1樓：啄木鳥學游泳
放在家裡久了，榴蓮肯定會變質。那麼，榴蓮壞了是什麼味道呢？
榴蓮變質了是什麼樣。
1、果肉外觀的變化。
榴蓮這種水果變質以後，它的果肉會發生明顯變化，如果人們發現它果肉的肉質不再鮮嫩，失去光澤，而且用手捏時，感覺果肉已變軟，沒有彈性，那就神鋒說明榴蓮已經變質，是不能再繼續食用的。
2、味道變化。
榴蓮變質以後它的味道也會發生明顯變化，它特有香味會變淡，而且會產生一種類似於酒精的刺鼻味道，這時榴蓮就已經變質，甚至出現了腐爛，是一定不能再吃的，不然會對身體健康不利。
榴蓮變質的危害。
榴蓮變質以後不能再繼續食用，因為它變質以後會產生大量的黴菌，這種物質進入人體以後會產生一些致癌物質，會讓細胞癌變，讓癌症高發。
另外榴蓮變質以後會產生一些酒精類的物質，會直接傷害人們的神經，會讓人們出現一些嗜睡和頭暈的症狀，嚴重時還能誘發昏迷，所以說榴蓮變質以後不能再吃。
辨別榴蓮的可否食用的方法：
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮褲吵薄遊純晌，就好，皮厚的按不動。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。
如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
2樓：kk解夢
榴蓮壞了吃起來會有酸味，質地很軟，一按就能凹下去，且散發出酒的味道，聞起來特別刺鼻。
榴蓮果肉正常情況下是金歷空黃色，如果其變成咖啡色的話，那就是變質了。其次，聞味道，榴蓮本身是有一股硫化物的臭味，這是正常的，但是如果聞到酒香味，而且十分濃郁的話，那就說明已經腐爛變質了，是不可以食用的。
榴蓮選購技巧
挑選榴蓮的時候先用兩根指頭按壓榴蓮外殼上面的刺，如果榴蓮的尖刺可以輕鬆捏靠在一起，證明榴蓮已經成熟，如果榴蓮的尖刺比較硬，那就證明榴蓮還沒有成熟，買回去之後需要再等一段時間才可以吃。
在購買榴蓮的時候一般買體型大的，而且形狀也不要特別明賀規則，因為形狀規則的榴蓮內部果肉不豐滿，在購買榴蓮的時候要選擇個頭大，形狀怪的榴蓮，這種榴蓮內部的果肉隨意生長，不僅風味更好而且果肉飽滿。
以上內容參考 百科-榴蓮肢槐瞎。
榴蓮壞了是什麼口感
3樓：丘綺玉
1、質地很軟，一按就能凹下去，說明榴蓮已經變質。
2、散發出酒的味道，聞起來特別刺息，這時榴蓮已經變質。
3、開啟之後發現果肉已經變色，有些發黑，這種榴蓮已經變質，不能再食用。
4、壞了的榴蓮肉最好不要吃，可能會引起中毒。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的 膳食纖維還能促進腸蠕動。
現代營養學研究發現，榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上公升，是寒性體質者的理想補品；雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。食用過多會導致腸胃無法完全吸收而上火。
如果多吃後，可吃幾隻山竹緩解，只有水果王后才能降服水果之王。
請問這樣榴蓮是壞了嗎？怎樣判斷榴蓮是否壞了？
正常情況下好的榴蓮果肉會散發出榴蓮香味，即使有時候由於成熟度比較高，會出現有酒味的情況，但並不會有其他異味，因此要是榴蓮果肉聞起來有臭味或者霉味，那麼可能就是變質導致的。判斷榴蓮果肉是否變質，還可以通過觀察其果肉顏色進行鑑別，一般好的榴蓮果肉都是黃色的，成熟度不高的會偏白，成熟度夠高的是金黃色的 但...
請問榴蓮是什麼味道,榴蓮是什麼味道
大英百科全書 中描述 榴蓮的味道帶有腐爛洋蔥或汙水的臭味。第一次嘗試榴蓮，最好先捏著鼻子，再將其肉送進嘴裡，只有這樣，才不會噎著。入鮑魚之肆，久而不聞其臭。如果你克服了這層障礙，就像煙客酒徒一般上癮了。或許當你慢慢漸入佳境時，你會感到，其實，榴蓮是那麼爽口，那麼香甜。此時，你就可以體會出，南洋人寧可...
榴蓮是什麼味的，榴蓮是什麼味道
熟的榴蓮是甜的，生的沒味道 再熟一點就有點苦了 大概就是這樣 甜的。對於喜歡的人來說，有一種特殊的香氣，對於不喜歡的來說，臭臭的。有時候會有一種類似於煤氣的氣味。不過也不能直接就說，我喜歡，所以是香的。因為，我有時候也覺得他臭，但是味道甜，所以還是喜歡吃的。榴蓮有很多品種，味道是有區別的。比如最頂級...