1樓：洪七公吃串串
1、有經驗的話，直接告訴老闆曾經在哪家火鍋店做了好久、和為什麼離職以及需要的福利待遇；
2、沒經驗的轎蠢話，告訴老闆可以先從**領班做起走，然後根據實際工閉巖陪作情況和工作能力評估能否勝任（一般情況棗粗下需要1-3個月左右）；
火鍋店做領班技巧？
2樓：崇愨
1、對餐飲部主管負責，執行主管的工作指令，並向其回報工作。
2、享有領班之規定的職權，負責現場管理和督導所屬區域員工工作，以身作則帶領員工按餐廳服務工作規範和質量要求，做好本區域清潔衛生及接待服務工作。
3、現場檢查、督導禮節禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛生等工作質量及開餐的準備工作。做好記錄並作出獎懲決定上報主管。
4、熟練掌握散臺、包房及宴會服務程式及操作規範，在餐中隨時協助服務員完成工作並對及時發現的問題予以糾正和指導。
5、熟練掌握酒店服務專案及餐廳出品的詳細情況，帶領本區員工做好酒水菜餚等酒店產品的推銷工作，並協助處理疑難問題。
6、負責相區域物料用品的領用，發放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區域內各種裝置、財產、物品，保證完好無損。
7、協助主管開好班前例會和營業碰頭會，合理分配員工工作，定區、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。
火鍋面試領班一般會問什麼問題。我又該怎樣回答
3樓：網友
我來說下我的見解。
1.你從事餐飲行業時間？
最好長一點，如果是我，會覺得剛起步的新人不會有太多的工作經驗2.對領班職位的看法？
作為最基層的管理人員，就是承上啟下，服從並落實上級的一切工作安排，做好服務員的工作安排和檢查督導工作。
3.能否適應倒班？
倒班是餐飲行業最基本的定律，我能夠以飽滿的精神狀態適應倒班的工作4.之前的離職原因是什麼？
上網、唱歌、旅遊、讀書等，有利於身心健康的6.談談對加班的看法？
如果是工作需要，義不容辭，目前單身，沒有家庭負擔。同時，我會提高工作效率，減少不必要的加班。
4樓：網友
比如你的第乙個問題，可以說：我覺得現在的飲食行業非常多元化，全國各地的食品都可以隨時隨地吃到。而火鍋又是是其中的乙個極具特色的種類，很有市場。 .
5樓：**網招兼工
沒什麼 問題，就是服務員。
火鍋店領班的工作流程， 有會的麼，
6樓：漫不經心的風
服務領班崗位說明。
一、工作職責。
協助前廳部經理召開每日員工例會。
對大廳/包房區域衛生組織整理並進行監督。
對所屬區域人員進行協調搭配。
對所屬區域進行服務補位。
對所屬區域備餐和物品擺放以及服務進行管理和指導，並進行檢查。
與其他區域或小組進行溝通和協調。
與傳菜部及廚房進行溝通和協調。
對備餐櫃、設施裝置及人員儀容儀表和服務流程進行檢查。
維護客戶和解決客訴。
對下級申訴進行處理，並在兩日內完成。
填寫下級的過失單和獎勵單，按許可權內程式作出處理。
完成前廳部經理交辦的其他任務。
二、工作流程。
1、白班人員上午9：55瞭解當日當班訂餐情況，10：00上班，10：00-10：10點名，參加班前會，分配工作區域。
10：10-11：30，安排協調人員進行餐前準備工作，做好區域衛生，擺臺，備餐櫃備餐。
11：30-11：40餐前檢查，檢查人員是否充足，員工儀容儀表是否合格到位，服務用具有否帶齊，精神狀態是否飽滿，擺臺情況是否規範標準，備餐櫃餐具是否整齊，數量是否充足，餐具和桌面以及地面是否乾淨整潔，設施裝置能否正常運轉和使用。
11：40站臺迎賓，隨時關注人員動向，對人員及時做出調整和自身補位，以免缺位，協助和指導服務員進行服務工作，並對服務情況進行檢查和及時調整。
14：00-14：10交接下班。
16：30點名，參加班前會，分配工作區域。
16：40-17：20，安排協調人員進行餐前準備工作，做好區域衛生，擺臺，備餐櫃備餐。
17：20-17：30餐前檢查，檢查人員是否充足，員工儀容儀表是否合格到位，服務用具有否帶齊，精神狀態是否飽滿，擺臺情況是否規範標準，備餐櫃餐具是否整齊，數量是否充足，餐具和桌面以及地面是否乾淨整潔，設施裝置能否正常運轉和使用。
17：35站臺迎賓，站臺迎賓，隨時關注人員動向，對人員及時做出調整和自身補位，以免缺位，協助和指導服務員進行服務工作，並對服務情況進行檢查和及時調整。
21：00-21：25晚餐，晚餐後值班領班安排員工進行接臺繼續服務和整理餐後工作，對餐後服務工作和清潔收尾工作進行檢查，全部餐閉後安排員工進行夜班工作，待所有當日清潔工作和次日準備工作做完後進行夜班檢查，檢查合格後結束當日工作。
7樓：同事相處和尚
回答您好，在火鍋店當好乙個領班，應該要注意以下幾點，第一，能夠貫徹和落實餐飲經理的各種要求，第二，對火鍋店的相關工作流程要心中清楚，步步有數，第三，掌握一定的禮儀知識，並貫穿落實在工作之中，第四，能夠和手下員工進行有效溝通，第五，能夠快速的解決顧客的各種問題，希望我的回答能夠幫助到您，
面試火鍋店鄰班進去之後老闆和我不說話什麼意思
8樓：
摘要。您好很高興為您【面試火鍋店鄰班進去之後老闆和我不說話什麼意思】這個問題哦~<>
親，在的哦！面試開始老闆和你對視一直不說話，可能就是看你是否淡定也是一種面試的方式吧，可能不同的老闆他希望員工的特質是符合他們公司所需求的，所以考察的方式也不一樣。
面試火鍋店鄰班進去之後老闆和我不說話什麼意思。
在。您好很高興為纖皮您【面試敬猛火鍋店鄰班進去之後老闆和我不說話什麼意思】這個問題哦~<>
親，在的哦！面試開始老闆和你對視一直不說話，可能就是看你是否淡定也是一種面試的方式吧，可能不同亮豎橋的老闆他希望員工的特質是符合他們公司所需求的，所以考察的方式也不一樣。
面試火鍋店鄰班進去之後老闆和我不說話什麼意思。
親！！還有一種解釋是，有意這樣設計來觀察你的反應。一些公司仍在使用肆扒「有壓力的面試場景」，將求職者置於尷尬的境地，以觀察其所作所為空掘，這種面試的缺陷在於缺乏可信度、一致鬥雹核xing與公平xing。
親，為您補充：在面對這樣的面試官時，面試者一定要注意觀察，實際上，許多考官都喜歡用這一「殺手鐧」，因為這能有效檢驗應聘者的心理素質和辦事能力。有一位人事芹蘆高主管說，在與求職者面談的嫌尺時候，他就非常喜歡沉默，以此來看看對方的應變能力，只有那些沉著冷靜，處譁遲亂不驚的人才是他們想要的人才。
親親，凱純下面為您的問題做相關的拓展：乙個好的面試的準備要做什麼？1 、準備乙個完整流暢的自我介紹2、 瞭解一下這個部門的領導3 、瞭解一下這個部門在學校的職責有哪些，目前在做那些事情4 、表達自己的特長和優勢（與部門職責有關的），如果有之前的案例，可以補充上5 、整個面試過程，面帶笑容，禪春普通話儘量標準，聲音洪亮6 、提前準備一些關於這個部門發展的意見和建議7 肯定會問一盯襲咐些臨場問題，這個就要看您的應變能力了。
我去飯店面試領班，老闆問我店裡的人不服我管。我該怎麼？
9樓：小劉職場
1、自省自己是否有做的不到位的地方？
2、分析對方不服管的原因？
3、針對不同情況，該道歉道歉，該批評批評，該幹掉幹掉。
能帶來經濟效益，還能為酒店帶來良好的口碑！
做好領班，一是熟練掌握自己的業務，提高服務技能，二是敬業，認真負責做好本職，三是做好表率，事事帶頭。四是團結帶好手下一幫人，樹立團隊意識。
足夠了！除了必要的電工基礎理論知識，如電路分析、模電和數電、電機和控制外，還會看圖紙、接線等實操。
周到服務和企業文化。客戶憑什麼忠誠啊，是忠實吧！
其實很多類似的問題，說法有很多種。
個人的觀點就是，簡潔的說一下就可以了。
太長的內容員工不喜歡會感覺人很死板，老闆也不會喜歡。 畢竟飯店的人需要的是隨機應變的能力，和始終保持的微笑。
除非你們老闆有要求你做介紹， 那麼你就再多一點話就是。
搞出特色和優惠活動，讓別人看一眼就能記住的名字。最重要的是服務和味道還有安全。讓客戶吃的放心才行。
首先，你要自身對你這個餐廳的管理體制有自己的認識，能夠總結出自己在**領班時間內覺得制度優秀或者有需要改進的地方。其次，在有了前面的認識下，提出自己代班的具體措施。最後，自信的考官，相信自己的能力是能夠勝任的。
多說幾句愛他的話，不要太強勢，也不要太痴纏，他累的時候就讓他放鬆地睡，他想傾訴的時候牛認真地聽，異地的你也值能做這麼多了。
首先是以客為尊，多聽少說；然後認真聽取顧客的需求，最後分析解決辦法。
不輕易承諾顧客，但一定要讓顧客相信你能幫他溝通和處理相關合理需求。這個問題與物業管理沒有太多區別，只是與服務的心態和服務技巧有關，服務都有乙個相同的道，就是想盡一切辦法讓顧客的合理需求得到滿意的解決效果！祝你好運！
介紹酒的一些 名氣 和年份以及 酒的口感和後感。
主要就是親切 隨和 以及專業的酒知識就可以了。性格開朗。
火鍋店領班一天需要做什麼
10樓：我不是安分小孩
基本職責：
1、在主管的領導下和服務員一起工作；
2、每日負責檢查本職工作區域的桌、椅、餐具及其它必須用品的擺設及衛生情況，檢查區域的環境衛生，檢查本組人員的儀容儀表；
3、與服務員一起做好開餐前的準備工作；
4、熟記菜牌、酒水牌，熟記每天**品種，掌握每日訂餐情況；
5、對本組員工進行技術指導，調配組內員工工作；
6、負責為vip提供服務；
7、接受客人投訴，並反應給餐廳主管；
8、抓好員工紀律、服務態度，瞭解員工思想情緒，業務技術和思想作風。向餐廳主管反映員工狀況及需求；
9、及時向餐廳經理彙報傢俱及營業裝置的破壞，申報維修事項；
10、核查賬單，保證準確無誤。負責控制跑單、漏帳；
11、當值領班檢查廳、門、電開關、空調、音響情況，做好安全和節電工作。填寫領班工作日誌。
開一般的火鍋店需要具備些什麼，開火鍋店要具備哪些知識
1.開店前的心理準備要做好長期吃苦受累的準備 不少想開店的人只看到了 現金流量好，回報較理想 的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。2.做好 走出關係誤區 的準備 部份投資者抱著 我關係多 朋友多 我和我的朋友一年在外面要吃多少多少 等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關係只能錦上添花...
我在一家火鍋店應聘做服務員，大堂經理和我口頭說試用期三天，也
應聘，是指接受聘問，接受聘請。應聘時用人單位向求職者發出聘用要求，求職者根據自身的需要，是對用人單位的聘用要求進行回應的一種行為。應聘前應做好各種心理.fdbdfkhvbifhbvrf 我建議你去工商部門去投訴 我在乙個餐廳當服務員，試工三天。試工期過後我覺得太辛苦，不想幹了。辭職的時候主管說試工期...
火鍋店傳菜員怎麼幹,火鍋店的傳菜員一般都幹什麼？
和別的地方傳菜員一樣的呀，把菜端去就行了 火鍋店的傳菜員一般都幹什麼？就是把菜端到每個桌子上面，很簡單的，但是有點累 採納私聊 在火鍋店乾傳菜員！這個活累不累？怎樣個累法？幹活沒有不累的，沒有天上掉餡餅，年輕人怕苦怕累，除非在家啃老，火鍋店做傳菜員，是幹嘛的。你是問一下，火鍋店做傳菜員。他是幹什麼工...