1樓：運懷雨繆雪
飲數森料的滅菌方法有很多種，常見的有：
1. 熱灌裝法，把熱的飲料直接灌裝進容器內，採用高溫瞬時殺菌，然後倒瓶，利用餘溫進行二次殺菌。
2. 巴氏滅菌法，將灌裝並密封的容器整體加熱至攝氏70度左右並保溫半小時以上，對大部分致病細菌產生滅活效果。
3. 超高溫瞬時滅菌，多用於果汁類的飲料，採用uht瞬間高溫殺菌。
4. 紫外線殺菌，通過紫外線照射破壞微生物的結構，導致仔畢薯微生物死亡。
5. 熱水噴衝殺菌，將飲料加熱到一定的溫度，然後通過噴衝裝置進行殺菌。
6. 臭氧殺菌，利用臭氧的強氧化性破壞病毒和細菌的核酸，使其滅活。
以上都是常見的飲料念者滅菌方法，具體選擇哪種滅菌方法需要根據飲料的種類和實際情況來決定。
2樓：小白兔奶糖
目前市場上的塑料瓶飲料的生產方式主要是以二次滅菌的方法為主。即飲料在經過超高溫殺菌處理、完成灌裝封口過程之後，再經過85攝氏度以上溫度條件下的15分鐘保溫滅菌處理鎮核稿。這種加工方式使得御孝產品的受熱時間長、能量消耗高，氏豎對產品的營養成分保持和風味都有一定的不良影響，基本屬於被淘汰的生產方式。
但是，由於二次滅菌方式的裝置投資少，產品利潤率高，其在兒童乳飲料的生產上仍佔據主要地位。熱灌裝、超潔淨灌裝這兩種生產形式，在瓶酸性乳飲料生產上佔據著主導地位。乳飲料在經過超高溫殺菌之後，在87攝氏度以上的溫度條件下灌裝到瓶內，再。
果汁飲料殺菌方法
3樓：
摘要。飲料殺菌有兩種含義： 一是要求殺死飲料中所汙染的致病菌、腐敗菌，破壞食品中的酶而使飲料在特定的環境下，如密閉的瓶內、罐內或其他包裝容器內，有一定的儲存期； 二是要求殺菌鍋在殺菌過程中儘可能地保護飲料中營養成分和風味。
殺菌是果汁飲料生產線的 乙個重要環節。飲料殺菌與醫學上和生物學上的殺菌有一定區別。飲料殺菌的方法有物理殺菌和化學殺菌兩大類：
化學殺菌法是使用過氧化氫、環氧乙烷、次氯酸鈉等殺菌劑。由於化學殺菌存在化學殘留物等影響，當代食品殺菌方法趨向於物理殺菌法。
在溼熱殺菌方法中，有巴氏殺菌（巴氏殺菌機）、高溫短時殺菌（高溫短時殺菌機）法和超高溫瞬時殺菌（超高溫瞬時殺菌機）法之分。
所謂巴士殺菌是低溫長時間殺菌法，殺菌溫度低 於100℃，保溫時間是30min。
果汁飲料殺菌方法。
飲料殺菌有兩種含義： 一是要求殺死飲料中所汙染的致病菌、腐敗菌，破壞食品中的酶而使飲料在特定的環境下，如密閉的瓶內、罐內或其他包裝容器內，有一定的儲存期； 二是要求殺菌鍋在殺菌過程中儘可能地保護飲料中營養成分和風味。 殺菌是果汁飲料生產線的 乙個重要環節。
飲料殺菌與醫學上和生物學上的殺菌有一定區別。飲料殺菌的方法有睜稿賀物理殺菌和化學殺菌兩大類： 化學殺菌法是使用過氧化氫、環氧乙烷、次氯酸鈉等殺菌劑。
由於化學殺菌存在化學殘敬喚留物悉派等影響，當代食品殺菌方法趨向於物理殺菌法。 在溼熱殺菌方法中，有巴氏殺菌（巴氏殺菌機）、高溫短時殺菌（高溫短時殺菌機）法和超高溫瞬時殺菌（超高溫瞬時殺菌機）法之分。 所謂巴士殺菌是低溫長時間殺菌法，殺菌溫度低 於100℃，保溫時間是30min。
高溫短時殺菌法，殺菌溫度一般在100℃以下，如牛奶的htst殺菌溫度為85℃，保持15s以上。超高溫瞬時殺菌法，殺菌溫度在120℃以上，僅保持幾秒鐘。 灌裝飲料及瓶裝飲料等有包裝容器的飲料，處理尺拆這類物料的殺菌裝置可根據殺菌溫度不同可分櫻旦為常壓殺菌裝置和加壓殺菌裝置。
常壓殺菌裝置的殺菌溫度為100℃以下，用於ph值小於的飲料產品殺菌。用巴士殺脊困擾菌原理設計的罐頭殺菌裝置屬於此類。 加壓殺菌裝置一般在密閉的 裝置內進行，壓力大於，溫度常用120℃左右。
常壓和加壓殺菌裝置在操作上亦可分為間歇式和連續式。根據殺菌裝置所用熱源不同又可分為直接蒸 汽加熱殺菌裝置、加水加熱殺菌裝置、火焰連續殺菌機等。
瓶裝飲料飲料怎麼殺菌
4樓：
親，您好，很高興為您解答問題，瓶子一般是用含氯誰沖洗這個沒什麼問題，至於飲料怎麼滅菌，區別就大羨核數了比如果汁類的，多用超高溫瞬時滅菌，穩定性高的，可以用高溫高壓殺菌釜，還有85℃以上熱灌裝的，有一些低ph值飲料都不用滅菌所以，還是說具體一點，什麼型別的產品，什麼包裝形式，1.紫外線殺菌 微生物受紫外光照射後，其蛋白質和核酸吸收了紫外光譜能量，會導致蛋白質變性，引起微生物死亡。飲料灌裝生產裝置中，輸蓋機為壓蓋機或者擰蓋機輸送瓶蓋。
在輸蓋機儲料倉的上部或者輸送帶的上部安裝紫外線殺菌燈管，瓶蓋在被。2.熱水噴衝殺菌 加熱殺菌法是食品保藏的最傳統方法之兄首一。
微生物細胞若被加熱至一定溫度，細胞內的生理活性物質(例如酶蛋白質、核蛋白質、脫氧核糖核酸等)會發生變性和鈍化，從而失氏鬧去活性死亡。把微生物殺死的加熱溫度和時間，按微生物的。3.
臭氧殺菌 臭氧具有極強的氧化性質，它可以直接破壞病毒的核糖核酸或脫氧核酸並將其殺滅。臭氧也可以損傷細菌、黴菌類微生物的細胞膜，抑制其生長，並進一步滲透破壞膜內組織，直至細菌、黴菌類微生物死亡。臭氧溶解於水，在溼度大的環境。
希望我的能幫助到您。<>
瓶裝飲料飲料怎麼殺菌
5樓：
摘要。冷殺菌：有物理殺菌和化學殺菌兩大類。
物理殺菌是運用物理手段，如場（包括電場、磁場）、高壓、電子、光等的單一作用或者兩種以上的共同作用，在低溫或常溫下達到殺菌目的的方法。常見的物理殺菌技術有超高壓脈衝電場殺菌、脈衝強光殺菌、高壓靜電場殺菌、半導體光催化殺菌、微波殺菌和輻照殺菌等。
化學殺菌是利用化學試劑使菌體蛋白凝固變性，干擾酶活性，抑制細菌代謝和生長，或損害細菌膜結構，破壞其生理功能達到滅菌。常見的化學殺菌法有使用過氧化氫、環氧乙烷、次氯酸鈉等化學試劑殺菌。
物理殺菌技術是「綠色」殺菌技術，其與熱殺菌和化學殺菌相比有如下特點：（1）殺菌效果較高，避免了高溫造成的營養損失，能夠更好地保持果汁的自然風味。（2）避免了化學試劑對人體的傷害。
3)減少了化學試劑對環境的汙染。（4）對儀器裝置的要求較高。
瓶裝飲料飲料怎麼殺菌。
您好，很高興為您服務。我已經看到你的問題了，正在打字5分鐘之內回覆您
親，您好！果汁飲料殺菌包括熱殺菌和冷殺菌。
熱殺菌：有巴氏殺菌（低溫長時殺菌法）、高溫短時殺菌法和超高溫瞬時殺菌法之分衡迅純。熱殺菌方法的殺菌效果咐咐較好，但溫度往往在殺菌的同時給果汁的品質昌隱帶來不利的影響，如變色、變味、營養損失等。
冷殺菌：有物理殺菌和化學殺菌兩大類。物迅拍乎理殺菌是運用物理手段，如場（包括電場、磁場）、高壓、電子、光等的單一畝悉作用或者兩種以上的共同作用，在低溫或常溫下達到殺菌目的的方法。
常見的物理殺菌技術有超高壓脈衝電場殺菌、脈衝強光殺菌、高壓靜電場殺菌、半導體光催化殺菌、微波殺菌和輻照殺菌等。▶化學殺菌是利用化學試劑使菌體蛋白凝固變性，干擾酶活性，抑制細菌代謝和生長，或損害細菌膜結構，破壞其生理功賀餘能達到滅菌。常見的化學殺菌法有使用過氧化氫、環氧乙烷、次氯酸鈉等化學試劑殺菌。
物理殺菌技術是「綠色」殺菌技術，其與熱殺菌和化學殺菌相比有如下特點：（1）殺菌效果較高，避免了高溫造成的營養損失，能夠更好地保持果汁的自然風味。（2）避免了化學試劑對人體的傷害。
3)減少了化學試劑對環境的汙染。（4）對儀器裝置的要求較高。
瓶裝飲料飲料怎麼殺菌
6樓：
摘要。殺菌方法其一，亞不穩定，濃度高，殘留多，影響酒及飲料的質量；其二，濃度不足，起不到殺菌作用，後患無窮；其三，嚴重汙染環境。為了提高酒及飲料的品質，避免傳統消毒劑的殘留，部分酒企業及飲料企業採用熱開水清洗酒瓶及飲料瓶。
但是在實際過程中，熱水消毒的效果較差殺菌不徹底，不能達到酒瓶及飲料瓶的無菌要求，進而導致了酒及飲料長期儲存後品質下降的問題，不良的後果影響不容小覷。
我給你查到了。
殺菌方法其一，亞不穩定，濃度高，殘留多，影響酒及飲料的質量；其二，濃度不足，起不到殺菌作用，後患無窮；其三，嚴重汙染環境。為了提高酒及飲料的品質，避免傳統消毒劑的殘留，部分酒企業及飲料企業採用熱開水清洗酒瓶及飲料瓶。但是在實際過程中，熱水消毒的效返虛果較差殺菌不徹底，不能達到酒瓶及飲料瓶的無帆滾菌要求，進而導致了酒及飲料長期儲存後品質下降的問題，不良的漏轎燃後果影響不容小覷。
飲料生產有哪些殺菌技術
7樓：停步傾聽
1、過濾冷除菌法。
該方法是在紙板過濾機進行的，採用預先製作的殺菌紙板插在各塊濾板之間。當液體流經過濾機時，能使液體完全無菌。其缺點是對灌裝車間衛生條件要求過高，輸送管道，灌裝過程的瓶子，包裝物要求無菌狀態。
2、加熱殺菌法及巴氏殺菌法。
該方法是將液體加熱到所要求溫度後，保溫一定時間可使微生物致死。是國內外最廣泛應用的一種方法。
3、深層膜無菌過濾法採用無菌過濾技術，將液體中的細菌過濾而除去，經過無菌灌裝得到生物穩定性很高的飲料。
4、紫外線滅菌法。
5、高溫煮沸法。
目前市場上飲料瓶殺菌用什麼方法
8樓：網友
飲料瓶、礦泉水瓶反覆使用的現象十分普遍。人們往往喜歡將自己版使用過的飲料瓶、礦泉水瓶權保留著，待下次出門時再灌滿茶水或飲用水帶出門。合格的飲料瓶、礦泉水瓶都要求用食品級的塑料做成。
這些食品級的pet瓶不能耐高溫，需在低溫使用，一般在70攝氏度以下使用是安全的。此外，這些塑料瓶都是一次性使用的，國家規定企業不能**、重複灌裝使用。
塑料瓶在製作過程中新增有增塑劑，而該化學成分對人體有毒害作用，若長期用塑料瓶裝飲用水、油、酒等物質，容易把內部的有害物質溶出，從而帶進人體內。
9樓：網友
飲料瓶，好一點的用 過氧乙酸滅菌。
因為飲料瓶很多是塑料，無法耐受高溫滅菌。
過氧乙酸容易分解成乙酸、水和氧氣，乙酸就是醋的主要成分，微量殘留你根本感覺不到酸。
某飲料店的A種果汁比B種果汁，某種飲料店的A種果汁比B種果汁貴1元，小明一共要了12杯a果汁和3杯b果汁一共用了17元單價多少？
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果粒橙果汁含量，橙汁的含量佔飲料總量的多少
果粒橙果汁含量有 之間。果粒橙是一種由果粒橙 糖 維生素c 維生素b群 礦物質和水組成的果汁飲料。果粒橙果汁的營養成分豐富，其中果粒橙含攜棚雀侍有豐富的維生素c，可以有效抗氧化，增強人體免疫力 糖可以提供能量 維生素b群可以幫助消化 礦物質可以提供人體所需的鈣辯歲則 鐵 鋅等營養素 水可以補充人體的...
商場超市裡的果汁飲料喝了健康嗎？有什麼營養
我覺得營養肯定是有，但是我覺得裡面也含有對人體有害的成份，還是多吃些新鮮的水果，蔬菜 關於果汁，當然是有營養的，可以補充人體所需的維生素和水份，但是，在商場裡買果汁，一定要留意它的生產日期和品牌，過期的食物不能食用，一些假冒的品牌的飲料含有大量的色素，對人體危害極大，所以，我建議最好購買品牌的飲料，...