1樓：相信自己努力
低溫儲存。低溫儲存可以抑制生物的繁殖，減緩食物的腐壞速度，但並不能完全殺死微生物。在低溫儲存時要注意對溫度的控制，一般來說，溫度越低，儲存的時間就越長久。
2.高溫滅菌。
食物經過高溫處理，碼滑可以殺滅大部分的'細菌和酶類。瞎肆如果以密閉、真空、迅速冷卻處理，可以有效延緩食物的腐壞變質，延長儲存時間。例如，我們常喝的袋裝純牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3.脫水乾燥。
脫水乾燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物遲神臘就不容易生長繁殖，酶的活性也會受到抑制。家庭中常用的脫水方法是日曬、陰乾、加熱蒸發或冰凍乾燥，等等。值得提醒的一點是，日曬的方法雖然最簡單，但是損失的維生素也最多。
4.提高滲透壓。
這名字看起來似乎很難理解，但是其實大多數人都用過這種方法。例如用鹽或糖醃漬食物。鹽的濃度在8%-10%的時候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全殺滅。
要殺滅微生物的話，鹽的濃度應控制在15%-20%;糖漬食品的糖濃度應控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。存放的時候應該注意密封和防溼，常見的糖漬食品有果脯、蜜餞和果醬，等等。
5.提高氫離子濃度。
大多數細菌不能在ph值為以下的環境中正常生長繁殖，所以可以利用提高氫離子濃度的方法進行防腐。醋漬就是向食物中加入食醋，這類方法常用於蔬果中，比如酸黃瓜、酸菜、酸筍等。
食物的儲存方法有哪些 篇2
1、脫水法：細菌和其他微生物都需要水來生長，因此，將食物脫水能停止微生物的生長及儲存食物一段長時間。將食物置於陽光或在天然情況下用風乾來使食物脫水，如蝦公尺，魚乾，菜乾。
2、凍乾法：食物在此過程中先被迅速冷卻，然後在低壓下被除去其內的水分。由於食物已不含水分，凍乾的食物是十分輕的凍乾食物內的食物本質並沒有改變，故保留著很高的營養價值。
4、滲透儲存：許多食物可以用鹽醃或糖漬法來儲存，它們是應用滲透壓的原理讓食物中的水分滲透出來。
1）魚，肉，禽，蛋及各種瓜果，蔬菜，都可採用鹽醃防腐。（2）糖漬法是利用高濃度糖漿作為高滲透溶液，來抑制微生物繁殖。
5、醃製法：此方法首先會將食物如蔬菜，用鹽醃製，然後將其放入盛有醋的玻璃器內。醋是一種弱酸，能使細菌停止生長。
2樓：良玉小帝
冷藏。曬雹首幹。
真空褲晌。加防腐劑。
常用的基本上就這些吧源純數。
儲存食物的方法有哪些
3樓：疏瑞
1、冷藏法：35攝氏度是細菌最適宜生長的溫度，降低溫度能抑制細菌生長，使食物的儲存時間變長。風乾法：
食物脫水，能達到抑制微生物生長的目的，風乾魚、風乾肉、乾菜等保質期都比新鮮的久。醃製法：食鹽有殺菌作用，其高滲透作用能使細菌脫水，用食鹽醃製食物可以長時間儲存。
2、風溼法：食品外的火分是微熟物的成長所必需的，若是能將食品穿火，便能達到抑止微熟物成長的綱的，通常咱們吃的風溼魚、風溼肉、溼菜等保量期皆比新穎的暫。
3、醃造法：食鹽有殺菌的做用，其下浸透做用能使粗菌穿火，以是用食鹽醃造的食品能夠永劫間的保留。好比鹹肉、鹹魚、鹹菜等。
4、糖漬法：糖漬法保留食品，取鹽醃造保留食品圓法本理年夜致不異，一樣是下浸透做用能使粗菌穿火，以達到抑止粗菌滋熟的做用。好比蜜餞因展、桂花糖等便能少期保留借沒有蛻變。
5、煙燻法：木料的沒有完整焚燒物外露有多少百種化開物，好比甲醛、醋酸、木溜油等，籠蓋正在食品表層，能夠防亂胞子的構成和黴菌、粗菌的滋熟。煙燻的時分減冷溼燥食品也能起到抑止粗菌成長的做用。
好比臘肉、臘鴨、臘魚等等，但那些食品通常皆露有致癌物資，沒有宜多吃。
6、偽空包裝：偽空包裝的食品因為不氧氣，且處於稀啟形態，粗菌偽菌沒有能入進，有氧吸呼的粗菌也沒有能熟存，以是保量時光也會相對於推少。
儲存食物的方法有哪些
4樓：美食
10個儲存食物的小妙招，想出這些方法的人真是天才。
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5樓：人間說影視
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6樓：網友
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儲備食物與準備食物區別
7樓：帳號已登出
儲備食物與準備食物區別是儲備食物是食物存起來很久以後用，而準備食物是馬上要用。儲備和準備不是近義詞。
首先儲備的意思指的是物資、金錢等存放起來作為備用。而準備的意思指的是事先安排或籌劃等。注備多用於安排事物，有計劃地提前安排，制定計劃，目標，預算等。
儲備食物的表現
個人儲存糧食等物資以及必需生活品是為了制止在今冬明春物價的**，隨著天氣漸漸寒冷，物質運輸物流等會變困難，年關將至，人民的需求也會加大，物價也會**，如果居民適當儲存一些物質可抑止物價**。
乙個人去儲備食物，比如說這個人儲備了一些大公尺白麵。
儲備了一些花生豆油。
之類的，都是屬於儲備食物的一種表現，有的時候是需要儲備一些食物的，比如說松鼠過冬的時候需要儲備一些食物，如果沒有這些食物，可能就是一天也活不下去的。
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