1樓：網友
冷凍梭子蟹清洗及簡單做法要點如下：
1、先將冷凍梭子蟹放在室溫下解凍。
2、梭子蟹表面用刷子清洗乾淨。
3、剝開蟹殼，去除蟹腮。
4、再去除蟹胃腸和蟹心。
5、將蒸鍋裡放水，把蟹放在籠屜上蒸15分鐘。注意肚臍朝上蒸。
6、蒸好後，取出就可以吃拍襲缺了，蘸上姜醋汁禪差食用。
凍切梭子蟹怎麼做好吃？
2樓：時代領跑者
一、冷凍梭子蟹做法之香辣蟹。
主料：冷凍海蟹。
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。
做法：1、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊；
2、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時；
4、加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。
二、冷凍梭子蟹做法之水煮螃蟹。
1、買來冰凍海蟹洗乾淨；
2、燒開水；
3、等水開了放進去螃蟹，大約10-15分鐘吧；
4、等螃蟹浮起來，在煮2-3分鐘；
5、然後取出來吧等涼些就可以吃了；
6、吃的時候可以用大蒜姜什麼的做個醬蘸著；
7、湯也可以放進冰箱，以後煮麵吃；
8、如果一次買了很多螃蟹，煮好後也可以放冰箱（吃不完的話）。
冷凍的梭子蟹能吃嗎？冷凍的梭子蟹怎麼做？
3樓：陽光生活
梭子蟹分為死的和活的，一般活的梭子蟹都是儘量養活儲存的，但是死的一般是冷凍儲存的。那麼，冷凍的梭子蟹能吃嗎？冷凍的梭子蟹怎麼做？
冷凍的梭子蟹能吃嗎。
冷凍梭子蟹是可以吃的，但是口感上肯定不如新鮮的好吃，而且做法上也和新鮮的做法不同。
冷凍之後的蟹，肉會變軟，口感會變差，鮮味也會有差距，所以直接清蒸肯定是不行了。
冷凍的梭子蟹怎麼做。
第一醃蟹，切塊，去腮和尖銳的部分，還有砂囊，然後放到容器裡，排列，撒鹽，一層鹽一層蟹。鹽的多少隨口味決定。但是要有一定的量，不然就醃不熟了，熟和不熟的標準是看肉是否和殼分離。
如果覺得太腥的話，可以放一些薑片。
第二豆腐蟹羹（個人最愛），將蟹解凍，切塊，去腮去砂囊，去尖銳部分，放到水裡煮，到湯的顏色基本變化之後，放入內酯豆腐（切塊好的），滾煮5分鐘之後，芡粉勾芡，起鍋。一般的搭配。
比例是1盒豆腐，2-3只中等蟹。
第三，蔥油煎蟹，解凍之後的蟹，切塊，三去（以上有說明），晾乾，熱鍋，放底油，佈滿鍋底，等油冒煙，放鹽和薑絲（暴香去腥），10秒之後，放入蟹塊，不斷翻炒，等蟹殼的顏色變了之後，稍微放點醬油（為了好看，個人喜歡醬油的鮮味），關火，撒一把蔥（個人喜好，不撒蔥也成，但是不撒蔥一定要放薑絲）悶鍋蓋10秒，起鍋。
梭子蟹的儲存技巧。
放入乙個乾淨的容器內，用糙公尺混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
不願意這麼麻煩的，也可以直接將海蟹放在有一點點淺水的盆子裡，加透氣的蓋子，或者將螃蟹腿綁住，否則會爬走。
如果是冰鮮海蟹，放入冰箱冷凍室冰凍儲存，大約可以儲存1-3個月。但注意不要重複解凍。
冰凍梭子蟹怎麼做好吃？
4樓：乾萊資訊諮詢
1、主料： 梭子蟹 ；調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒 。
2、洗淨梭子蟹，每隻切成兩段。
3、將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下。
4、熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油。
5、煎一下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水。
6、 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。
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