1樓：匿名使用者
鮮味咖哩牛排的製作材料： 主料：牛排4片。
輔料：洋蔥1個，馬鈴薯1個，胡蘿蔔1小根。
調料： 1,料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水5大匙；2,料酒半大匙，咖哩粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。1、牛排洗淨，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料（1）調勻，醃浸20分鐘，再用平 底鍋以少量油兩面略煎後盛出； 2、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖哩粉同炒，然後放入胡蘿蔔和馬鈴薯，以及調味料（2）的其他材料燒開；3、改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收幹呈濃稠狀，即可關火盛出。
2樓：匿名使用者
自己覺得用平底鍋好，不粘鍋不錯，火候比較重要，時間依情況定，兩面煎到金黃色就好，然後倒入辣醬，番茄沙司，翻幾下就好。
醃好的牛排怎麼煎
3樓：abc生活攻略
1、先將從超市買來的醃製牛排放在桌上，如果有肥膩的白邊可以切除掉。
2、然後將平底鍋加熱，倒入黃油，同時放入半塊或者整塊牛排進行煎制，煎制之前如果有錘子將牛排敲打一遍。
3、牛排其實煎制時間並不久，將一面煎至略有金黃色，大約2--5分鐘，依據火候的大小以及牛排的厚薄程度。
4、翻至另外一面進行煎制，時間也是2--5分鐘。觀察肉汁表面以及用木鏟壓按牛排表面，看是否還有汁水，如果喜歡生一點的牛肉，就不用煎制時間太長。
5、煎制好的牛排，用刀切乙個小角，然後可以看的見裡面熟得程度。如果肉汁緊實，偶爾看到一兩分血絲，這時候應該是七八分熟。如果肉汁緊實，沒有看到血色，牛排呈現暗粉紅色，應該就是九分或者全熟。
再淋上蘑菇汁以及黑胡椒，增加牛排的美味程度。
煎牛排怎麼醃製 煎牛排的醃製方法
4樓：血刺熊貓
1、準備調料：黑胡椒、蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅酒適、食鹽適量、百里香少量、蜂蜜少量、辣椒粉少許。
2、將黑胡椒磨成粉末，最好是一粒一粒的黑胡椒磨成粉末進行醃製。
3、磨好的黑胡椒粉，加上其他材料一起調和，攪拌成醬汁。
4、放入處理好的牛排，醃製2小時，如果時間充足的話，建議還是將浸滿醬汁的牛排用保鮮膜包起來，放入冰箱經過一夜，到底第二天才開始煎牛排，這樣更加入味。
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