1樓：希靈
牛屯火燒是燙麵。是豫北安陽市牛屯鎮地區，獨有的一種傳統小吃。有300多年曆史，與道口燒雞齊名。
"麵糰半斤重，旋圈和櫻跡十八層；內填豬油餡，外塗豆油烘；爐內翻八遍，兩油相交融；黃焦且酥脆，佳味饋親朋。"寫的就是牛屯火燒的做法。其和麵，是用60度的熱水。
天熱時斤面兌水二兩許，天冷時斤面兌水半斤，和麵時要猛揉慢"醒"，屬於比較費力的活，不過現在都用和麵機代替了。
以下介紹牛屯火燒怎麼和麵。
材料：高筋麵粉500克，熱水200克，鹽3克，食用油30克。
1，高筋麵粉+鹽+食用油，翻拌均勻。
2，在少量多次加入熱水，邊加邊攪拌。
3，水加完，猛揉慢"醒"，做到盆裡不留剩水，揉壓成麵糰，做到手光，盆光，和麵就完成了。
4，和麵後，在醒發20分鐘，揉壓麵糰，面裡不窩生面，做到面光，就可以做火燒用了。
溫馨小提示。
火燒和麵的用水不大，以前冬季天冷，北方溫度低，為了快速醒面，才需要多加熱水，現在喚並都有空調，以頌顫及用壓面機，不存在溫度低的情況，所以，用水量都按斤面兌水二兩許來操作
新增食鹽，是增加面的勁道。新增食用油，是因為牛屯火燒1個就半斤重，非常的厚，需要用油來增加火燒的酥脆。
2樓：生活導師家樂
牛屯火燒的麵糰製作步驟如下：
準備麵粉和水：將麵粉倒入乙個大碗中。一般來說，每500克麵粉需要約250毫公升的水，但具體比例可以根據麵粉的吸水性和個人口感進行調整。
慢慢加水：將水分批加入麵粉物納州中，同時用筷子或手指攪拌。逐漸將麵粉和水混合在一起，直到形成乙個粗糙的麵糰。
揉麵：將麵糰倒在乾淨的檯面上，用手揉搓麵糰。這個過程有助於啟用麵粉中的麵筋，使麵糰更有彈性。揉麵的時間可以根據麵糰的狀態和個人喜好來決定，一般需要揉搓10-15分鐘。
靜置麵糰：將揉好的麵糰放回碗中，蓋上溼布或保鮮膜，讓麵糰靜置約30分鐘至1小時。這個過程有助於麵糰更好地吸收水分，使麵糰更加柔軟。
分割麵糰：將麵糰取出，放在檯面上茄握。將麵糰分割成適當大小的小麵糰，每個麵糰的大小可以根據個人喜好和火燒的大小來決定。
擀麵皮：將乙個小麵糰放在檯面上，用擀麵杖將其擀成薄圓形麵皮。在擀麵的過程中，可以適量撒些麵粉以防止麵糰粘連。
包餡料：將餡料放在麵皮的**，然後將麵皮對摺，用手指罩蔽或叉子將邊緣捏緊，確保餡料不會漏出來。
烘烤：將包好餡料的火燒放在預熱好的烤箱中，以180-200攝氏度的溫度烘烤約15-20分鐘，或直到火燒變成金黃。
怎麼屯牛肉好吃，牛肉怎麼屯湯
第步 先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。第步 將清洗好的牛肉放入到乙個裝清水的盆子當中，大約每半個小時換一下清水，直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止，這一步大約需要兩個小時左右。第步 用刀將牛肉切成大小均等的小塊兒形狀放入到鍋裡面，再向鍋中加入適量的清水讓清水沒過牛肉，繼續向鍋裡面加入適...
從通州去石景山遊樂園怎麼坐車，從通州牛堡屯到石景山遊樂園怎麼走？坐公交車
從通州東關到石景山遊樂園去的公交換乘,推薦方案 方案 1 換乘 2 次 先乘 938支9 佰富苑小區 大北窯東 在 通州東關 站上車，在 通州北苑路口東 站下車 換乘 地鐵八通線 土橋 四惠 在 通州北苑 站上車，在 四惠 站下車 最後換乘 地鐵1號線 四惠東 蘋果園 在 四惠 站上車，在 八角遊樂...
屯卦是什麼意思,屯卦怎麼解釋！
屯卦是 易經 六十四卦之第三卦，詳解如下 屯 zh n 是4 2卦的卦名，4 2是屯卦的代號。屯 囤聚。屯卦的主卦是震卦，客卦是坎卦 震卦的卦象是雷，春雷一聲驚萬物 震卦代表新生。坎卦的卦象是水，水總是往下流。屯卦表示客方日益衰落的狀態是主方興起的良機，同時客方力量仍然強大，主方的積極行動不一定取得...