1樓：網友
一般情況下，紅油豆瓣醬過期了不能吃，因為部分營養物質已經流失，還可能存在致病菌滋生晌陵的情況，此時吃後容易誘發胃腸道炎症，不利於機體健康。
若紅油豆瓣醬過期時間較短，而且在低溫環境中存放，雖然不利於細菌、真菌宴迅戚等致病菌滋生，一般不會產生有毒、有害物質，但由於超過保質期，可能存在部分營養物質丟失的情況，因此不建議吃。若紅油豆瓣醬過期時間比較長，可能存在細菌、真菌等致病菌滋生的情況，破壞紅油豆瓣醬中的營養物質，引起大量營養物質流失，無法昌鎮達到補充營養物質的目的。
2樓：老房
不能吃。豆瓣醬的保質期一般神碼拍是兩年左右。雖然沒有開啟，但已模大經過了保質期很長時間了。
肯定會發生很多質的變化，吃了過期這麼長的豆瓣醬。存在很大的安全隱患，可能會對身體造遊羨成危害。
3樓：哈呼熊軟棗獼猴桃
不能，早都過期了蠢茄，裡面的醬應該腐化成水。不要開啟，液納直帶埋察接處理掉吧！
這樣的東西即使沒壞的很嚴重。也沒人敢吃的。
4樓：琴韻博達
沒有開啟跡鋒豆瓣醬已經放了七年我覺得不能使用了因為時間太長了這跡州穗麼長時間如果發生。細菌滋生什麼的怎麼辦所以我覺得這個不應該再姿卜使用的應該丟掉？不要他了。
這樣可能覺得安全一點。
郫縣豆瓣醬過期了還能吃嗎
5樓：學海無涯回頭是案
對於豆瓣醬來說，這是一種比較常見的調味品，它是由是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成，豆瓣醬呈紅褐色，味道十分鮮美，也很開胃，是大家經常要用到的調味品。在烹飪菜餚的時候加入些豆瓣醬，可以讓食物更美味可口，但是如果豆瓣醬過期了，那麼就最好不吃比較健康。而且實際上任何吃的東西過保質期了，建議都不要進行食用了。
否則我們就容易因此導致出現食物中毒的情況了。而食物中毒一般分為「生物型」和「化學型」兩類。由於食用過期食品導致的食物中毒屬於「生物型」中毒。
人們如果食用了被細菌、病毒、寄生蟲等汙染的食品，就會引起急性食物中毒，甚至導致急性傳染病發生。實際上，過期時間不長的食品也能食用。
在平時我們需要學會去儲存豆瓣醬才行了，而且豆瓣醬一般可用塑膠袋或瓶裝(砂罐等)儲存，還要置陰涼通風處就可以了，這樣就可以讓豆瓣醬得到乙個好的儲存條件，對我們儲存豆瓣醬是有幫助的。而且如果是經常用的話就不需要刻意儲存，最好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子裡，拿取方便，是有助於我們儲存豆瓣醬的，如果經常吃也可以放在冰箱裡保險些，這樣可以更好的避免豆瓣醬過期變質。
豆瓣醬經常會吃，所以說在吃的時候就要學會去注意細節才行了，首先如果豆瓣醬過期了，我們就不能去吃了，而且在吃豆瓣醬的時候還要注意方式和方法，特別是要學會儲存豆瓣醬才行了，這才更有利於我們的健康，對豆瓣醬也有好處。
6樓：生活領域縱橫家
回答你好，豆瓣醬一直存放在冰箱裡，是不會有寄生蟲的，不用過於擔心。冰箱的溫度比較低是不適合寄生蟲生存的。過期了的食品儘量不要再食用了，最好每個月都要清理一下冰箱，把快過期的食品儘快吃掉～
建議還是不要吃了，畢竟過期了。
但是豆瓣醬過期半年一般是沒問題的，其實豆瓣醬本身不容易變質，俺家裡自己做的豆瓣醬會儲存在醬缸裡兩年再吃，時間久點味道更醇厚。當然你買的可能是成品豆瓣醬，嚴格上說過期的食物最好是不要再繼續食用。
親，有幫助記得給個贊哦～
提問是成品豆瓣醬，保質期才12個月。
有一半沒吃完，感覺味道沒怎麼變。
郫縣豆瓣醬要曬好久？
7樓：w裡姑娘
郫縣豆瓣醬從正月開始發酵，需要六個月來成熟。期間要不斷攪拌，讓豆瓣不斷接觸到空氣。之後放酵制好的二荊條辣椒胚，辣椒不能搗得太小，以免豆瓣醬太「茸」。
再接著翻曬。
三、四個月，到月份，這缸豆瓣醬才算是成熟了。
挑選正宗優質郫縣豆瓣醬注意事項——
看色澤：市場上還有很多便宜的劣質郫縣豆瓣，其色澤則呈現出紅豔色，這說明曬、露時間少，辣椒和豆瓣混合得不夠。
聞香味：優質的郫縣豆瓣黏稠適度，沒有雜物，豆瓣有濃郁醬香味，炒制過程中香味撲鼻；劣質豆瓣醬水分大，呈稀糊狀，只有生辣椒味，炒制時沒有香味。
比**：一般正常情況下郫縣豆瓣醬的售價都在3-8/斤，看製作工藝和年份不同以及品牌不同，**略有不同。太便宜的豆瓣用料、製作工藝、製作過程中的衛生安全都不能保證，一分價錢一分貨，建議大家還是選擇大廠、大品牌的產品。
8樓：或許還有這個人
郫縣豆瓣醬做法曬豆瓣 1、二荊條去蒂，洗淨，瀝乾水分，再用廚房剪刀剪成小段；將二荊條放入料理機，攪碎備用；放入鹽、紅糖、香菇醬；將材料混合，攪拌均勻。2、幹胡豆瓣去殼，洗淨，瀝乾水分；花生去掉花生衣；起油鍋，將胡豆瓣、花生炸香；炸香的胡豆瓣、花生、炸胡豆瓣所用的植物油均放入二荊條混合物；3、攪拌均勻，豆瓣醬就做好。4、將豆瓣醬放入罈子裡儲存即可。
烹飪時，將豆瓣醬取出，即可下鍋烹飪。
郫縣豆瓣醬過期了還能吃嗎？
9樓：無雅詩
豆瓣醬過期以後不能吃，任何食材都有保質期，超過保質期就蔽旦不要再吃了，避免對健康造成影響。
香辣羊腩。準備食材如下：羊腩500克，小公尺椒10個，蔥薑蒜適量，青椒2個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，具體做法如下：
小公尺椒切段，青椒切圈，羊腩清洗乾淨後切小塊，然後焯水，再起鍋，下蔥薑蒜，小公尺椒爆香，下2湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，然後倒入羊腩讓並檔，翻炒均勻，把香辣味炒入到羊腩上面，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1碗清水，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燜煮30分鐘，30分鐘後加入青椒圈，翻炒至斷生即可出鍋！
羊腩燜腐竹。
準備食材如下：羊腩500克，腐竹150克，洋蔥2個，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜4瓣，八角1個，花椒1抓，料酒2茶匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，白芷2片，陳皮少許，丁香6小根，香葉3片，白糖1茶匙。
具體做法如下：羊腩切塊，起鍋加水，加料酒、薑片，下入羊腩，大火燒開，打去浮末，將羊腩撈出，用清水沖洗一下備用，肉寇蒜一分為二，薑切片，蔥頭切片，腐竹用清水泡1小時至軟，再起鍋加油燒熱，待5成熱時下入蔥頭、薑片、蒜片爆香，下入羊腩、生抽、老抽、糖炒半分鐘，加入開水沒過羊腩，蓋蓋大火燒開，轉中小火燉小時將腐竹洗淨，切段，下入鍋中，燉20分鐘左右，加鹽調味即可食用！
郫縣豆瓣醬可以直接吃嗎?
10樓：乾萊資訊諮詢
郫縣豆瓣醬可以直接吃。不過為了味道更好，建議用油翻炒一下或者炒菜食用。
超市買的郫縣豆瓣醬開啟後密封放置2月還能吃嗎
可以吃的，只要沒有霉爛變質，在我們這裡有自己做豆瓣醬的習俗，做一罈可以吃上一年 開啟後觀察下是否有霉變，沒有的話就可以吃的。豆瓣醬主料 紅椒1000g，花生500g 輔料 油適量，鹽適量，生薑適量，大蒜適量，花椒適量步驟 1.大蒜放料理機裡打成蒜末 2.辣椒打成末 3.生薑打成末 4.花椒放入辣椒醬...
喜歡了七年的男生該放棄還是繼續等待
你是乙個很重感情的女孩，但是從你們溝通是時間和次數上，並不多，直到現在你們好像是斷了聯絡，那麼他說過喜歡你，是在什麼時候，也許不是現在，那麼事隔多年，你還為了他那句無心的話，苦苦折磨自己，值得嗎？給你兩個選擇 1.如果你現在和他失去聯絡，那麼我勸你放棄，因為當你能和他聯絡上的時候，不知道會出現什麼樣...
七年了，對於對方的想法，一直覺得渾渾噩噩的感覺。
你要是覺得她是那種能過日子的人，就求婚。別和我說什麼愛不愛的，婚姻和愛情有的時候也不怎麼沾邊。要是你覺得，她不怎麼是會和你一起過日子的人，就分了吧。我說的過日子不是霍霍錢。而是可以在生活中輔佐你的女人！你能確定你倆除了愛情以外，還有可以維持婚姻正常運作的條件麼？你都不瞭解她在想什麼，怎麼過啊這日子。...