1樓：巨集盛巨集盛
麻辣豬蹄需要的食材有豬蹄，辣椒，小公尺椒，孜然，辣椒粉，小蔥，香菜，色拉油。
2樓：愛上我企鵝9啊
需要準備的食材有豬蹄、香鍋底料，香菇，蓮藕，西蘭花，香菜、火腿。
3樓：乙個
需要用到的就是豬蹄辣椒，蔥花，薑片，料酒，土豆，豆瓣醬，滷料通過這些食材就可以做出麻辣豬蹄。
麻辣豬蹄在製作過程中，都需要用到哪些器皿？
4樓：仁厚還俊美的小榜眼
麻辣豬蹄在製作過程中，都需要用到平底鍋和燉鍋。
一、麻辣豬蹄製作方法。
豬蹄500g、冰糖5g、乾花椒3g、幹辣椒3g、香葉適量、大料適量、老抽適量、鹽3g、料酒5ml。豬蹄也可以切成小塊放入冷水中，放入鍋中，倒入料酒和開水。豬蹄也可以切成小塊放入冷水中，放入鍋中，倒入料酒和開水。
用自來水沖洗。排水。切辣椒，去籽。
不。把冰糖敲成小塊。鍋裡放一點油，把冰糖放在鍋裡慢慢熬成棕色。
倒入幹辣椒和幹辣椒炒出辣味。因為有糖液，容易糊鍋，溫度更重要。用小火慢慢翻炒。
然後把燙傷的豬銷高答蹄放入鍋中。均勻上色。把它變成平底鍋。
在豬腳或更高的地方加水。將香葉、肉桂、八角等香料放入鍋中。開鍋前十分鐘加鹽，大火燒開轉小火，慢慢燉至蹄皮糯脆，開鍋前十分鐘加鹽，顏色紅亮即可收汁。
二、製作麻辣豬蹄的注意事項。
炒糖色，糖色不需要炒得像焦糖一樣紅，其實我說虧慧了，比較容易掌握，就是所有的顏色都是棕色的，沒有白色的冰糖，然後開始冒泡的時候就可以倒了。美味的葷菜不是偶然來的。它們必須慢慢煨，然後收集汁液。
加鹽，不要一開始就加，那樣肉會又老又硬。如果沒有加入足夠的水，需要再次加入，可以用開水和熱水。千萬不要和冷水混在一起，冷念基水容易有腥味。
三、吃豬蹄的好處。
豬蹄富含膠原蛋白，多吃可以延緩和減少皺紋的發生，對人體**有很好的美容保健作用。豬蹄具有補血、催乳、除寒熱的作用，可用於產後缺乳、痠痛無力等症狀。豬蹄具有潤滑**、滋腎固精、強腰健腳的作用，有助於預防腳氣、關節炎、貧血、老年性骨質疏鬆等疾病，有助於年輕人的成長和強身健體。
不過豬蹄雖好，也不要吃太多。豬蹄富含油脂，動脈硬化、高血壓患者宜少食。痰溼壅盛者慎用。
麻辣豬蹄的原材料都有哪些？在家如何製作？
5樓：巨集盛巨集盛
製作麻辣豬蹄，需要的原材料有豬蹄，辣椒，芥末，孜然，小蔥，香菜，食鹽，老抽，味精，醬油，料酒。在家裡製作的方法就是先把豬蹄切開，放入鍋中煮沸，然後起鍋燒油，在鍋中倒入食用油，倒入辣椒，倒入蒜末，倒入小蔥，香菜，把煮好的豬蹄放入鍋中進行翻炒，然後倒入一些料酒，醬油，等到入味之後蓋上鍋蓋燜20分鐘，這樣就製作好了。
6樓：f但是
原材料有豬蹄，辣椒，豆瓣醬，醬油，生抽，蔥，蒜，姜，冰糖，鹽味精；先把豬蹄剃毛開水煮乙個半小時，撈出切塊兒，然後冷鍋熱油，加入冰糖融化，倒入切好的豬蹄，然後加入蔥薑蒜及其它佐料炒出香味，加水沒過豬蹄，小火慢燉一小時出鍋。
7樓：阿斯達歲的說
麻辣豬蹄的原材料有豬蹄，黃豆醬，冰糖，幹辣椒，八角，桂皮；把豬蹄洗乾淨，切成幾塊，把調料裝到調料包裡，鍋里加水，洗淨豬蹄的血沫，鍋裡燒油，五成熱，下豬蹄，加入蔥薑蒜，炒出香味，加醬油，加清水，蓋蓋子，小夥燜一小時即可。
香辣豬蹄該怎麼製作呢？這道菜對食材的挑選有要求嗎？
8樓：夢長科普小屋
很多人都非常喜歡吃豬蹄，尤其是滷豬蹄和香辣豬蹄，受到了很多人的喜愛。在這道菜的選材方面其實也有很多的講究。有些人比較喜歡吃前蹄有些人比較喜歡吃後蹄，喜歡吃肉多一點的就可以選擇後蹄，喜歡吃稍微行滑筋多一點的就可以吃前蹄。
對於一些喜歡啃豬蹄骨頭的人來說，吃前蹄比吃後蹄要更加的美味。下面就來教大家如何製作乙份美味可口的香辣豬蹄。
首先是食材的選擇，對於喜歡吃肉的人來說，可以選擇豬的後蹄來製作這道菜，對於一些喜歡吃豬腳筋的人來說，可以選擇前蹄來製作這道菜。這道菜的烹飪過程相對來說也會比較繁瑣，用到的香料和調味料也都比較多。等到所有的食材都準備完畢之後，我們可以在小商店裡面購買一些八角茴香和香葉來作為滷豬蹄的原遊冊料。
將買回來的豬蹄洗乾淨，洗乾淨過後再剁成乙個乙個的小塊，隨後在鍋中放入清水以及適量的蔥，姜，蒜和料酒，倒入冷水過後，將豬蹄放到水裡面不斷的加熱，直到水的表面不再出現更多的血沫。等到焯水完畢之後，可以將豬蹄放在冷水裡面浸泡，這樣子能夠讓豬蹄在烹飪的過程當中，雖然吃起來軟糯可口，但是並不會出現骨肉分離的神帶巨集情況。浸泡了10到20分鐘之後，就將豬蹄放到另外乙個小鍋裡面，在小鍋裡面放入剛好沒過豬蹄3到4公分的清水，在清水裡面也放入適量的八角，茴香和香葉和適量的朝天椒。
蓋上鍋蓋，大概煮至半個小時左右就可以發現豬蹄的顏色變成棕色，如果想要讓豬蹄臉色變得更加好看的話，可以在裡面再加入一些紅糖和焦糖。
豬蹄滷製完畢之後，可以將豬蹄撈出，也可以選擇將豬蹄和湯汁轉移到另外乙個小鍋裡面，用小火不斷的熬煮。用小火熬煮半個小時之後，整個豬蹄呈現的顏色就是一種非常美麗的紅棕色，如果擔心味道不夠重的話，也可以在裡面放入更多的辣椒，生薑和大蒜來調味。按照這樣的方法，一定能夠製作出乙份非常美味可口的香辣豬蹄。
9樓：沒結婚呢
首先要將豬蹄清洗乾淨，切成小塊，起鍋燒水，放入蔥，姜，蒜，料酒等調味品，然後放入豬蹄焯出血水，20分鐘之後放入冷水下衝洗，沖洗乾淨之餘攔迅後放入豎此鍋中，加入桂皮，香葉，八角，茴香等調味品，再適當的加入辣椒，花椒，雞精，蠔油，生抽，醬油等調味品，小火慢燉乙個小時。對食材的挑選並沒有特別嚴格的要衡慶求，只需要豬腳質量較好，膠原蛋白豐富。
10樓：大超說教育
首先準備好好蠢圓食材，先將豬蹄處理乾淨，然後醃製一段時間，然後將豬蹄放入檔磨鍋中，加友塌入水、醬油、鹽、白糖、辣椒，燜一段時間就能吃了。這道菜對食材的挑選有一定的要求，食材要新鮮。
11樓：小
可以煮得特別的爛，多放一些辣椒。這個對豬蹄的挑選，一定要很多的肉的，不然不好吃。
怎樣在家自制香辣豬蹄，都需要準備哪些食材？
12樓：桓文濱
首先，您需要清潔豬蹄，然後將其放在側面，除了洋蔥姜大蒜外，所有的成分都準備好了，必須清潔豬蹄，包括一些異種，還需要處理一些異質，然後檢查後清潔後，在高壓鍋中加入一些清澈的水蓋，通常需要燉10分鐘左右，然後釣魚，所以你可以保證豬的豬蹄的味道，而豬的豬蹄使它變得簡單，不會浪費每個人都太多了。
如何製作辣豬？注意這些細節，你可以輕鬆得到它，你也應該看到它。這個辣豬蹄不需要太困難。
只要你工作，你就可以這樣做，它是目前的流行實踐之一，這是乙個非常重要的，每個人都先把豬蹄放在壓力鍋中每10分鐘，這樣紋身也可以保證全品味。
13樓：hada藍精靈
自制香辣豬蹄需要準備豬蹄，生薑，白糖，桂皮，幹辣椒，芝麻油，生抽，香蔥， 枸杞， 大蒜 。芝麻， 香葉 。
14樓：為零零
製作香辣豬蹄需要準備豬蹄，生薑，蔥，幹辣椒，花椒，大料，小公尺辣，芝麻，香菜等食材，另外還需要準備老抽，生抽，蠔油，鹽和冰糖等輔料。
15樓：袖西風說美食
在家自制香辣豬蹄，需要準備花椒、大料、八角、草果、香葉、幹辣椒皮。首先、把豬蹄去毛，清洗乾淨，在清水裡泡30分鐘。第。
二、大鍋裡放入豬蹄，煮20分鐘，去掉血水，撈出豬蹄。第。
三、把豬蹄放在砂鍋裡，加入花椒、大料、八角、草果、香葉、幹辣椒皮、薑片、蔥結、生抽、老抽和黃酒，再加上三大碗水，蓋上鍋蓋，煮1個半小時，最後加入味精即可。
雪碧拌麵製作時都需要準備哪些食材？
其實在生活當中，現在的人嘴巴也是越吃越會了，經常吸引會發明一些特別神奇的料理。就像是有些東西其實根本就不能在一起組合，應該就是顛覆了大家的傳統認知，但是卻被搬到餐桌上，做成了美味的料理。就像是雪碧拌麵，其實一種是特別甜也特別受大眾喜歡的碳酸飲料，而一種卻是麵食，很難想象這兩種東西相結合到底是怎樣的味...
特色滷肉面都需要準備哪些食材？
引言 中國北方人民最喜歡吃麵食，而中國的特色面也是有很多種不同省份，有不同省份的代表麵食。中國人民好吃，愛吃，更愛研究美食中華，飲食文化源遠流長。一 滷肉面。滷肉面營養價值豐富，不僅還有滷肉還能培育青菜，在色澤和味道上都是你覺得麵食能夠讓人增強食慾，滿足人體對蛋白質以及維生素的需求，想要學習到正宗的...
製作五香薰鮁魚需要準備什麼食材？
首先要將鮁魚清理乾淨，然後要在唯如魚腹中放入薑片和蔥段去腥。調指手啟一薯姿個秘製醬汁，我在魚的身上，然後將魚烤熟即可。需要準備的食材有鮁魚一條，白砂糖適量，五香粉適量，醬油適量，溫水適量，食鹽，蔥花，蒜，薑絲。需要準備鮁魚，八角 蔥段 薑片 醬油，還有料酒，白糖，味精，紅棗，人參，等等這些食材。燻鮁...