1樓：朝小樹兒
一般來說，一年左右的小黃牛肉會有一定程度的羶味，但是否影響口感清睜還需要具體情況而定。肉品新鮮培正大度是判斷肉質好壞的重要標準，如果儲存不當，即使時間不長配豎也可能出現腥羶味。因此，建議在購買肉類時選擇有品牌、有保障的正規商家，並根據儲存條件和保質期等方面的提示，選擇合適的新鮮度和儲存方式，以確保肉品質量和安全。
另外，烹飪方法和配料的使用也可以對美食口感有一定影響。
2樓：永遠的沙發
一年左右的小黃牛肉是有羶味的，只要是牛肉侍滲或者羊肉都是有羶味的無論是幾年還是老褲脊幾個月的，所以在烹飪的時候最好在焯水純舉的步驟加入薑片之類的去腥的東西不然到時候煮出來味道會很大。
3樓：耶小虎
小黃牛指的是6個月扮山到1歲左右的小牛，其肉質細嫩衡巖，口感柔軟，肉汁豐富，比成年牛肉更加嫩滑。但是，小黃牛肉的羶味與成年牛相比廳攔中可能略有差異。小黃牛肉的脂肪含量相對較低，羶味也較輕，但如果養殖環境和飼料不好，或者處理不當，仍然可能會出現羶味。
因此，在選購小黃牛肉時，建議選擇品種好、飼養有保障的正規養殖場或肉類市場，同時注意儲存和烹飪方法，以保證肉質鮮嫩、口感好，避免出現羶味。
4樓：許經安
有羶味的。一年左右的小黃牛，它的肉也是有羶味的，但是啥味沒有老牛那麼濃，它的肉也是非常嫩的易爛。
5樓：萌寵貼心管家
有的，這個味道是牛自身帶的，都會有這個味道。
6樓：帳號已登出
小黃牛肉的脂肪含量相對拍悶較低襲薯彎，羶味手禪也較輕，但如果養殖環境和飼料不好，或者處理不當，仍然可能會出現羶味。
牛肉腥味過重正常嗎
7樓：清衣輓歌
牛肉腥味過重是正常的，牛肉的蛋白質成分很高，由於環境因素的影響比如說溫度公升高等，會造成牛肉中蛋白質成分的分解，或者是屠戶在屠宰牛的時候沒有提前做好放血措施，導致牛肉腥味過重。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，**可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。
黃牛肉為什麼沒有牛肉味
8樓：愛靜
因個人的口味而異，黃牛肉也是有牛肉味的。正常情況下，新鮮的黃牛肉的顏色一般呈現為棕紅色或者是暗紅色，其軟組織為白色，脂肪部分大多呈現為黃色，或是在白中帶黃。而水牛肉的顏色多為比較暗的深紅色，脂肪部分多為白色。
黃牛肉質比較細嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色，肉味鮮美；水牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較鬆弛，脂肪是白色的，牛肉烹調時不容易煮爛。
水牛肉和黃牛肉的區別：水牛肉——纖維粗、脂肪少而白色、肉色暗紅、肉鬆弛含水多、牛肉香味淡。黃牛肉——纖維細、脂肪有黃有白、肉含水較水牛少、肉色紫紅、切口平整、以黃脂肪的黃牛肉味道香。
兩者乙個最大的區別是，黃牛的骨頭煮熟後呈黃色，而水牛的骨頭顯得比較白。
牛肉腥味過重正常嗎
9樓：2021級6班
一、牛肉腥味過重正常嗎。
1.其實牛肉腥味過重主要有兩個原因，第乙個是因為牛肉的蛋白質成分很高，由於環境因素的影響比如說溫度公升高等，會造成牛肉中蛋白質成分的分解，從而分解後產生一種氣體—氨氣，這就是大家聞到的腥味了。
2.第二個原因就是跟屠宰時放血的好壞有關，屠戶在屠宰牛的時候沒有提前做好放血措施，導致牛肉中含有大量的牛血，這也是造成牛肉腥味過重的原因了。
二、牛肉腥味過重會影響口感嗎。
其實牛肉或多或少都會有一些腥味的，但是只要在製作牛肉的過程中採取合適的方法，就可以將牛肉的腥味去除掉，完全不會影響牛肉的口感，所以大家不用擔心牛肉腥味過重會影響口感。
小黃牛肉好吃嗎？
10樓：0相信感覺
小黃牛肉肯定好吃。
耗牛肉和黃牛肉味道區別
11樓：
摘要。您好，非常高興為您解答。耗牛肉味道更好。
普通牛肉的特點是，高蛋白、高脂肪、高熱量。大家也都心知肚明，現在的牛都是養殖場與高效飼養技術養殖成的，大部分吃的是飼料，這種飼養方式多多少少都帶有激素，再加上現在的水汙染、空氣汙染，這普通牛肉的健康程度可想而知，無法與天然的犛牛相比。口感上說黃牛肉味道一般，肉質沒有犛牛肉鮮嫩，而且牛肉是一種高熱量，高脂肪的食物，吃多了容易發胖等一系列對身體不利的影響。
犛牛肉質細嫩，味道鮮美。犛牛肉富含富含蛋白質人體所需的各種必需氨基酸和微量元素，脂肪含量特別低，所以犛牛肉是大家公認的「高蛋白、低脂肪」肉類，其中蛋白質含量為22%，高於黃牛和水牛，脂肪為，低於其它牛肉，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，具有很高的營養保健價值，是其他牛肉所無法比擬的。犛牛肉可口性極佳，色鮮，味美，鬱香，細嫩多汁，具有「野味」特色。
耗牛肉和黃牛肉味道區別。
您好，非常高興為您解答。耗牛肉味道更好。普通牛肉的特點是，高蛋白、高脂肪、高熱量。
大家也都心知肚明，現在的牛都是養殖場與高效飼養技術養殖成的，大部分吃的是飼料，這種飼養方式多多少少都帶有激素，再加上現在的水汙染、空氣汙染，這普通牛肉的健康程度可想而知，無法與天信攜敬然的犛牛相比。口感上說黃牛肉味道一般，肉質沒有犛牛肉鮮嫩，而滑慎且牛肉是一種高熱量，高脂肪的食物，吃多了容易發胖等一系列對身體不利的影響。犛牛肉質細嫩，味道鮮美。
犛牛隱銀肉富含富含蛋白質人體所需的各種必需氨基酸和微量元素，脂肪含量特別低，所以犛牛肉是大家公認的「高蛋白、低脂肪」肉類，其中蛋白質含量為22%，高於黃牛和水牛，脂肪為，低於其它牛肉，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，具有很高的營養保健價值，是其他牛肉所無法比擬的。犛牛肉可口性極佳，色鮮，味美，鬱香，細嫩多汁，具有「野味」特色。
有特殊的羶味嗎，羶味和黃牛肉一樣嗎。
有特殊的羶味嗎，羶味和黃牛肉一樣嗎。
有的，而且味道特別重沒遲皮。犛牛是在大草原生長的，因為放養的原因旦碧，所以肉質的腥味比較重一些。犛牛是牛的品種之一，是哺乳綱、牛亞科的動物，也是稀有的牛品種。
犛牛肉的腥味較重，在烹飪之前可以先放枯差在水中浸泡，浸泡出血水，就會減少羶味。
它的羶味重沒事，只要和黃牛肉一樣的羶味就行。
嗯嗯，是的哦。
牛肉腥味過重是不新鮮嗎
12樓：馮蜜柚子茶
牛肉腥味過重不一定是不新鮮，如果是屠戶在屠宰牛的時候，沒有提前做好放血措施，導致牛肉中含有的血量比較高，那麼牛肉的腥味容易過重，但如果牛肉不僅腥味重，而且還有發臭、表面發黏等情況，說明已經壞了。
牛肉的蛋白質含量很高，如果儲存的環境溫度比較高，導致牛肉中的蛋白質成分分解，那麼也容易產生較重的腥味。
挑選牛肉時，最好要選擇光澤偏暗且深，不粘手，彈性較好，表面微幹或者有風乾膜，或者是極度乾燥的牛肉。
如果牛肉腥味重，烹飪之前可以先放置在清水中浸泡幾個小時，也可以採用焯水的方式，或者加入香料減少其腥味。
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30歲左右的你一年能存多少錢,一年30萬每天賺多少錢
我現在一年大概只能存到8萬左右，雖然一年工資有20多萬，但是基本的開銷太多，房貸一年3萬生活開支一年6萬，車子一年3萬，人情份子還要2萬 採納哦謝謝 三年你能存多少錢 5 這個要看個人的收入情況和花銷。如果排除大的花銷可能，就是普通日常花銷，我目前三年大概能剩下15萬吧。我在我們這超市包櫃檯賣金鑼冷...
我和我男朋友交往快三年了，在學校有一年左右，後來出來後就處於了異地戀，在一起覺得沒什麼，沒在一起要
我的建議就是分手吧，這個有可能你不太會接受，畢竟是跟他認識了有三年了，現在的社會是改革開放型的社會，不是以前的封建社會的制度了。如果你跟他結婚是沒有好結果的。原因請讓我慢慢到來 你說過他是大男子主義，那麼結了婚必定都要聽他的，出了什麼事情都是他做主，而不是跟對方好好的討論討論，商量商量。往往這樣會把...