1樓：網友
別人都說的裂衡太複雜了，簡單的說。一般紅酒開啟以後最好在一天之內喝完，如果時間太長或者屋子裡面太熱基本上就壞掉了蘆源禪…只要瓶塞沒有明顯的漏酒或者破損，紅陪塵酒的保質期沒有過基本上都不會壞。前段時間澳洲的朋友幫我帶的奧林達赤霞珠我開啟以後就放壞了。
2樓：網友
嘗一下，如果那種不正常的酸最好就不要喝了。
怎樣鑑別紅酒的好壞和年份？
3樓：卡俠
鑑別好壞。
1、色澤上，對強光照一下酒身，稍帶反光，優質葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉澱。優質葡萄酒應有接近原品種果實的真實色澤。 白葡萄酒應微黃中帶綠或呈禾杆黃及金黃，總體是晶亮冰白，富有光澤，凡呈雜褐色的，說明質量較差。
紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血虹或暗紅，總體上紅潤晶爍，晶瑩剔透。凡液麵呈深褐色者，質量較差。 2、酒香上，開啟聞一聞，優質的葡萄酒應具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實馥郁的酒香。
果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃郁持久，醇香綿長。 3、喝在口中，乾白葡萄酒應有清新、爽怡、純淨感。而乾紅應具有乾爽、醇厚、綿長、圓潤感，各種口味均衡統一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質量欠佳。
4、從包裝上看，檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明顯或酒瓶有異常粘液，則說明在運輸與儲藏過程中受損，酒的品質會受到影響。
鑑別年份。1 最簡單的方法是看顏色 顏色越深的紅酒年份越久 顏色淺的則年份比較短2 開啟後聞氣味 有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質的 屬於勾兌 味道清香 酸甜的是年份短的酒 味道濃郁厚重的屬於年份比較久的3 不一定年份越長的酒就是好的紅酒 是根據釀造當年葡萄的質量和產地決定的 82年產的紅酒就是公認的比較好的 因為那一年葡萄的成色是後來很多年無法達到的。
4樓：吐亞哥
喝，一直喝下去。總會明白的！
怎樣挑選紅酒？沒喝完的怎麼儲存？
5樓：小毓瑜
葡萄酒的儲存條件是非常有講究的，要求：1.恆定溫度，且12～18度之間（乾紅）；2.
恆定溼度，70%左右；3.避免光照；4.通風以防異味進入；5.
靜置橫放，對於經過陳年的酒在飲用前最好豎放靜置一天。
要符合以上條件，最好是專業的地下酒窖，需專門設計和專業施工，一般家庭難以具備條件，如果對紅酒的需求、收藏量不大的話，可以用專業的電子酒櫃替代酒窖進行葡萄酒的長期儲存。
而開瓶後，一般是沒有太好的能較長久儲存辦法的，建議一次喝完，或者購買375ml裝的。即使採用抽真空瓶塞，或惰性氣體吹填，並注意儲存條件，一般也只能保證2~3天酒質不會明顯降低，極限時間是1個禮拜。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以儲存一週時間。不過，已開瓶的葡萄酒，應儘早喝完，因為儲存的時間越長，其風味也就散失得越快。除儲存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式也需注意。
葡萄酒一定要橫放，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的溼度，將瓶口緊實地塞住。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會乾枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時開啟瓶塞直立放置，這樣沉澱物就落在瓶底了。
有些人認為將葡萄酒放入冰箱中，就能保持其美味，其實這樣的做法不妥。因為這種「突變的行為」會損傷酒的品質。冰箱內部有各種異味，會使酒味走樣，時間久了，軟木塞會冷縮，增加酒的氧化程度。
然而有些利口酒是可以在冰箱中存放。
一、兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱裡放幾小時。
6樓：歐陽陌桑
尼雅西域烈焰葡萄酒挺不錯的，個人比較愛喝尼雅西域烈焰葡萄酒，西域烈焰葡萄酒由國外頂級釀酒大師經過多重技術配方精心釀製而成，香氣純淨淡雅，口感醇厚甘冽，餘韻爽口純淨，喝起來很不錯。
7樓：聖涵暢
葡萄酒是有利於健康的。沒有喝完的酒塞好木塞或蓋好蓋（或者用葡萄酒塞），放在冰箱中3天內喝完，最多不要超過一週。
8樓：薄荷彧
法國紅酒，澳洲 義大利 智利 加拿大。
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怎麼判斷紅酒的好壞，紅酒好壞怎麼判斷
通過四個方面可以判斷。第一，濃郁度，喝上去的感覺是很濃郁，感覺和濃縮果汁一樣，而不是水水的感覺，這就是濃郁度高。第二，複雜度，複雜就是多樣，喝一款酒能喝出來五六七八種香氣與感受，這就是複雜。第三，平衡度，一款酒喝上去沒有突兀的感覺，各個方面都令人很舒服，這就是平衡度好。第四，回味，一款酒嚥下去回味很...
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魚死後眼睛透明，鱗有光澤，腮微紅，魚肉有彈性，說明魚死的時間短。魚眼有白霧一樣的東西，腮已經發白，魚肉用手指按有坑，魚已經死了很長時間。怎麼判斷花甲新鮮與否？花甲宜選擇殼光滑 有光澤的，外形相對扁一點的。一定要買活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會閉殼，或殼一直開啟的，都是死蛤。...