1樓：樂樂影視館
花膠即魚肚、是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。
花膠的功效。
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價敏殲由每斤幾百元至幾千元不等。花膠自古便屬於「海八珍」,而近年經過營養學的分析，猶如「達文西密碼」般，解開了花膠的「寶物」之謎。
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚了。
花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
其蛋白質含量高達，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。
一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。
花膠種類及選購。
花膠種類很多，頂級的有正宗黃花膠和白花膠，市面上很少見到，漁民捕魚後多數即自行享用了。黃花魚肚有很多名稱，如原只魚鰾未剖開加工成圓筒形的稱筒膠，體形較小而薄的稱為吊片，數片鮮鰾黏搭而成的體厚片大、但不十分透明者為搭片、塊膠，加工成帶形的，名曰長膠、帶膠等。
廣肚。目前，在市面上買到的靚花膠，大多是來自印度、巴基斯坦的「廣肚公」。「廣肚」是乙個總稱，只要體形較大者，都被稱作「廣肚」扮陪。
廣肚有雌雄之分，雄性的「廣肚公」形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈v字條紋，以質地結實、厚身、幹淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調後結實彈牙。至於「廣肚乸」，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，質感、口感均略遜，價錢亦便宜四至五成。
札膠（扎肚）
原產中南美洲，當地原稱「長肚」，肚形長而窄，「窄」字後來在行內寫成「廳拿蠢札」字。札膠亦分雌雄，肚母厚身，賣相好，煲後易成糯公尺粉狀並粘牙。膠公則薄身肉爽，煮起來不易溶。
2樓：匿名使用者
很多朋友都會因為花膠和魚膠是不是同乙個東西，而產生疑惑。其實花膠蔽配，即魚膠，搭卜在我國部分地區又被稱為魚鰾和魚肚，均是魚的魚鰾乾製品。香港人就很少人叫魚膠，都是叫花膠，廣州叫魚肚的比較多，所以，乙個地方乙個名字叫巨集枝指 …
3樓：行恨眼
我從24歲開始吃花膠，現在廳培汪26歲，**確實比其他人緊緻透扮仔亮中祥，姨媽期間不能吃，過了姨媽期開始吃，**狀態就比不吃的時候好。
4樓：秦魂始皇
花膠具有增強⼈的免疫⼒，促進⼈體細胞的再⽣功能。就因為這個原因，所以在⼀定程。
花膠也能有抗癌的功效。當然，雖然能是能幫⼈遠離癌症，但並不是說能完全幫癌症患者抗。
症。加快恢復傷⼝的速度。
對於那些剛動完⼿術的⼈遊正緩來說，花膠清磨可是個好東⻄。尤其是剖腹產過後神模的孕婦媽媽，她。
花膠不僅可以加快⾃身傷⼝的恢復速度，⽽且還能加快她們乳汁的恢復，同時也能幫助分泌。
汁，使乳汁的營養更加地豐富。
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