1樓：陽光書桌
材料
雞翅根，黑胡椒，迷察數伏迭香，羅勒（幹），小茴香，橄欖油，生抽，蔥，姜，蒜，料酒。
做法
1.雞翅根洗乾淨晾乾水用叉子在表面扎孔（或表面劃開幾道口子也可以）。
2.姜、蔥、蒜切好和雞翅根混合，加入適量的橄欖油、鹽、生抽、撒上適量的黑胡椒、迷迭香、羅勒小茴香攪拌均勻醃過夜（放入冰箱冷藏）畢脊。
3.烤箱200度預熱10分鐘，托盤鋪錫紙。
度烤箱中層，雞翅根放烤架上烤35-40分鐘，途中開啟刷醃汁2-3次並且翻面。
5.取出烤好雞翅根，稍微攤涼，撒上敗攜蔥絲裝飾即可。
秘製烤雞翅根
2樓：小麼社會生活說
<>《蜜汁烤雞翅根。
食材：醃製配料：雞翅根10個，生抽3勺，蠔油1勺，蒜末30g，薑片5片，鹽2g，胡椒粉2g。粗旅。
刷醬配料：蠔油1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，番茄醬1勺（白芝麻5g快烤好時撒入）。
做法：1、雞翅根洗淨後浸泡一小時去血水和腥味，倒入少許料酒浸泡；
2、雞翅根放入盆中加入所有醃製的配料，下手抓，多抓一會好入味，然後蓋住醃亂行制40分鐘以上，這一步為了入味更香；
3、調乙個刷的醬汁，蜂蜜，蠔油，生抽，番茄醬，譁凳譁蜂蜜起到外皮焦脆作用，所以這些都不能少；
4、烤盤鋪錫紙方便清潔，放入控幹水分的雞翅根，表面刷一層食用油；
5、烤箱提前200度預熱5分鐘，先烤15分鐘，然後取出刷一次醬再烤5分鐘，再次取出刷醬撒芝麻再烤5分鐘，然後就可以吃了，外皮一點點焦香好好吃。
烤箱溫度根據自家烤箱來調節火候，不同烤箱火候有所差別，有的能相差10-30度，隨時觀察裡面烤的狀態。
烤箱烤翅中翅根怎麼烤
3樓：麴淑英熊風
用料雞翅。
若干辣椒粉（可選擇）
少許料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，鹽。
少許蜂蜜。少許烤箱版蜜汁烤翅的做法。
醃製：把雞翅放在乙個比較深的碗裡，加料酒，生抽，（大概1：2，加一起能到和雞翅齊平的高度就行），鹽糖少許，再放些薑片去腥，加幾滴香油可以更香一點，醃製乙個小時。
烤箱預熱350f，轉化成攝氏度的話差不多是180度左右，雞翅放入烤盤，上下火烤15分鐘，拿出來就可以看到雞翅出水，不用管直接刷蜂蜜，再放入烤箱烤20分鐘，拿出來翻個面，再烤20分鐘，這時候可以看情況補刷蜂蜜再烤5分鐘，到雞翅金黃就可以啦。
小貼士1.菜譜裡用的是翅中，其實翅根也可以放一起烤，翅尖最好分開，不然同樣烤制的時間，翅尖就烤乾了。
2.不需要老抽，雞翅的金黃色主要靠蜂蜜和本身雞皮的油，要是用老抽會醬油味很重（不過有些人愛醬油就另說啦）
3.過程中雞翅會出水，不過完全不用在意，如果特意把水倒掉反而容易烤糊。
4.蜂蜜刷很多都沒有關係，完全不會太甜。
5.有些菜譜裡把雞翅劃幾刀入味，其實不太需要，醃乙個小時足夠了，而且完整的雞翅比較好看。
6.用筷子戳一下雞翅，沒有血水流出就是熟了。
4樓：籍染鬱癸
用料：紐奧良醃料70g，翅中+翅根700g，冷水100g。
紐奧良烤翅中、翅根（烤箱）的做法。
1、用牙籤或小刀在翅中和翅根上戳幾下（這樣容易入味）。
2、將70克的醃料與100克的水攪拌均勻。
3、將戳完的翅中翅根放入醃料攪拌均勻。
4、放入冰箱冷藏10小時以上，期間翻動或摔打幾次。
5、烤盤鋪上一層錫紙，將醃製好的翅中翅根均勻的擺放好。
6、放入烤箱中層，上下火各220，時間25分鐘。
7、取出翻身（可以用油刷將烤出來的油刷到雞翅上，也可以不用）。
8、翻過身之後再烤5分鐘，美味的紐奧良烤翅出爐。
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