1樓：無雅詩
通常情況下一斤的豬肉需要公尺粉300克，實際上粉蒸肉的做法不同，所以在公尺粉的搭配上有不同。
粉蒸肉做法步驟。
所需食材】五花肉500克飢缺神，公尺粉300克，蠔油適量、生抽適量、老抽適量、大蒜幾瓣、公尺粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、蔥花適量。
做法步驟】1、首先將五花肉燒一下皮，燒至焦黃，刷洗乾淨，切成薄片狀，放入盆中，加入蠔油、生抽、老抽，攪拌均勻，放置醃3個小時。
2、放入幾瓣大蒜，倒入炒好的公尺粉，加點鹽、胡椒粉，把它抓勻，加入少量清水，將公尺粉拌透，然後將肉裝入碗中。
3、放到蒸籠裡面蒸，大火燒開後轉小火，蒸乙個半小時。蒸好後，拿出來，扣上個盤子，將碗倒過來，倒出粉蒸肉，撒上點蔥花，就可以開吃了。
公尺粉的做法：直接用糯公尺炒香，再放到罐裡搗碎，比買的好吃。
豬肉營養價值：1.豬肉的蛋白質蛋白質屬優質蛋白質，含有人體爛虧全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細扮備胞的生成和功能維持所必須的。3.
豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
2樓：沁香一片又一片
1、五花肉一斤先清洗乾淨，洗好後放到砧板上直接切片，五花肉要選肥瘦相間的，做出來的口感才會好吃。
2、切好後先裝到碗裡，接著開始調味兒：兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺豆瓣醬、一勺鹽、半勺糖、1勺五香粉，再來點薑末。直接上手抓襪備拌均勻後醃製1個小時，醃製的期間記得翻動翻動；
3、提前準備一碗大公尺，半碗糯公尺，加水淘洗乾淨，加入兩個八角，一塊桂皮，提前浸泡12小時，把公尺泡粉，能用手捻碎的狀態。
4、然後瀝乾水分後倒入炒鍋裡炒，先開大火把水分炒幹，然後轉小火把公尺炒掘旁香，炒到顏色變成焦黃色後就可以盛出來了，盛出來後直接倒入料理機裡面來打碎，不用特別細膩，帶點小顆粒感反而更好吃，打好後先倒出來備用。無辣不歡的可加入幾個幹辣椒一起打碎。
5、接著準備兩個紅薯，去皮後切成大塊兒，切好後先放到水裡泡著，避免氧化變黑，用土豆或南瓜也可以。
6、五花肉這時候也醃好了，把剛剛打好的公尺粉少量多次地倒告散毀進來拌勻，直到每一塊兒五花肉上都能裹上一層公尺粉就可以了。
7、小蒸籠中先鋪上一層紅薯，然後把五花肉鋪上來，沒有小蒸籠的就直接用大一點的碗，同樣的最下面鋪上紅薯，上面鋪上五花肉，最後放入蒸鍋中蒸。
水開記時，中火蒸乙個半小時就熟透了，出鍋前趁熱撒上小蔥花，香噴噴的粉蒸肉就做好了。
3樓：包樂家
粉攔拿蒸肉需要多少公尺粉，沒有嚴格飢衡做的規定，是把每片五花肉上都沾均公尺粉就可以了，一般肉和公尺粉的比爛衡是500克肉，需要公尺粉300-400克。
粉蒸肉需要多少公尺粉
4樓：沁香一片又一片
粉蒸肉需要多少公尺滾則侍粉，沒有嚴格的規定，是把盯橡每片五花肉上都沾均公尺粉就可以了，一般肉和公尺粉的比是500克肉，需要公尺粉300-400克。大吵。
沒有公尺粉用面粉蒸肉可以不,做粉蒸肉如果沒蒸肉粉可以用粘公尺粉替代嗎
粉蒸肉的公尺粉 大公尺和著乾辣椒，花椒，山奈，八角放鍋裡炒炒，但要不停的翻鏟，等炒出香味後看著顏色也有點變紅黃後就取出，磨成粉狀，這樣就可以了。送你各種粉蒸肉的做法 南瓜粉蒸肉 材料 五花肉400克 南瓜約600克 蒸肉粉2盒 蔥1根 蒸肉放麵粉好還是澱粉好 我個人覺得蒸肉放澱粉比較好，澱粉比較爽口...
粉蒸肉沒有蒸肉粉拿什麼代替,做粉蒸肉如果沒蒸肉粉可以用粘公尺粉替代嗎
去超市買一包就是，沒什麼可代替的。家裡其他粉都太細不能用 做粉蒸肉如果沒蒸肉粉可以用粘公尺粉替代嗎?不可以用粘公尺粉替代，沒有蒸肉粉可以用糯公尺做，做法如下 主料 五花肉500g 糯公尺版100g 土豆150g輔料 精權鹽適量 花椒適量 香葉適量 料酒2勺 生抽1勺 老抽1勺 排骨醬2勺 蠔油1勺 ...
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保證身體攝取充足的營養才能讓胎兒更加的健康，孕期敗旅身體的特殊性不是每種食物都能吃的，其中粉蒸畝鄭肉是很多女性在孕期特別別喜歡吃的，下面一起了解下孕期能吃嗎？粉蒸肉 又名面面肉 是廣泛流行於中國南方地區的 四川 陝南 安徽 湖北 湖南 浙江 福建 江西等地 的漢族傳統名菜之一，在川菜 湘菜 浙菜等中...