直接產生的生奶，不經過加工的牛奶。所以，從這個意義上講牛乳因含有牛奶所沒有的豐富的活性免疫物質，要比牛奶更好。
而且牛奶主要是由水、脂肪、蛋陸鄭白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。
以上內容參考：百科-牛奶。
2樓：兩點半喊我起床
牛乳和牛奶是兩種不同的奶製品，表面看上去可能相似，但是它們存在顯著的差別：
**。牛乳是母牛分娩後產逗仔出的液體，而牛奶是日常生活中的乳腺分泌物。
珍貴性和營養。牛乳相比牛奶更為珍貴，因為牛乳的產量較低。牛乳含有免疫因子和人體所需的活性酶，對人體健康有很好的裨益。
牛奶是常溫奶，是經過瞬時高溫滅菌處理的超高溫山衝汪滅菌牛奶，可以直接飲用。
外觀。牛乳偏黃色，因為牛乳所含的活性因子導致顏色偏黃。牛奶則是乳白色的。
成分。牛奶中含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅、銅等礦物質，且鈣磷比例非常合適，可以促進鈣的吸收，能增強骨骼判拿生長發育，減少骨骼病的發生。而牛乳中富含免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有益於腦細胞的生長，能夠有效提高記憶力和智商。
除了以上區別，牛乳和牛奶在口感、適用場合等方面也存在差異，建議根據個人的口味和需求進行選擇。
3樓：網友
牛乳和牛奶的區別主要在於它們的定義和加工過程。牛乳是指牛分娩後三天內分泌的乳汁粗搭，而牛奶則是指母牛日常分泌的乳腺分泌物。簡單來說，牛乳和牛奶的區別在於它們來自於不同啟凳讓階段的乳汁分泌。
此外，市面上的牛奶製品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。牛乳製品包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料以牛奶為主，蛋白質含量較高，悄局一般在 以上。而含乳飲料則除了牛奶外，還含有水、甜味劑等其他配料，其蛋白質含量一般在 1% 左右。
總的來說，牛乳和牛奶的區別在於它們的**和加工過程，以及其營養價值和口感。牛乳口感更好，可用於製作酸奶、甜品等，而牛奶則更適合作為早餐奶，營養價值也非常高。
4樓：晴
牛乳和牛奶是沒有區別，是同一種食物。二者是同一種食物的不同叫法。牛奶（牛乳）中含有蛋白質、乳糖、維生敬公升蔽素a、葉酸、鈣、鉀、磷、鎂等營養物質。
適量食用可以補充所需多種營養成分，牛奶亮州（牛乳）中的蛋白質是組織形成和生長的主要營養素，鈣是骨骼和牙齒的主要組成部分，許多生理笑仔功能也需要鈣的參與。
5樓：菜籃子
第一，不同的**，牛奶是從雌性白牛擠壓而來的，它是一種以奶為原料，經過巴氏滅菌，添型兄加有益細菌進入牛奶中，發卜絕襲酵後冷卻填充而成的乳製品。
第。二、外表不同的。牛奶為白色液體，流動性強，生牛乳粘性較弱，流動性較差。
第三，不同的巨集清功效，牛奶是人體最佳的鈣源，鈣磷比例很適宜，對鈣有很好的吸收作用，生牛乳有補虛益肺和胃，養血生津，潤燥解毒的功效。
牛乳和牛奶一樣嗎
6樓：生活大家
牛乳和牛奶不一樣，二者區別：製作工藝不同、營養不同、口感不同。
1、製作工藝不同。
牛乳是純天然未經過加工的乳汁，所含的益生菌成分較多，而牛奶是經過高溫消毒殺菌等一系列加工處理後的成品，通常市面上售賣的都是牛奶。
2、營養不同。
牛奶富含蛋白質和脂肪，還含有多種氨基酸和礦物質，飲用之後可以提高免疫力，而牛乳除了富含蛋白質外，還含有維生素a、牛磺酸、磷脂以及鈣、鐵等礦物質，另外還有多種免疫因子、生長因子以及活性酶，除了營養價值比較高外，還含有多種生長因子和免疫球蛋白，所以屬於是一種功能性食品，所以相比較而言，乳會更好一些。
3、口感不同。
市面上售賣的牛奶通常是經過加工後的純牛奶，其口感細膩香醇濃郁，是一種營養價值非常高的飲品，而牛乳直接飲用會有淡淡的苦味和易臭味，所以口感比較差，市面上售賣的牛乳主要有純牛初乳粉、牛初乳奶粉以及牛初乳複合粉等，加工方式不同，口感也會有一定區別。
以上內容參考：百科-牛乳。
百科-牛奶。
牛乳和牛奶一樣嗎
7樓：生過導師小小
牛乳和牛奶不一樣。
1，和中本質的不同，牛奶是由母牛通過乳腺。
分泌出來的白色乳汁，而牛乳是在奶牛分娩後在3天內的時間裡分泌出來的，而牛奶在日常生活中是常常能夠看到的，很多人都會選擇牛奶來補充身體所需的成分，牛乳對於牛奶來說，是特殊的營養品。
2，營養的不同，牛奶含有豐富的蛋白質、礦物質。
等等，牛乳含有礦物質、免疫因子等等。
3，口感的不同，牛奶口感比較細膩，濃郁，很多人都喜歡，算是最古老的天然飲料，而牛裂棚咐乳的口感會比牛奶的差些，很多人都會接受不了。
4，顏色的不同，牛奶的顏色大部分都是以白色為主，有著白色血液之稱，而牛乳的顏色是以淡黃色為主。
鮮牛奶和純牛奶哪個更有營養
鮮牛奶和純牛奶中鮮牛奶更具有營養價值。
鮮牛奶採用的殺菌方法叫做巴氏殺菌法。
是將鮮牛乳經過70-85℃的低溫加熱進行殺菌。由於殺菌溫度比較低，在殺死細菌的同時能夠最大限度的儲存鮮牛乳中的營養成分，從而使鮮牛乳的營養價值比較高。
純牛奶採用的殺菌方法叫做超高溫瞬時滅菌。
法，是將鮮肆純牛乳經過135-140℃的高溫下加熱滅菌。由於殺菌溫度高，能夠殺滅鮮牛乳中絕大部分微生物，但是營養物質也會有所損失。比如鮮牛奶中乳清蛋白。
變性率為20%左右，而純牛奶的變性率為80%左右。
因此，鮮牛奶相對來說營養價值比較高，但是鮮牛奶的儲存時間比較短，容易變質。可根據自身需求進行合理選擇。
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