1樓：表鸞紫辰陽
大麥仁和小麥仁在外觀、營養和用途等多個方面都存在明顯的區別。
1. 外觀：大麥仁的旁皮形狀較扁平，中間寬兩邊窄，顆粒略顯粗糙，而小麥仁則較為圓潤，顆粒細膩。另外，大麥仁的顏色偏黃，而小麥仁為紅棕色。
2. 營養：大麥仁含有豐蠢基富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等，有助於提高人體免疫力，同時具有清熱解毒、降低膽固醇和預防便秘等作用。
相比之下，小麥仁的蛋白質含量更高，含有較多的礦物質和維生素b，有利於維護人體健康。
3. 用途：大麥仁主要用於製作大麥茶或啤酒等飲品，具有提神醒腦、促進消化的作用。而小麥仁則多被用於製作麵食、餅乾等食品，可以提供豐富的營養成分，滿足人們的口腹之慾。
總的來說，大麥仁和小麥仁各具特色，可根據個人需求和口味進行帶啟謹選擇。
2樓：覓糖
顏色不同，外形不同。
1、顏色不同：小麥仁為黃紅色，大麥仁為金黃色。
2、外形不同：小麥仁為橢圓形，表皮光滑棚行，膠質性；大麥仁呈碧和磨吊長菱形，表皮有殼體和稜紋悔鬥。
大麥仁和小麥仁的區別
3樓：生活的
大麥仁（薏苡仁）和小麥仁（小麥胚芽）是不同的植物種類，在形態和營養成分方面有一些區別，具體如下：
1、形態和用途：大麥仁是一種禾本科植物，其成熟果實為薏苡子，可以被製成薏苡仁。而小麥仁則是小麥的胚芽，也可以被製成小麥仁粉，作為保健食品可以提供豐富的營養成分。
2、營養成分：大麥仁含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素等營養成分，同時富含鉀、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素和多種維生素；而小麥仁則含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分，尤其是維生素b和e的扮改餘含量較高。
選購大麥仁的注意事項
1、外觀：優質的大麥仁晶瑩剔透，顏色均勻，無雜質、黴斑和異味等。
2、香氣：優質的大麥仁具有清香、獨特的香氣，沒有異味和異味。
3、品牌：選擇知名品牌的大麥仁，口感和品質更***。
4、產地：廳滾大麥仁的產地不同，品質也會有所不同。一般來說，山區和高海拔殲穗地區的大麥仁品質更好。
5、儲存期限：大麥仁應該選擇新鮮的，儲存期限短的，以確保其營養價值和口感。
燕麥，小麥，蕎麥，大麥，麥仁各有什麼區別？？
4樓：玲1零
1、科屬不同。
燕麥：禾本科燕麥屬。
小麥：禾本科小麥屬。
蕎麥：蓼科蕎麥屬。
大麥：禾本科大麥屬。
麥仁：禾本科大麥屬或小麥屬的種子。
2、生長環境不同。
燕麥：燕麥的生長環境與一般穀物不同，喜愛高寒、乾燥的氣候。
小麥：冬型品種適期的日平均溫度為16～18℃，半冬型為14～16℃，春性為12～14℃。溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。
蕎麥：生荒地、路邊。蕎麥喜涼爽溼潤的氣候，不耐高溫、乾旱、大風，畏霜凍，喜日照，需水較多。
大麥：大麥的生長環境很廣，而且具有春，冬生長習性。
麥仁：與大麥、小麥相同。
3、營養成分不同。
燕麥：燕麥蛋白營養價值很高，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸；燕麥脂肪80%為不飽和脂肪酸；燕麥含有豐富的維生素包括維生素b1、維生素b2，較多的維生素e及尼克酸、葉酸等。
小麥：小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素b1、維生素b2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裡還富含食物纖維和維生素e，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
蕎麥：蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大公尺的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。b族維生素、維生素e、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、菸鹼酸、煙酸、蘆丁等。
大麥：大麥嫩葉粉的營養豐富，鉀、鈣分別是小麥粉和大馬哈魚的倍和倍，而胡蘿蔔素和維生素c分別為西紅柿的130和倍，維生素b2為牛奶的倍，維生素e和葉酸分別是小麥粉的倍和倍，還含有能除去活性氧自由基的超氧化物歧化酶、氮鹼氧酶、天冬氨酸轉氨酶等多種酶。
麥仁：與大麥、小麥相同。
燕麥和麥仁公尺有什麼不同？
5樓：網友
1.外觀上面的區別：燕麥仁是燕麥公尺經過脫皮後的公尺粒，幾乎保留了燕麥所有的營養價值，燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。
燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。
2.營養價值上的區別：有的燕麥片中會加入奶精、砂糖等等，這樣的燕麥片營養價值沒有燕麥仁好。
6樓：娛樂達人
有機大麥公尺具有降膽固醇、解便秘、排毒素、防貧血、健肌膚等作用。
燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。
2、營養成分不一樣。
有機大麥公尺籽粒富含一些對人體健康有益的特殊營養成分，如纖維素、亞油酸、油酸、維生素類（硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸、維生素b、c、e、k）、消酯酶。
燕麥公尺所含的維生素b1、維生素b12、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質等成分。
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7樓：北京新東方烹飪學校
燕麥是一種有較高營長價值的一種麵食，主要生長在耐寒抗寒的地區，燕麥富含膳食纖維，利於腸道的蠕動，而且利於排便熱量低。而且燕麥被認定為功能性食物，具有降低膽固醇，平穩血糖的功能，對身體是百益而無一害的。
麥仁是小麥經過水溼潤，再用簡單的碾公尺機或碾子加工，脫去種皮就是麥仁。麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。
二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。
外觀怎樣區分小麥仁與大麥仁？
8樓：網友
從外觀上面看小麥仁色澤像柿子樣紅潤，表面光滑，個粒均勻飽滿。而大麥仁形瘦長，兩頭尖尖，色澤淡土黃色，表面不光潔，帶有點不平。
大麥營養特點：大麥具有益氣、廣中、融食、還乳、消化、平胃解渴、清熱解渴等作用。大麥蛋白賴氨酸含量低，原料**低。
小麥營養特性：小麥種子富含澱粉、蛋白質多、脂肪少、多種礦物質元素和維生素b。食用小麥可以降低血液迴圈中雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
對於更年期婦女來說，食用未加工的小麥也可以緩解更年期症狀。小麥營養價值高，含有對人體健康非常有益的b族維生素和礦物質。
9樓：我們為幸福走起
小麥色澤象柿子樣紅潤，表面光滑，個粒均勻飽滿，大麥形瘦長，兩頭尖尖，色澤淡土黃色，表面不光潔，帶有點不平。
大麥營養特點： ,大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低。
小麥的營養特點：小麥子粒富含澱粉，較多的蛋白質，少量脂肪、多種礦質元素和維生素b 。食用小麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。小麥營養價值很高，所含的b族維生素和礦物質對人體健康很有益處。
10樓：網友
小麥外觀的色澤與形狀和大麥也不一樣啊，小麥色澤象柿子樣紅潤，表面光滑，個粒均勻飽滿，大麥形瘦長，兩頭尖尖，色澤淡土黃色，表面不光潔，帶有點不平。
11樓：花小芯
就乙個比較效小乙個大。
大麥 小麥和燕麥的區別，大麥小麥燕麥，有何區別
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