1樓：未來所
自制冰紅茶苦味可能是由以下幾個因素引起的：
高溫沖泡：如果使用過高的水溫沖泡紅茶，會導致茶葉中苦味物質的釋放過多。紅茶的適宜沖泡溫度一般在90°c左右，過高的水溫可能會使苦味成分過度提取。
沖泡時間過長：沖泡紅茶時，茶葉與水的接觸時間過長也會導致苦味的增加。茶葉在水中浸泡時間過長會使苦味物質溶解更多，增加苦味的程度。
茶葉品質：不同品種和品質的紅茶在苦味方面可能存在差異。一些低質量的紅茶可能含有更多的苦味成分，而高粗拆質量的紅茶通常具有更豐富和平衡的口感。
茶葉量過多：如果放入過多的茶葉，相對於水量來說，茶葉的濃度會增加，從而導致苦味的增加。
調整沖泡溫度和時間：使用適宜的水溫和沖泡時間來控制苦味的釋放。一般來說，90°c左右的水溫，沖泡2-3分鐘為宜，根據個人口味進行調整。
控制茶葉量：根據茶葉的種類巖冊棗和個人口味，適量控制茶葉的用量。一般建議每杯約2克茶葉。
使用高質量的茶葉：選擇高品質的紅茶，如正山小種、鐵觀音等，它們通常具有更好的口感和較少的苦味。
新增其他調味品：如果你發現自制的紅茶仍然苦澀，可以嘗試新增一些調味品，如姿彎檸檬片、蜂蜜或糖等，來中和苦味。
通過適當調整沖泡方法和選擇優質的茶葉，你可以改善自制冰紅茶的口感，使其更加符合個人的口味偏好。
2樓：匿名使用者
1、放的茶葉太多，熱水較少，所以導致茶湯過於濃郁，出現苦味；2、茶葉浸泡時間過長，導致茶葉內含物質析出太多，引搜老發苦澀；3、茶葉的質量不過關，其在製作過程中沒有充分殺青，茶葉味道沒有充分轉變而導致的苦澀。正常的紅茶口感型漏森為「香苦回甘卜畝」。
冰紅茶做出來有苦味怎麼辦？
3樓：網友
如果做出的冰紅茶有苦味，可以嘗試以下幾種方法來改善口感：
使用調味劑：可以在冰紅茶中加入檸檬、姜、薄荷葉等調味劑，不僅可以中和苦味，還可以增加茶香的層次感。
加入牛奶或奶精：牛奶或奶精可以中和冰紅茶中的苦味，同時增加茶香的濃郁度，口感更加橡畢順滑。
需要注意的是，不同品牌的茶葉和製作方法可能有所差異，因此需要根據具體情況進行調整。如果苦味仍然無法消除，可以考慮更換茶葉或者調整製作方法。
4樓：遲遇
茶放多了，檸檬籽沒去，糖放少了都是有可能的。
苦冰茶應該怎樣做？
5樓：愛青文
基礎口味。材料：紅茶茶包2包/茶葉4克，水100ml，冰塊1杯，糖漿少許。
方法：茶入水泡3分鐘。
往杯子裡倒入冰塊，加糖漿。
可以加檸檬片或香草葉/薄荷葉裝飾。
柳橙冰茶。材料：紅茶茶包2包4克，水70ml，冰塊一杯、鮮榨橙汁或果汁90ml，糖漿少許。
方法：茶入水，泡3-4分鐘。
將橙汁倒入盛滿冰塊的杯子裡。
倒入紅茶。加入糖漿。
百香果酢漿草茶。
材料：百香果1個，酢漿草茶若干，蜂蜜適量。
方法：取出百香果的果肉，放入杯子。
加入酢漿草茶。
倒入水，加適量蜂蜜。
放入冰箱冷藏。
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柑橘水果冷泡茶。
材料：柑橘茶1包，士多啤梨3個，橙子四分之乙個，蜂蜜適量、香草適量。
方法：熱水浸泡茶包1分鐘，水量以蓋過茶包為宜。
橙子切片，士多啤梨切半放入罐中。
加入蜂蜜、香草和水。
放入冰箱冷藏8小時。
薄荷冰抹茶。
材料：抹茶粉6克，青檸檬半個，薄荷、蜂蜜、冰塊都適量。
方法：抹茶與水混合，充分攪拌。
加入冰塊、薄荷葉、擠入青檸檬汁，攪拌。
加入檸檬片和剩餘薄荷葉，根據口感加蜂蜜。
請點選輸入**描鄭渣述。
嗯，偶爾還喜歡往冰茶裡面加水果或者白酒（酒精度40度以上，口感會更好）。
單純的冷泡茶。
我平常的萃取比例是：2克茶300毫公升水，冷藏12小時以上。
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冷泡法對茶葉的選擇還是蠻有要求的，味淡的款不容易出味，味重的也不是樣樣好，可以自己多多嘗試。
凍水果。此外，我還喜歡冷凍各種水果，方法是把水果洗乾淨，放入冰箱冷凍。
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親測好吃的有：激叢李楊梅、香蕉（去皮切段）、櫻桃、荔枝（去皮去核）。
實在太懶，就吃個瓜吧！
請點選輸入**描述。
節氣回顧。立夏丨青梅、茶葉與愛情。
小滿丨風中有三千六百種味道明遲。
芒種丨麥子黃，花神歸，又是梅雨時節了。
夏至丨風中草木葳蕤，茶裡閒話清涼。
6樓：莫不可明
材料。黃花蜜草15g，苦參根12g，薄荷12g，紅尾蛇12g，鳳尾草12g，茵陳草12g，水2000㏄碰頃。
做法。1.將所有材料洗乾淨後與入一同置入鍋中，先以大火煮開後轉小粗輪火再煮1小時。
2.將所有材料過濾後，依笑凳陸個人喜好加入適量紅糖或冰糖（亦可不加糖），放涼後冰於冰箱即可。
7樓：julie林凡
黃花蜜草15g，苦參根12g，薄荷12g，紅尾蛇12g，鳳尾草12g，茵陳草12g，水2000㏄
2做法。1.將所輪喚桐有材料洗乾淨後與入一同置入鍋中，先以大火煮開後轉小火再煮1小鏈坦時。
2.將所有材料過濾後，依個人喜好加入適量紅糖或冰臘坦糖（亦可不加糖），放涼後冰於冰箱即可。
8樓：網友
加入約平常2倍份量的茶葉，以熱水沖泡，作成比較濃的茶。 ●將熱茶注入裝滿冰運虛塊的茶壺或茶杯中，輕輕攪拌使冰塊溶解，高悄吵調整為自己喜好的濃度即完成。tip：
紅茶或烏龍茶等香氣較高的茶較適合熱水沖泡法。若要加入砂糖，請趁熱加入。 ●10g的茶葉加入約1公公升的冷開水。
為了不被冰箱中的其他味戚侍道所影響，**上保鮮膜後，再放入冰箱冷藏一晚（約8-10小時）。完成後將茶葉取出，注入茶杯即完成。tip：
好喝的水是做出好喝冰茶的關鍵。礦泉水因為是軟水，亦相當推薦。沖泡完成的冰茶請儘量於24小時以內飲用完畢。
保質期內的冰紅茶,為什麼會苦
9樓：小環兒
你好，很高興為你解答，冰紅茶會苦，有以下五點：1、投茶量過多，紅茶之所以會變得苦澀，有一種可能就是投茶量太多了，有人喜歡喝濃茶，所以每次泡茶的時候都會往杯子或蓋碗裡放很多茶葉，投茶量過多不僅會使在泡茶過程中操作不方便，還會增加茶的濃度和苦澀度。2、直接沸水泡，紅茶是不可以直接用沸水沖泡的，因為紅茶是一種全發酵的茶種，比鮮嫩的綠茶要「老一點」，比烏龍茶以及黑茶要「嫩一些」，所以紅茶不能用沸水沖泡，就算是品質一般的紅茶也不能。
沖泡紅茶的水溫在90°—95°左右就可以了。如果品質優秀的，嫩度(全芽頭)較高的，可以採用85°的水溫。3、洗茶速度太慢，雖然說名優紅茶滾閉敏、不需要洗茶，但是一般來說都會習慣性快洗一下。
洗茶的時候，採用快進快出，別想著等三秒又三秒，這樣再好的茶也壞在了這一步。4、出湯時間不規律沖泡紅茶，每一泡的出湯時間都是有規律的，撇開一些茶友一把茶葉泡一整天的情況來說，紅茶第一態慎泡大枝一般從7s開始(前三泡可以都維持在7s)往後可以根據沖泡次數增加就行了。5、茶本身質量差，茶多酚，主澀，咖啡鹼，主苦，茶氨酸，主甜。
有些做茶機器，製茶比較死板，粗糙，排水過程過於家略，咖啡鹼和茶多酚含量高，苦澀度高，對味蕾的影響性大，就會讓你覺得苦、澀。純手工制的茶，傳統工藝對於每一道工序把控的都很到位，茶氨酸含量高，也就是甜度、鮮爽度高，那麼苦澀度越低，順滑度就高了。希望能幫到你，祝你生活愉快。
自制冰紅茶用什麼茶葉
10樓：熱愛冰美式
1、自制冰紅茶用紅茶茶葉，像祁門紅茶、九曲紅、正山小種等都可以，並不侷限於一種茶葉。
2、祁門紅茶品質卓越，茶香味似花、似果、圓皮似蜜，口感柔和甘滑。九亮首曲紅湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，極適合做冰紅橘鍵差茶，而正山小種茶湯紅濃，帶著桂圓味，做冰紅茶極佳。
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呵呵 樓上的做法的確正宗！不過那是針對 真海參 的。現時下昧良心的多，以次充好還算正常，還有用石灰 做 的你信不！如果您買的是好東西，而且是按正常漲發 加工 烹飪方法操作的，還發苦的話，估計有以下幾種可能 1 沒發透 也就是樓上那個 追發 2 內臟去的不徹底，可能還咯牙 有沙子 3 烹飪前初加工不仔...
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