1樓：樂廚娘
你好。正規做扣肉耗時長，我把處理步驟寫給你，並計算一下需要用多少時間。
1.燙下豬皮去掉小豬毛，這一步大約需要5—8分鐘。
2.鍋裡畝慧放冷水沒過五花肉，放入八角，桂皮，香葉，蔥結，生薑片，料酒焯水斷生，需要30分鐘左仔禪右。
3.焯完水撈出五花肉，塗抹老抽醬油，需要3分鐘左右。
4.油炸五花肉皮，讓豬皮呈虎皮狀，這一步大約需要5—8分鐘。
5.待迅戚答五花肉晾涼切成片，需要大約10分鐘左右。
6.碼進大碗裡，豬皮朝下，用配菜塞緊，再加蓋蒸制40分鐘以上。
這樣前後耗時大約一小時四十分鐘。
砂鍋燉肉多長時間比較好
2樓：小光生活百科
傳統的砂鍋是陶器的一種，砂鍋燉肉是很多人都喜歡的一種吃法，而且做出來的肉味道比較入味和鮮美，那麼砂鍋燉肉多長時間呢？
需要特別注意的是豬肉，多燉一會兒可使脂肪溶李陪解滲出，這樣燉出的肉不油膩。但時間也不宜過長，應控制在兩個小時以內，否則肉容易軟爛不成形。同時砂鍋燉肉，掌握火候是關鍵，一般要遵循小火—中火—小火的順序。
在燉肉前，將水加至八姿仔分滿，哪冊蠢先用小火加熱水。這是因為雖然砂鍋可耐長時間烹煮，但快速或區域性的溫度變化會引起砂鍋熱脹冷縮，容易出現裂痕甚至破裂。因此，冷鍋不要用大火，鍋受熱均勻後，可調成中火，水燒開後，再把調味料和肉下鍋。
燉肉時要恆溫加熱，小火慢煨，這樣就可以把肉燉好。
砂鍋燉肉時間因肉的不同會有差異，要結合實際情況控制好燉肉時間，一般來講，燉牛羊肉時間所需時間較長，大概兩個小時，豬肉乙個半小時，雞肉40分鐘左右。
紅燒肉放在砂鍋裡乙個星期還能吃嗎**
3樓：
摘要。如果想在鍋裡過夜的話，您必須在12點前又拿點火來進行燒熱，燒開以後第2天才能吃，不然放一星期是不能吃的。所以我們放在冰箱裡面過夜最好。
用保鮮膜包好，不然的話會導致氣壓被水淋溼，到時候做起來就吃起來就口感就沒那麼好。
如果想在鍋裡過夜模敗的話，您必須在12點前又拿點火來進行燒熱，燒開以後第2天才能吃，不旦桐顫然放一星期是不能吃的。所以我們放在冰箱裡面過夜最好。用保鮮膜包好，不然的話會導致氣壓被水淋溼，到時候做起來就吃起來就口輪辯感就沒那麼好。
親親您好，隔夜的型運唯紅燒肉不建議再吃，儲存後的生肉在作熟的時候會經太高溫長時間的加熱，長出的細菌會被殺死。而熟肉的加熱悄悶通常要溫和很多(「熱菜」嘛，顧名思義弄熱了就行),已產生了細菌不會被殺死，反而卜培會更危險一些。
為了我們身體健康，乙個星期後紅燒肉就不要再吃了，親親。
用砂鍋怎麼燉肉
4樓：匿名使用者
用料 豬肉 1000g
蔥薑蒜 適量。
醬油 4大勺。
料酒 1勺。
花椒 20粒。
八角 2個。
香葉 5片。
小茴香 20粒。
冰糖 1大勺。
鹽 適量 砂鍋燉肉的做法。
豬肉選擇五花肉或前腿肉，切塊，涼水下鍋焯水，飄去血沫備用。
將蔥薑蒜放到砂鍋最底部，然後將豬肉和鹽以外的其他調料依次放入砂鍋。
新增開水，水量以超過肉為好。
蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘，放入鹽調味，然後在燉20分鐘左右，直至肉全部軟爛。
剛買的砂鍋燉肉了可以吃嗎
5樓：網友
答案是肯定的。砂鍋燉肉燉出來的肉軟爛，香酥，美味。加上土豆，茄子就是很美味的菜，一家老少都愛吃。
砂鍋燉肉的做法。
1、準備後腿肉，土豆，茄子，姜，八角，桂皮。肉，土豆，茄子都切成小塊備用。
2、鍋裡放油把切成成小塊的肉放入爆炒。
3、入煸炒成金黃色時扒到一邊，放入姜，八角，桂皮，白糖炒出糖色。
4、再倒入醬油上色，翻炒均勻。
5、把炒好的肉倒入砂鍋裡，加入開水。
6、蓋蓋燉上40分鐘左右。
7、鍋裡重新放油，把土豆和茄子一起煸炸一會。
8、再倒入砂鍋裡跟肉一起燉上一小時左右，即可。
9、燉到軟爛為止，香氣四溢時即可關火了。
10、關火了，再利用鍋裡還有餘溫加入蔥花，鹽即可出鍋。
11、出鍋裝盤就可以了。
小貼士。另外新砂鍋使用前，最好用淘公尺水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細微得孔眼，防止滲水，延長使用壽命。
砂鍋肉怎麼煮
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
砂鍋燉五花肉】
原料：五花肉500g、食用油、冰糖、生抽醬油、料酒、蠔油；
製作過程：1、五花肉洗淨；
2、切成小方塊；
3、冷水下鍋，煮開去血沫，撈出瀝水備用；
4、炒鍋裡放少許食用油，放進冰糖，小火化開冰糖；
5、冰糖完全融化後再熬一小會兒，注意火要小；
6、把焯過血沫的肉塊放進去，翻炒上色，邊炒邊用鍋鏟按壓，使五花肉裡的油脂逼出去一些；
7、另起乙個小號砂鍋，放上水煮開；把處理過的五花肉放進去，大火煮開，倒一點料酒、生抽醬油和蠔油，轉小火慢燉一小時；
8、保持小火，中途的時候用勺子翻動一下鍋裡的肉；
9、燉煮的時間越長，五花肉就會越軟爛；因為生抽醬油和蠔油都有鹽味，所以這裡可以不用再加鹽了。
10、最後開啟鍋蓋，收汁就可以關火了；
砂鍋燉雞要多久，砂鍋燉雞要用多少時間？
1煲雞湯一般需要多久時間。一般需要小時。雞湯是一種含有蛋白質 鈣 磷 氨基酸等營養成分的美味食材，且味道清甜 香味濃郁，深受人們喜愛，而在燉雞湯時，需要把握時間，不宜過長也不宜過短，時間過長的話，雞肉中的營養成分會有所流失，肉質變軟，在口感上也會有所降低，而時間過短的話，雞肉沒有完全熟透，雞湯不夠濃...
甲魚燉多少時間可以吃，甲魚要煮多久才能熟？
燉湯三個小時以上比較好，時間長點才更有味道。紅燒，燒熟就可以了。家養20分鐘左右既可以，野生30多分鐘 甲魚要煮多久才能熟？甲魚湯一般煮45分鐘左右，用中火。甲魚湯做法如下 主料 甲魚1只 輔料 油適量 鹽適量 大蔥2根 姜1塊 大蒜2瓣 步驟 1 蔥薑蒜頭洗淨。2 甲魚請專業人員剁塊，拿回來後洗淨...
自製的石榴酒能存放多少時間，自製石榴酒在冰箱裡冷藏了兩年還能喝嗎
密封好的話，放一年是可以的。石榴酒系採用石榴為主要原料，經破碎，發酵，分離，陳釀調配而成的果酒。本酒採用獨特發酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸 甜 澀 鮮之天然風味，其風格獨特，含有大量的氨基酸 多種維生素 石榴多酚等，具有很高的營養價值，並有生津化食 健脾益胃 ...