1樓：擒拿小楊
肉燉完了發現有腥味，這確實是一件很惱火缺神鎮的事情，那麼我來告訴你怎麼辦！不管你是牛肉，豬肉，雞肉或者是鴨肉，燉完了吃著有點腥味，那麼咱們就來製作乙個去腥解膩的蘸料，用吃的時候，把肉在蘸料裡蘸一蘸，吃著特別開胃解膩十分帶勁！
配料表】：生抽醬油1勺子，山西老陳醋1勺子，紅油辣椒醬1勺子，生大蒜剁伏粗碎50克，香菜20克剁碎，白糖20克，半碗白開水。
操作步驟】：
一】：準備乙個碗，把配料表中的調料全部放裡邊：生抽醬油1勺子，山西老陳醋1勺子，紅油辣椒醬1勺子，生大蒜剁碎50克，香菜20克剁碎，白糖20克，半碗白開水。
二】：接著用勺子攪拌均勻。蘸料就製作好了。
三】：吃肉的時候，將肉放進蘸料裡蘸一蘸。
四】：你看，肉在蘸料裡蘸一蘸之後，滿滿的香味，去腥解膩，開胃爽口！
要點：如果有芝麻油的，可以再加點芝麻油，沒有也可以不加，如果有鮮花椒的，剁點鮮花椒在裡邊，瞎洞吃著更香，沒有鮮花椒也可以不加。
2樓：小熊愛分享
可以加點生薑，蔥，料酒或者啤酒再回鍋燉煮一會兒。希望我的能對您有所幫助，謝謝！
3樓：匿名使用者
肉不太新鮮，加一點白酒和料酒。
肉燉出來有腥味
4樓：
摘要。您好，很高興你的問題。
解答如下。肉有腥味，可以這樣處理。
首先要將買到的新鮮豬肉沖洗之後，放清水中撒入少許白酒，浸泡至少2個小時，這麼做可以將豬肉裡的血水給泡出來，如果只是焯水的話，豬肉裡面的血水出不來，那麼燉出來的肉就會腥味大，只有將豬肉泡在水裡，長時間浸泡才能將血水去掉，另外白酒的量不能太多，一點點就夠了，多了反而不好。
然後就是焯水了，經過浸泡後的豬肉，直接放鍋中，加入清水，再放入生薑片、大蔥段、料酒，**加熱，煮開後，撇掉浮沫就可以了，記住焯水的時候，要冷水下鍋，不能熱水下鍋，還有**前加入一些生薑片、大蔥、料酒，這3樣料不能少，有了它們有去腥增香的效果，豬肉還沒有開始燉，就已經聞著很香了，所以別隻用清水焯水。
肉燉出來有腥味。
您好，很高興你的問題解答如下肉有腥味，可以這樣處理。首先要將買到的新鮮豬肉沖洗之後，放清水中撒入少許白酒，浸泡至少2個小時，這麼做可以將豬肉裡的血水給泡出來，如果只是焯水的話，豬肉裡面的血水出不來，那麼燉出來的肉就會腥味大，只有將豬肉泡鍵寬在水裡，長時間浸泡才能將血水去掉，另外白酒的量不能太多，一點點就夠了，多了反而不好。然後就是焯水了，經過浸泡後的豬肉，直接放鍋中，加入清水，再放入生薑片、大蔥段、料酒，**加熱，煮開後，撇掉浮沫就可以了，記住焯水的時候，要冷水下鍋，不能熱水下鍋，還有**前加入一些生薑片、大蔥、料酒，這3樣料不能少，有了它們有去腥增香的效果，豬肉還沒有開始燉，滲亮握就已經聞著很香了，所以別隻用清水焯水。
叢慶。味道很大我懷疑是死豬肉。
如果味道真的非常的大，說明肉質不夠新鮮。
不是死豬肉。
不是死豬肉，只是說肉質不夠新鮮，但是為了身體健康，建議不要再吃了。
腥味很大的。
不代表是死豬肉，有的時候有些豬肉祥鉛就是腥味兒，相對來說比較大，比如一些養的時間比較長的豬肉，或者餵豬的時候，喂的是泔水水旦宴慎，也模敬會造成豬肉的味道很腥。
會不會是病豬。
病毒倒是有可能的，所以我建議這樣的豬肉真的不需要再吃了，把它扔掉吧。嗯。
什麼肉怎麼煮都有腥味怎麼回事
5樓：
摘要。您好，教您一招煮肉不腥。買回來的肉一定要放入到水中浸泡6小時（需要在水中加2ml的白酒），因為將肉放入到淡白酒水中浸泡，可以將肉內部的血水和油臭味完全浸泡出來，如果不將這血水和油臭味浸泡出來，血會存留在肉中，從而導致肉腥味很重。
浸泡肉時，酒不要太多，加2ml即可，如果加得過多，會導致肉吃著不香。
您好，教您一招煮肉不腥。買回來的肉一定要放入到水中浸泡6小時（需要在水中加2ml的白酒），因為將肉放入到淡白酒水中浸泡，可以將肉內部的血水和油臭味完全浸陪逗輪泡出蘆信來，如果不將這血水和油臭味浸泡出來，血會存留在肉中，從而導致肉腥味很重。浸泡肉時，酒不要太多，加2ml即可，如果加得過多，指汪會導致肉吃著不香。
浸泡好的肉需猜棗要進行焯水，而且焯水時需要冷水下鍋，同時還需要在鍋中加少許生薑、大蔥、料酒在水中，因為生薑、大蔥、料酒都有非常好的神啟去腥增香的作用，只要放少許的遊兆如生薑、大蔥、料酒中，就能使焯水好的肉香味十足。
鍋中放入適量的油，油溫7成熱時，拍歲老放少許的白砂糖放入到鍋中，然後將白砂糖炒到紅襲公升棕色，接著將2克香葉、2克八角、1克肉桂、1顆丁香、食鹽、水全部放入到鍋中，大火將肉煮5分鐘，然後改小火燉15分鐘即可食用。燉肉時，還需要加1顆丁香，因為丁香具有非常雀棚好的增香的作用，只要加了一顆丁香，就能使香味入骨。
以後不管毀世猛燉什麼肉，只要先浸泡肉，然後進行焯水，接著燉肉時加少許的丁香，只要掌握了這3點，相信大家燉返和出來的肉會纖橋越燉越香。
燉完魚太腥怎麼辦你
6樓：熱愛冰美式
方法如下：1、往魚肉里加辣椒可以去腥味。不過要根據自己的口味加辣椒量，因為加太多太辣可能吃不了；
2、加酒爆炒。輪者態可以把魚放進鍋之後加一些公尺酒進去炒一會腥味就祛除了；
3、加姜燉。如果喜歡燉魚湯，可以在鍋里加一些薑片進去，這也是去魚腥味的一種方法，姜還可以起到溫暖身體，加嫌遊快血液迴圈的作用，在冬天適當吃一些薑片還起到保健作用；
4、加醋醃製。你可以加醋進魚肉，攪拌以臘源後再煮，這也可以起到去腥味的效果。
肉夾饃的肉怎麼燉好吃，肉夾饃的肉怎麼燉才好吃
食材明細 帶皮豬腿肉 大蔥 香菜 青椒 白吉饃 滷肉料 醬油 老抽 清水 鹽做法1 將滷味料沖洗乾淨放入料盒蓋嚴。2 入清水鍋煮5分鐘，去除滷料的苦味。3 鍋置火上加足量水燒沸，下入肉塊綽水去血沫。4 鍋中加入足量的清水，放入滷料 生抽3勺 老抽3勺燒至溫熱，放入肉塊煮開。5 用勺子撇去浮沫，轉至中...
粉條燉酥肉的做法步驟圖，粉條燉酥肉怎麼做
食材明細 主料 五花肉適量 輔料 粉條適量 香菜適量 麵粉適量 雞蛋適量配料 五香粉適量 胡椒粉適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量酥肉燉粉條的做法步驟 選肉切肉，韓式烤肉用的精品五花肉 將切好的肉用五香粉 胡椒粉 生抽 料酒和少許鹽醃製30分鐘麵粉加水和糊，打入雞蛋攪拌均勻 醃好的肉掛糊 入七成熱油內...
貉子怎麼燉，貉子肉的做法
主要材料 貉子肉，胡蘿蔔，尖椒，豆瓣醬，火鍋底料，大蔥，生薑，大料。1，貉子肉切塊，放少許鹽醃製一會，去水和腥味。2，醃製好的貉子肉下鍋焯水，去除浮沫，撈出來備用。3，胡蘿蔔和尖椒切塊備用。4，鍋內放入底油，加入豆瓣醬炒出紅油。6，放入蔥段，薑片，火鍋底料，大料炒出香味。7，放入焯水的貉子肉，加入醬...