1樓：壓不垮稻草
鹹油實在是一種健身飲料。
做鹹油時，很注重原料的選配。主料葉，首選樹上生長的健嫩新梢，採回後，經沸水燙一下，再瀝乾待用。配料常見的有大豆、花生公尺、糯粑、公尺花之類，製作講究的還配有炸雞塊、爆蝦子、炒豬肝等。
另外，還備有食油、鹽、姜、蔥或韭等佐料。制鹹油，先將配料或炸、或炒、或煮，製備完畢銀銀孝，分裝入碗。爾後起油鍋，將葉放在油鍋中翻炒，待色轉黃，發出清香時，加入適量薑片和食鹽，再翻動幾下，隨後加水煮沸3-4分鐘，待葉汁水浸出後，撈出渣，再在湯中撒上少許蔥花或韭段。
稍時，即可將湯傾入已放有配料的碗中，並用調匙輕輕地攪動幾下，這樣才算將鋒稿香中透鮮、鹹裡顯爽的鹹油做好了。
由於鹹油加有許多配料，所以，與其說是一碗，還不如說它是一道菜。如此一來，有些深感自己製作手藝不高的家庭，每當貴賓進門時，還得另請村裡的做鹹油高手操作。又由於鹹油，是一種高規格搏談的禮儀。
因此，按當地風俗，客人喝鹹油，一般不少於三碗，這叫 三碗不見外 。
2樓：生活導師檸檬
鹹油就是鹹蛋，經過醃製之後裡面產生的油，鹹蛋油，也就是鹹油。
3樓：網友
指的是醬油。
香油香，醬油鹹。
4樓：火鳳凰垚垚
醬油。指的是醬油。 香油香，醬油鹹。
黃油為什麼是鹹的呀
5樓：乾萊資訊諮詢
加了鹽的黃油就是鹹味的。
黃油是將牛奶中的稀忌廉和脫脂乳分離後，稀忌廉經攪拌而成的。黃油從製作工藝來分，可以分為 生黃油(從生牛奶直接製作)，超細黃油(只能採用巴氏菌消毒過的未經冷藏牛奶或忌廉)，細質黃油(採用部分冷凍過的牛奶)。在口味上游缺察，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。
黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這裡重點介紹食品黃油：蒙古語稱「希日陶蘇」，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。
黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結神茄出的油皮中提取。
鹹菜裡的紅油是什麼油
6樓：我蹲街角等你
鹹菜裡的紅油是辣椒油。很多人喜歡吃鹹菜，這是日常生活中很常見的小菜，有很常見友讓的保質期，能夠儲存很久。在吃飯之前，先吃點鹹菜能夠增加食慾，使人胃口大開。
鹹菜是醃製而成的，鹽分含量很高，偶爾吃沒什麼關係，但是經常吃對身體健康的危害很大。
鹹菜是大好和局家都很喜歡吃的下飯配菜，平時喝粥或者吃飯的時候都可以吃，味道偏鹹，所以尤為下飯。但就算是再好吃，也不能忽視鹹菜的危害。
鹹菜含有很多的亞硝酸鹽，這是一種有害物質。
1、營養不良。鹹菜是用蔬菜醃製而成的，屬於醃製食品，在醃製過程中，蔬菜的營養物質大量流失，已經不再具有營養價值。所以，鹹菜只能做開胃小菜，不宜代替蔬菜，經常吃的話容易導致營養不良。
2、致癌。鹹菜在製作的過程中，會產生很多的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽有致癌性，可引發癌症。經常大量吃鹹菜的人容易患上癌症，尤其是胃癌。
3、引起高血壓。鹹菜中的鹽分含量很高，偶爾吃能夠提高食慾，改善食慾不振的問題。但是攝鹽過多會導致滲透壓增高，血液迴圈會受到影響，人容易患上高血壓。
而高血壓是心血管疾病的基礎疾病，如果控制不佳，棚坦可引發更嚴重的疾病。
4、危害腎臟功能。人吃了鹹的食物容易口渴，需要大量喝水，經常吃鹹菜會造成腎臟水鹽代謝負擔過重，嚴重時會引發腎臟疾病。
醬油為什麼是鹹的呢
7樓：果暄美宓森
你好！醬油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。
醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。
因為，醬油含有鹽分，所以帶有鹹味。謝謝！
8樓：毓憶安戢頤
醬油，又稱老抽、抽油、醬汁、醬清、豉油、母油、硒油和套油等，是用豆餅、麩皮、黃豆、小麥、食鹽和水等為原料，通過制曲和發酵精製出來的一種含有鹹、甜、鮮、酸、苦五種調合味的液體，性寒而味鹹。
醬油是屬於大豆製品之一，顏色淡的醬油使用較多的鹽，深色醬油的美味成分較多。
食用油料怎麼弄才會鹹？
9樓：網友
1. 牛奶、木糖醇、色拉油倒在乙個盆中，拌勻。
2. 倒入糯公尺粉、玉公尺麵、澄面，拌勻成麵糊。
3. 將麵糊靜置30分鐘後，放入蒸鍋，大火蒸熟。
4. 將蒸熟的冰皮放涼，然後分成每個30克的小劑子。
5. 將小劑子團圓、壓扁成麵皮，再在中間包上紫薯餡，用大拇指和食指輕輕向上推餅皮至完全合攏。
6. 壓模，脫模。
7. 將做好的月餅放入冰箱冷藏一夜，便可食用。
醬油為什麼是鹹的
10樓：夢火之
5醬油黃豆，麵粉等發酵後的提取物，發酵過程中產生的色素以及後續工藝中加入的焦糖，會使醬油呈黑色，但是這些有色物質是可以通過機體代謝的，不要擔心吃了醬油後**會變黑，長斑，**變黑與黑色素沉積有關，醬油並不在這其中起什麼作用。
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