1樓：匿名使用者
裡面新增了"明礬",明礬裡含鋁，起到蓬鬆的作用，對口感沒有影響。炸油條都用明礬主汪畢要是因為**便宜。現在的市場**的油條液指專用膨鬆劑都不含困埋芹鋁，可以放心食用。
麵粉如果發好後做油條對口感沒有影響。
2樓：匿名使用者
因為它是炸的，所以好吃。
問一下，人家炸出來的油條帶有一種特別的香味，而且還又松又軟，是加了什麼嗎，科普一下
3樓：
摘要。您好，市面上的油條為了達到這些效果會在面里加碳酸氫鈉作為加強效果的發麵劑，還加入適量明鞏和食用香精。
問一下，人家炸出來的油條帶有一種特別的香味，而且還又松又軟，是加了什麼嗎，科普一下。
您好，市面上的頌臘檔油局沒條為了達到這些效果會在面里加碳酸氫鈉作為加強效果的野亂髮面劑，還加入適量明鞏和食用香精。
明礬不是不讓用嗎？用什麼油最好？什麼香精呢？
您好，明鞏效果比較顯著有些商家為了更好會少量使用。
自家炸油條一般用的是調和油比較好，營養全面而且**便宜。調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花衡核籽油、棉籽油等為主要原料兆攔旅，還可配有精煉過的公尺糠油、玉族凳公尺胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
市面上有一種含碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和澱粉的香精，具體名字查詢不到。
該產品用來提味，明礬用來膨鬆，這樣的油條更具吸引力。但是對人體有害，所以建議在家自己炸制食用。
我想做油條賣。斗山我剛學習回來，配方是，一斤面，5克膨鬆劑，7克鹽，7克白糖，乙個雞蛋，2克小蘇打爛銷姿，30克油，水290，用的色飢絕拉油。很蓬鬆，就是不香，沒有別人做的油條的香氣，怎麼辦？
您好，根據您的情況可以考慮採用大豆油油炸，會比色拉油香一些，香味的話比較難跟其他加新增劑的油條比。
控制好口感也是可行的<>
我今天用的純花生油也沒香味，那您可以考慮換泡打粉試試，增加彭鬆程度可能會使香味散發出來，建議選擇無鋁泡打粉。<>
給我個有香氣的配方。
10斤麵粉5斤五得利高麵粉和5斤低筋粉，這個油條吃起來就不會太硬，也不會嚼不動！泡打粉橡殲50克油條膨鬆劑60克小蘇打20克特別強調一下，小蘇打不能多，多了就有股難聞的味梁隱衝道。臭粉5克，要控制在每斤面克。
臭粉主要是起膨化效果。鹽70克糖60克起酥油攜察15克，這個油要提前融化。也可以和豆油兌半摻著用，節約成本。
起酥油是放鍋裡的嗎。
您好，是的，先提前處理然後和炸的油一起使用。
主要是要香味。
好的，該問題根據網路解答，大橘此概就是蓬鬆度已經新增物影響，您可以嘗試調整蓬鬆度以銀鉛及新增其他食品新增劑試一試圓搏迅<>
為什麼油條兩根
4樓：小新科普生活
油條通常兩根是因為在油條下鍋時，油條中發生的化學反應產生氣體讓油條譽和膨脹，但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。而兩根油條纏在一起，接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響，會繼續向外膨脹，所以就能更加彭鬆，油條也更加酥脆可口。
油條的兩根一起炸誕生於南宋時期，民間百姓惋惜岳飛，痛恨秦檜。於是用麵糰捏成秦檜和其夫人王氏的樣子，把倆人粘在一起，下鍋油炸，以表達對秦檜的恨意。
這個做法就叫做「油炸檜」，也就是油條最初的原型。後來經過逐漸演變和簡化，變成了如今油條這個樣子，但是依然保留2根一起炸的習慣。
炸油條的食用方式
在廣東、香港流行用腸粉卷油條製成炸兩，淋上醬油食用，可隨意再加上辣椒醬和甜醬，也有直接拌粥作早餐的吃法。廣東人亦喜如虛鬧歡把以瓦砵把油條和雞蛋及魚腸焗熟食用，稱砵仔焗魚腸。潮汕地區的人則喜歡把油條放進甜粥、殼桃仔等食物中一同食用。
杭州有一種特色小吃「蔥包檜」，是用薄餅卷油條和蔥段，在平底鍋上壓扁並烤制而成。食用時塗抹上甜渣罩麵醬或辣椒醬。在河南，人們喜歡以新炸好的油條配合糊辣湯或豆腐腦等食用，作為早餐。
吃油條的時候油條裡面是不是熟的嗎
5樓：
摘要。親親，當然時是熟的呀，但有可能也會遲到生的。
親親，當然時是熟的呀，但有可能也會遲到生的。
油條裡面不熟說明油溫太高了。
油條下鍋之前要用一小塊麵糰試一下團亮油溫，面塊下握或睜油鍋裡五六秒鐘自動浮上來了說明油溫剛好，浮起來後不停翻轉越翻油條越泡，還有，油條面不能過硬哦，軟面炸出來的油條蓬鬆酥脆而且空心，油溫控制好了隨便炸都是空段歲心油條。
自制油條需要食材：麵粉、雞蛋、食鹽、食用油在盆中倒入300克的麵粉進來，再撒入一勺食鹽，攪拌均勻，打入兩個雞蛋，再次攪拌均勻，再往麵粉中加入120毫公升的溫水，差不多30度左右，不能太燙了，記住一邊攪拌一邊倒入，攪拌麵團沒有麵疙瘩就可以了，扒扮這時候的麵糰可能很粘稠也沒有關係。在麵糰的春州灶表面抹上食用油，抹油的目的是可以鎖住麵糰中的水分，這樣就不會發幹了，抹好之後，放在盆中，蓋上保鮮膜，然後放在冰箱內跡孝冷藏，放上乙個晚上的時間，等到第二天我們就可以開始做油條了。
其實我也不知道。
在案板上撒上一些乾麵粉，防止面彎裂團發粘，取出麵糰後放置案板上，不用揉搓，直接整理成長條就好了，再切成兩半，一半放置一邊，另一半用擀麵杖擀成長嫌高方形的薄片，然後再用刀將它切出長方形的條，兩條進行疊放，用筷子進行按壓，再將兩頭捏一下就是乙個油條胚了。依次將油條做好後，鍋中加入足量食用油，燒熱到六成熱的時候，將油條胚放入油鍋中，調至小火慢慢炸制，炸的過程中要不斷撥動，受熱均勻的油條就會膨脹變大，也防止油條炸糊，炸芹鬧尺到金黃色後，撈出控油，油條就做好了。依次將所有油條做好就可以了。
那是親親，沒有吃到過<>
油條裡面有醬油嗎？
6樓：李和霖
油條裡面沒有醬油，只放鹽。
用料 麵粉 300克、酵母 3克、鹽 1克、溫水 160克、食用油 15克。
做法步驟 1 ） 準備食材：麵粉，酵母，鹽，食用油；
2 ） 麵粉裡倒入鹽，酵母和食用油；
3 ） 加入溫水，攪拌成絮狀；
4 ） 揉成光滑有彈性的麵糰。麵糰是偏軟的哦，如果你覺得硬，那就是因為麵粉的。
筋性有差別，再加水揉軟哦！
5 ） 搓成條；
6 ） 表面刷油，用保鮮膜裹起來，裹鬆一些，要給他發酵膨脹的空間；
7 ） 放冰箱冷藏一夜。油條都是做早餐的，所以我都是臨睡前發麵，早上起來炸；
8 ） 醒了一夜的麵糰取出，案板使些油，去掉保鮮膜；
9 ） 不用揉麵，直接按壓成厚度約為釐公尺的長方形；
10 ） 切成條；
11 ） 兩個重疊；
12 ） 筷子壓道印，不要壓斷哦！
13 ） 覺得太長可以從中間切段，兩邊可捏一下收口，也可以不捏；
14 ） 起鍋燒熱油；
15 ） 放入油條生胚，改中火，炸至兩面金黃飄起即可。
7樓：網友
你好！油條裡面有醬油嗎？油條裡面是沒有醬油的，油條裡面不放醬油。
8樓：我的世界坎特
沒醬油，但可以選擇加入。
王一博MV裡給自己新增了眉釘，當乙個酷蓋需要哪些元素？
我覺得酷蓋需要的具備的東西挺多的，因為酷蓋本身就是和普通人看起來不一樣的，要想成為乙個酷蓋必須擁有高冷的氣質 不服輸的品質，同時我覺得酷蓋應該是具有一些特殊才藝的，比如說某一項極限運動。就拿王一博來說，我覺得他就是酷蓋的典型例子，他身上就有一股明顯的清冷的氣質，如果和他不是很熟的話，應該會覺得他是很...
為什麼再css3中新增了 moz 火狐的私有屬性，但是火狐瀏覽器不顯示把 moz 去掉火狐就正常顯示了？還有想要
跟css編碼沒關係，跟火狐的版本有關係。比如早一些版本的ff瀏覽器，需要加私有字首。而新出某個版本的ff時，有可能火狐的人覺得某些屬性已經是css3裡面上釘子上板的，即w3c不會再怎麼修改這個css屬性，以後一直這麼用下去了 雖然還沒成為w3c的標準，但已經成為事實上的標準 此時火狐的人就有可能在新...
我的世界1 9都新增了什麼地方，我的世界1 9版本新增了哪些東西？
末地大陸，末地堡壘，末地船，龍首，骷髏馬，骷髏騎士等 我的世界1.9版本新增了哪些東西？新增動物潛匿之貝，這是新增生物當中唯一乙隻動物，新增植物甜菜，這是在mc村莊當中新增的一種農作物，和胡蘿蔔一樣，在村莊之外的地方很難找到。現在每乙個世界都有乙個略縮圖，它會顯示世界的樣子，在快照15w32b及更新...