1樓：暗受
北京朝陽醫院營養科宋新醫生指出，多酚是植掘握物性化合物，具有潛在的促進健康的作用。爆公尺花的主要加工原料是玉公尺粒，玉公尺中含有豐富的抗氧化物和多酚，其中的葉黃素對眼睛起到一定的保護作用，而多酚類抗氧化物能夠防治心血管疾病。爆玉公尺時，其虧拿表皮起到了一定的保護作用，所以營養成分沒有太多的流失。
爆公尺花中含有的鹽和甜味劑，只要製作時是按國家規定的新增標準，少食對身體是沒有什麼影響的。爆公尺花機在加熱時，必須密封，內部才能產生較高氣壓。當給爆公尺花機加熱時，爆公尺花機內部分鉛會以鉛蒸氣和鉛煙的形式大量溢位，直接汙染食品，而當迅速減壓時，鉛更容易被疏鬆的爆公尺花所吸附。
街判空慶頭一些小販為了省錢用鋁鍋炒爆公尺花時，會使用氫化植物油製成的植物忌廉代替黃油，而且加上了各種各樣的香精和色素。<>
2樓：隆碧芙
常規加熱（如火焰、熱風、電熱、蒸汽等）都是利用熱傳導、對流、熱輻射將熱量首先傳遞給被加熱物的表面，再通過熱傳導逐步使中心溫度公升高（即常稱的外部加熱)。它要使中心部位達到所需的溫度，需要一定的熱傳導時間，而對熱傳導率差的物體所需的時間就更長。微波加熱則屬於內部加熱方式，電磁能直接作用於介質分子轉換成熱，且透射效能使物料唯轎激內外介質同時受熱，不需要熱傳導，而內部缺乏散熱條件，造成內部溫度高於外部的溫度梯度分佈，形成驅動內部水分向表面滲透的蒸汽壓差，加速了水份的遷移蒸發速度。
特帆褲別是對含水量在30%以下的食品，速度可數百倍的縮短，在短時間內達到均勻乾燥。這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷公升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度公升高到一定程度，公尺粒便會逐漸變軟，公尺粒內的大部分水分變成水蒸氣。
由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的公尺粒膨脹。但此時公尺粒內外的壓強是平衡的，指襪所以公尺粒不會在鍋內爆開。<>
微波爆公尺花是否健康
3樓：網友
微波食物對食材都有一定傷害的，特別是維生素類的水果和蔬菜是破壞特別強的。而微波的爆公尺花裡面的營養物質會減少很多，可以說是屬於垃圾食品一類了，所以對身體不好。
一般來講，此類食物都會有食品新增劑，會加大機體肝臟腎臟的負擔，但是並不會直接引起什麼疾病。因此建議不要多吃此類食物，但是偶爾使用不會帶來明顯的健康危害。
微波爆公尺花不用微波能做嗎？
4樓：英
用炒鍋也行的，不過要小心控制火力，用多一點點花生油。慢火。
5樓：永餓不死
可以做的。
1、將少許黃油在不鏽鋼鍋中化開。如果不放糖的話可以不用油，無黃油可用一般食用油替代；
2、將袋子拆開，玉公尺以及糖料倒入鍋裡；
3、開中大火，快速翻炒玉公尺粒，使玉公尺粒均勻粘上糖料；
4、炒至玉公尺粒少量爆開時，關中小火，用錫紙紮一些孔完全包蓋住鍋，快速晃動。無錫紙的話蓋鍋蓋也可以，但是鍋蓋太重晃起來有些費勁；
5、大約2分鐘左右，鍋內爆破聲逐漸變稀少，就可以出鍋享用了。
6樓：斌夢
不用微波不能做 不然怎麼會叫微波爆公尺花呢！
可以用烤箱做微波爆公尺花嗎？怎麼用烤箱爆微波爐的爆公尺花
可以的，買超市賣的，按說明就可以烤了 不行，會爆的到處都是，而且不均勻，有的爆了有的沒爆，裝在袋子裡就是防止到處崩。可以放在一有蓋子的容器中 超市有賣半成品的的 但是用烤箱從玉公尺烤成爆公尺花是萬萬不能的。可以，但是時間要控制好 如果你買的是在超市買的半成品，大概微波3 4分鐘，之後翻一面來再波1分...
爆公尺花爆後還可以用微波爐加熱嗎，爆公尺花用微波爐轉幾分鐘？
爆公尺花屬於油炸類食品，就像薯片一樣，可以加熱，雖然口感會不好，而且不能經常吃，影響身體健康。不能。告訴你個方法試試，在壓力鍋裡放點油，轉動鍋讓油均勻在鍋底，把潮了的爆公尺花倒進鍋裡，蓋上蓋子，不要上閥，然後點燃爐灶加熱，其間要晃動壓力鍋，讓鍋內的爆公尺花受熱均勻，壓力鍋冒氣後幾分鐘就行了。可以的，...
誰知道什麼牌子的微波爆公尺花好吃嗎
河北邯鄲有一家爆公尺花很好是散裝的，還不貴，在這裡很受歡迎，你可以考慮一下，爆公尺花那個牌子的好，微波哦 哈克和寶維爾好吃 超市最方便買的是吉利火星。我在超市裡看到的都是吉利火星，這個品牌我已經購買了20年，這個品牌很不錯，在全國超市都看到了，伴隨著我的成長，我從小朋友當了父親，現在也有了小朋友，我...