1樓：匿名使用者
這個我可以幫您。我老媽從我小的時候就是螞拿返燉湯的高手，每個月都會燉一鍋回元雞湯來益氣補腎，一般回元雞都有紅棗、當歸、桂圓這些食材作補助敏腔，這些也都是很常見的補氣的藥材，而這道回元雞湯最關鍵的主材就是這個雞，這裡不得不推薦鳳中皇清遠雞了，是廣東優質的土雞品種，也是正宗的山林散養土雞，遵循自然天齡養足138天以上，不催長，吃的是營養博士團隊調配五穀科學配方，含有豐富的蛋白質、硒、維生素e、牛磺酸、肌苷酸等營養成分，它肉質緊實，皮爽柔滑，燉出的雞湯鮮美甘甜，雞肉有嚼勁，吃完以後口裡還有淡雅的香味，十分上道！
以下是鳳中皇回元雞湯的做法：
材料：鳳中皇清遠雞悶飢1只。
配料：紅棗2粒、北芪10g、當歸1條（切成6小段）、桂圓5粒、黨心適量，鹽適量，姜3片。
做法：1、將雞除毛開膛洗淨切塊備用，配料洗淨；
2、把所有材料一起放入湯鍋內，加斤開水，大火煲30分鐘後轉小火煲2小時，3、加適量食鹽調味即可食用。
2樓：小龍龍
付出 的努力 大家 有目共睹all the efforts to pay are obvious to all
雞湯放什麼料怎麼燉好喝又營養
3樓：會說金融
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡公尺，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
4樓：你身旁一公尺的地方一定有我
1、加老薑能更好去腥增香。因為雞肉本身自帶腥騷味比較重，而燉湯更講究味道鮮美無腥味，所以用普通的蔥姜燉煮去味不徹底，加料酒又易發酸，所以只有用老薑燉煮才能很好地完全壓住雞肉腥味，並且老薑還能同時為雞湯增加濃香，一舉兩得；
2、加枸杞紅棗能補氣色。幾乎任何燉雞湯做法都少不了枸杞和紅棗，並非二者有多麼強大的功效，而是因為枸杞和紅棗是大多數人都知道的補氣血補氣色常用食材，因此在燉雞湯這一類滋補湯品中自然二者不能少（因為領域問題不能講太多功效，大家可自行搜尋查閱二者，搭配雞湯作用甚好。
3、加菌菇類能大幅增鮮。燉雞湯建議要想好喝一定要放菌菇類，可以放香菇、茶樹菇等，那些說香菇味道重，影響湯品的朋友是因為加入之前沒有去焯水去澀味，先焯水後加入雞湯燉煮就能很好的增鮮不搶味，因為菌菇類的提鮮物質能夠很好的與雞湯的油脂相結合，能夠讓湯品最後更加香濃可口。
4、調料只需加食鹽。因為雞湯本身講究的是喝原汁原味，如果還加味精雞精就有些畫蛇添足了，擔心味道不鮮的朋友可以加些菌菇類即可，如果好甜口還可以加少許白糖提鮮，這樣燉好的雞湯味道足夠香濃可口，不過需要注意食鹽一定要最後放，加早了會 影響湯品的燉煮。
5樓：司馬晟宇
雞湯因為主要就是雞肉，所以只需要加入清淡的食材就可以，例如白蘿蔔，土豆，白菜。
100克雞肉食部分含水分克，蛋白質克，脂肪克，糖克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，灰分克。
1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
4、雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數，因此雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，這是因為雞湯可以抑制粘膜的產生。
雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
6樓：鄉吃街
雞湯怎麼燉才能好喝又營養呢？試試這個做法。
7樓：是靜靜
1鍋中放入雞，薑片，少量的料酒焯水。2焯好水的雞放入湯鍋，放入紅棗，薑片，蔥段，大火煮開，中小火慢燉1：30，放入枸杞，適量的食鹽。繼續燉20分鐘即可。
8樓：網友
一直以來我都認為雞湯本味最好喝！就是加點鹽，別的啥都不放！就本味最好喝！有時候放了反而改味道啦！
雞湯加什麼料好喝又營養
9樓：蒼井瑪利明步
香菇雞湯。材料。
料酒1大匙，精鹽1小匙，味精小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊。
做法。1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。
10樓：榮事達食品部
雞湯加入火麻油，不僅會有潤腸通便的功效，而且還可以將體內多餘的脂肪、膽固醇等有害物質排出體外，既能排毒**，又能養陰滋補肝腎。特別推薦巴馬正中火麻油哦。
11樓：白羊小公尺卡
豬肚煲雞很不錯，放多的點胡椒粉，而且養胃。
12樓：網友
雞湯不用加料，就是最好的。
雞要放什麼材料燉湯才好喝？同時又有營養？
13樓：匿名使用者
香菇雞湯bai 【材料】 全雞1只約1500克、du香菇zhi50克、蔥2根、姜5片dao 調味料 a料：鹽2小匙、專公尺酒2大匙 【作屬法】 1.全雞洗淨；香菇泡軟、去蒂；蔥洗淨、切長段；姜去皮、切片備用。
2.鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出。 3.
取1只燉盅，放入全雞、香菇、蔥、姜及a料，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋。 4.鍋中倒入半鍋水以大火煮滾，放入燉盅隔水燉1小時即可。
小秘訣】 煮好的雞湯，不妨再以濾網過濾一下，湯會更清澈、鮮美。
和香菇一起燉比較好吃吧~
14樓：匿名使用者
煮雞bai湯其實整隻。
雞煮，雞肉du不會太。
zhi老，而且時間不宜太久，水dao超過雞回身就好，煮答15分鐘，雞翻身後再煮15分鐘就差不多了，煮的時候加薑片和花雕酒一起煮。將雞撈出，用煮出來的雞湯加菌菇類或冬瓜煮熟，將雞撕成小塊放到湯裡，加鹽調味就可以了。
15樓：李姍
看你是bai喜歡藥膳的還是清香du的哦，要是藥膳的，白zhi領人群：在dao
雞湯裡配上內。
枸杞子、茯神、百合，具有養。
容心安神、抗疲勞的保健作用。老年人：在雞湯裡配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯裡配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。體質較弱、經常生病的人群：
在雞湯裡配上黃芪、黃精、白朮，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致症狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯裡配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
烏雞和仔雞更好哦。
要是喜歡清香的，那就燉些菌類或是蔬菜，白果啊，冬瓜，這些都 不錯哈~~大火燒開後，把湯上的血泡泡去了，然後就小火煨，當然，要是砂鍋那就錦上添花了哦。
16樓：匿名使用者
當然是香菇了，香菇和雞肉的搭配煮出的湯又香又鮮美，含還有對人體免疫力的微量元素呢。
假如我要煲雞湯，放什麼材料又怎麼煲才好喝而且有營養？
17樓：豐祿卿心慈
焯水後放砂鍋燉，建議只放少量薑片，不要放其他香料，可以放滋補的中草藥，起鍋前放適量鹽和蔥花。
18樓：彤鶴禽民
先把雞剁成小塊三到四cm，然後把雞焯水，把柿子放入開水中燙一下，把皮扒掉，切成片，記住柿子別燙軟了，這是拿出高壓鍋，放入焯搞得雞，加入適量的水，白胡椒粉30克，鹽適量，味精少許，加入自己愛吃的東西，大火壓40分，就行了。
怎麼可以煲出又有營養又好喝的雞湯？
19樓：匿名使用者
宰活雞吃凍雞 我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。
這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從「僵直期」過渡「腐敗期」到「成熟期」，這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。 飛水—必需功課 其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水裡煮一下。
這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了乙個煮熟的過程，營養流失嚴重。
最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。 下鍋—水「生」火熱 燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢公升高而充分釋放營養與香味。
與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水後的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。 火候—猜大猜小 燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的「鮮」是乙個損失。而且這10分鐘裡千萬不要揭蓋，「跑氣」了的湯就沒了原汁原味。
放鹽的學問 對於燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。
鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裡的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那麼鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。
放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
冬天煲雞湯放什麼材料好，煲雞湯放什麼材料
蟲草花雞湯。蟲草花中含有豐富的蛋白質 維生素 礦物質等營養成分，能夠補充人體營養，提高自身免疫力，具有益肝腎 止咳化痰等功效，而且性質平和，大部分人可以食用，以下是和雞一起燉湯的做法 1 首先準備雞 蟲草花 紅棗 枸杞 核桃適量。2 接著將雞清洗乾淨，切成塊狀，紅棗去核。3 然後將所有處理的食材放入...
做雞湯用什麼材料，怎麼燉雞湯，都需要什麼材料？
主料 雞1只 姜3片 香蔥3根 輔料 紅棗8顆 枸杞10顆 料酒35克 鹽適量 味精適量步驟一 雞焯水兩分鐘。步驟二 放入香蔥薑片。步驟三 倒入料酒純淨水。步驟四 慢燉乙個小時。步驟五 放入紅棗枸杞鹽再燉一段時間。步驟六 將燉好的雞湯盛出享用。滿意答案好評率 0 雞湯不就是材料，跟雞的品種決定好不好...
請問ktv用什麼材料隔音效果好又省錢
做中空的隔牆，在中間填充隔音棉 門做厚重的木門，門縫要緊密的 ktv包房用什麼材質隔音效果比較好，造價是多少？地下用地毯。牆上用好像地毯之類的一些吸音棉。也可以安裝用天花板。窗簾也可以選用比較厚一點的布料。造價是能大能小的。看裝修的檔次的。幾千到幾萬都有的。目前的隔音處理方法主要有兩種 吸音與反射。...