牛腩燉多久才能熟？牛腩燉了40分鐘熟了嗎

1樓：生活常識百事通

牛腩要燉乙個小時到兩個小時才會爛。

一般情況下，牛腩這種食物需要燉很長一段時間，乙個小時到兩個小時左右才能把牛腩完全燉熟。因為牛腩中有很多筋，所以想要像豬肉那麼快的話基本不可能，至少要燉1-2小時才能變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。

燉牛腩的注意事項

1、如果我們燉了很久，還是沒有把牛腩完全燉爛的話，可以把茶葉一起放進去燉，這樣做可以使牛腩比較容易變爛，而且茶葉的香味也會影響到牛腩，讓牛腩變得越來越香。

2、在燉牛腩的時候，經常會遇到水不夠，需要加水的情況，但是這時候千萬不要加冷水，因為如果加太多冷水的話，會使牛腩的質地變得很硬，吃起來口感非常差。

3、燉牛腩的時候最好使用小火去慢慢燉，這樣雖然會延長燉的時間，但是同樣燉出來的牛腩肉質也是非常鮮嫩的。

2樓：山右手邊風

牛腩燉多久才熟，要根據具體情況決定：

1. 牛腩燉到乙個小時把握不好的話，可以先用筷子戳一下，如果筷子能很容易的戳穿牛腩，說明牛腩已經熟透了。如果牛腩燉了乙個小時後，筷子無法戳穿牛腩，可以延長燉牛腩的時間五分鐘，然後再用筷子戳，反覆幾次即可。

2. 燉牛腩的時間一般是小時左右，但具體燉的時間可以根據牛腩的實際情況而做出調整。燉牛腩一定要記得使用開水，不能使用冷水，否則會影響牛腩的口感。

燉牛腩的時候還可以加入一些食材，例如蘿蔔、土豆、黨參等，使牛腩的味道更加鮮美。

以上就是燉牛腩的具體時間，希望對您有所幫助。

牛腩燉了40分鐘熟了嗎?

3樓：果果就是愛生活

熟了，沒爛。牛腩一般燉乙個半小時才會爛。即使用高壓鍋。

來燉，至少也要煮上四十分鐘。燉牛腩攜此缺最怕的就是肉質不夠軟爛，需要注意不要太早放鹽，否則肉質收縮容易煮不爛，火候要夠，整塊下鍋，並且煮到軟爛之後再切。如果還想更加入味和軟爛，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。

燉牛肉一般選用的都是國內養殖場的普通扒衝牛肉，而且為了滿足大家大口吃肉的感覺，通常切的比較大塊，這就導致了牛肉纖維比較粗。而所謂的燉，那是需要很長時間的，而燉菜要入味要嚼的動，就得花時間了。只有時間燉夠了牛肉的纖維才會辯辯鬆開，這個時候才能吃。