1樓：檸萌
燕窩是現在非基碼常普遍的一種補品，因為其營養價值高，對人體有極大的好處，所以稱為了非常受眾的補品。由於現在假貨橫行，大家很容易購買到假的燕窩，假燕窩不僅僅沒有任何營養價值，甚至是不良商家使用劣質材質所制而成，甚至對人體有害，因此大家一定要多加註意，怎麼鑑別燕窩真假？我們敏告一起來了解一下。
首先，就是全方位的觀察。由於燕窩是有燕子的唾液築巢而得，因此燕窩的紋路不會特別規整，而且從外**應該是絲狀構成的，假燕窩是做不出這種天然的質感的，呈現的是片狀型。其次，就是可以測試燕窩的彈性和質感。
將燕窩先用水侵泡至柔軟，這時再用雙手拉扯燕窩，真的燕窩是有彈性的，且不宜被拉斷，假燕窩很容易被拉斷，沒有彈性。而且侵泡過的真燕窩的質感是非常好的，假燕窩會有一種粘稠感，像橋鋒明漿糊一樣，這些都可以通過雙手去鑑別出來。最後就是可以燒燕窩。
點燃燕窩之後真燕窩燒起來不會用非常明顯的響聲和過多的花火，反正則是假燕窩。
從這三招就可以鑑別出燕窩的真假，大家可以在家裡嘗試鑑別一下。不過最好的還是要注意購買的正規性，選擇正規的渠道。也就不會購買到假燕窩了。
2樓：智安鈮
一：純正的燕森餘窩無論在浸透後，或在燈光下**都不完全透明而是半透明狀。二：
天然燕窩此基滾會有腥味和木黴的味道，如果聞到了藥水味那就要小心了。三：取一小塊燕窩，以水浸泡鬆軟後取絲條鋒猜拉扯， 彈性差的一拉就斷的為假貨。
怎麼看燕窩真假鑑別
3樓：析巧雲
一：純正的燕窩無論在浸透後，或在燈光下**都不完全透明而是半透明狀。二：
天然燕窩會有腥味和木黴的味道，如果聞到了藥水味那就要小心了。三：取一小塊燕窩，以水浸泡鬆軟後取絲條拉扯， 彈性差的一拉就斷的為假貨。
4樓：我是達人
燕窩真假如何鑑別呢？
怎樣識別燕窩的真假
5樓：運涵蓄析茉
燕窩，既是一種珍貴食品，又是一種名貴中藥，有養陰潤燥，益氣補中，化痰止嗽的功能。本品是以燕科動物金線燕及同屬近緣種的唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，故名為燕窩。
燕窩的外貌為不整齊的半月形。長約7－10釐公尺，寬約3－5釐公尺，呈兜狀半窩形。其粘液較整齊的分層排列，為波浪狀。
窩內分絲瓜絡樣，粗糙地交織在一起。質地堅硬而脆，斷面略似角質樣。用水泡溼後即膨大而柔軟。
鑑別真假燕窩的方法：
外表觀察：**燕窩成絲條狀，絲瓜絡樣，角質狀，偶見絨羽，質堅而韌，對光呈半透明。偽品燕窩成顆粒狀，面渣樣，脆而易碎，無絨羽，粉白色，對光不透明。
沸水溶解：**燕窩沸水溶解後體膨脹而柔軟，晶亮而透明。而偽品燕窩則鬆散而溶解，色白而混濁。
火燒試驗：**燕窩可輕微爆裂，熔化後起泡，無煙無臭，灰呈白色；而偽品燕窩迸裂冒火星，冒黑煙，有焦臭味，其灰為黑色結塊狀。
6樓：我是達人
燕窩真假如何鑑別呢？
怎麼識別燕窩真假鑑別
7樓：牛一種態度
1看外觀。
在購買燕窩的時候，最直接可以看到的就是燕窩的外觀，包括其外部包裝都是需要看的，一般進口的燕窩，要看有無相關進口的證明檔案，以及合格證、衛生證明等；再看看燕窩的顏色，好的燕窩顏色為象牙白，如白的發亮的多為漂白過的；之後接看燕窩的形狀，品質好的燕窩盞型其間有縫隙，呈半月形半透明狀，中部有凹陷，有邊角。
2浸泡水。如果可以的話，那麼還可通過水浸泡燕窩來辨別其好壞，***的燕窩經水浸泡後，有一定的彈性，不容易被扯斷，呈絲條狀，長短粗細均不同，摸著不會有粘膩感，顏色不會改變；但假的燕窩泡水後會變色、摸著粘稠、彈性差。
3聞味道。購買燕窩的時候，還可以通過鼻子聞燕窩的味道，一般好的純正的燕窩會散發出特有的淡淡的香味；但要是加了魚膠、澱粉、海藻、雞蛋等物的劣質燕窩，會有股油膩、魚腥、化學成分的味道。
4摸觸感。辨別燕窩好壞，還可以使用手觸控感受，一般摸著質地堅硬幹脆則為好燕窩；但要是燕窩摸著有粉塵或柔軟感，則說明燕窩中水分、雜質較多，品質較差，這樣的燕窩為劣質燕窩，一般是不建議購買的。
5火燒鑑別。
其實使用火燒燕窩判斷燕窩的好壞也是鑑別方法之一，燕窩品質好的**燕窩，經火燃燒後會溶化起泡，沒有煙味和臭味，灰燼呈灰白色；而假的劣質燕窩由於摻雜了其他物質，在燃燒時會冒火星作響，出現冒黑煙，有焦臭味的現象。
6燉煮法。最後就是可以將購買回家的燕窩加稀鹽酸煮沸10分鐘，通常好的燕窩其溶液及樣品顯棕褐色或棕黑色；燉煮後有濃郁的蛋清香味，晶亮透明；假燕窩遇水就會鬆散甚至溶解，水色渾濁，有油狀物漂浮，燉煮後，「燕絲「不透明，並且會融化掉。
真假燕窩的鑑別方法是什麼？
8樓：生活暢談者
1、通過觀察燕窩的外形結構來判斷，成絲狀的燕窩是真燕窩，呈片狀的燕窩是假燕窩。
2、通過在燈光下觀察燕窩外形來判斷，外形呈半透明狀的燕窩是真燕窩。
3、通過觸控燕窩的表面來判斷，摸起來堅硬幹脆的燕窩是真燕窩，反之，摸起來柔軟的燕窩是假燕窩。
9樓：
一、看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
二、聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
三、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
四、燒：用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
如何鑑別燕窩是否被漂白，怎麼鑑別燕窩是不是被漂白過的？
市面上有很多經過漂白後的燕窩。購買燕窩時，將經過漂白的燕窩浸入清水中，片刻後即可取出，晾乾1分鐘後，再用拇指和食指擦摸燕窩數次，手指上就會粘有化學藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。怎麼鑑別燕窩是不是被漂白過的？市面上有很多經過漂白後的燕窩。購買燕窩時，將經過漂白的燕窩浸...
如何區分真假燕窩？
對於燕窩鑑別來說，最靠譜的技巧其實就是多看。因為看得多了，自然就懂得分辨。千萬不要去感覺，更不要紙上談兵，很容易吃虧的。在鑑別燕窩的時候，應該先看它的形狀，一般優質燕盞的特點都是形狀天然，燕絲粗而密，盞形大而厚。相反，那些形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合貼上而成的。在來就是看燕絲的線條，燕窩的結構應該...
燕窩怎麼發，燕窩如何泡發？
發頭是燕窩經過浸透燉煮後，重量上與幹身時的倍數差異。那麼，是否燕窩的發頭越大越好呢？不是。燕窩發頭大小最核心的影響因素在於其品質。燕窩的產地 燕窩的水分含量 燕窩的純真程度這三點是決定燕窩發頭大小主要的因素 1.燕窩的產地 燕窩的主要產地為東南亞沿海國家，包括印度尼西亞 泰國 越南 新加坡 馬來西亞...