1樓：sky淺夏羽萱
材料。1. 豬瘦肉（多少胡滾無所謂啦，這就是個估計。 不用太精確。）2. 青椒。
3. 薑絲／薑末 （隨便切點就是，不用很精確）4. 油。
5. 料酒1大匙（我發現加了褲桐餘料酒炒出來的肉，常常味道到還不好。現在我一般用日本清酒代替料酒。
我覺得這樣炒出來的肉，味道更好。 你可以試試看哦。 ）
6. 水澱粉（澱粉用適量水調勻。澱粉 ＝ corn starch）7. 鹽。8. 醬油一大匙。
9. 整顆花椒一大匙。
10. 蒜2－3瓣，切薄片。
11. 1－2顆蔥的蔥白切丁。
做法。1. 辣椒切絲。
2. 裡脊肉切細絲或者薄片，加一點醬油，澱粉，清酒／料酒，拌勻。
3. 油燒熱，下花椒，翻炒幾下，然後下薑絲、蒜片、蔥白丁，炒到出香味。
4. 倒入肉絲炒，翻炒到肉剛熟或者8－9分熟，盛出。（我姐從來都是把肉推鍋邊，把中輪談間的地方留下來炒青椒。）
5. 用餘下的油炒青椒， 炒到斷生，加點鹽。
6. 最後加入炒好的肉絲，翻炒半到一分鐘，就好啦。
2樓：農家樂美食記
先把豬瘦肉切成絲，放入碗中用蠔油、鹽、料酒告遊醃製十分鐘，青椒切成絲，起鍋倒油，先把友棗肉絲炒至斷生打出，襪告銷重新起鍋，先放入青椒炒一下，再倒入肉絲一起炒，調好味即可。
3樓：網友
肉切絲下鍋滑液掘伏熟，起鍋鬧攜炒香豆散蘆瓣醬下青椒和肉絲翻炒。
4樓：小廚神美食
青椒肉絲這樣做，滑粗態嫩十足信滑，特別適巖坦源閤中午下飯。
5樓：長新很搞笑
青椒肉絲是個虛吵好鬥咐東西，就是差銷侍廢飯。
6樓：良子美食
青椒悔拍肉絲，睜前亮悉寬簡單易學。
7樓：狂暎
青並慧行椒碧帶肉絲絕譁好吃。
青椒肉絲怎麼做
8樓：原常同
<>《青椒肉絲。食材：青椒/瘦肉/蔥花/蒜末。
步驟：1、青椒切絲備用，瘦肉切絲➕一勺料酒➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺澱粉，抓勻醃製10分鐘。
2、料汁：一勺生抽➕一勺蠔油➕白糖➕一勺澱粉➕半碗清水。
3、瘦肉炒至變色，撈出備用。
4、蔥花蒜末炒香，加青椒炒至斷生，加入炒好的瘦肉翻炒。
5、加入料汁翻炒至濃稠。
青椒肉絲干絲怎麼做好吃，青椒肉絲干絲的吃法
主料青椒 4個白幹 150g 肉絲100g輔料油 適量鹽適量料酒 適量醬油 適量雞精 適量澱粉適量姜 先炒肉 然後在放一起炒就可以了 青椒炒干絲怎麼做好吃，青椒炒干絲的家常做法 青椒炒干絲的做法步驟 1.薑片入油鍋爆香 2.青椒入鍋內翻炒 3.鍋內炒的較幹可適當加少許水 4.將青椒翻炒的軟塌，加一勺...
青椒幹子肉絲怎麼做好吃，青椒幹子肉絲的家常做法
食材。青椒200克。幹子150克。肉絲100克。油適量。鹽適量。用餐人數 步驟。準備材料，青椒 幹子 瘦肉全部都切成絲。鍋燒熱，倒入油，加入肉絲，翻炒至變色。倒入青椒，翻炒均勻，4 倒入幹子，倒入鹽 生抽等調味料翻炒均勻，蓋蓋悶5分鐘。乘出。主料青椒5個香乾5塊肉1塊。輔料老抽1小蓋姜1片鹽少許雞精...
青椒肉絲最正宗的做法，青椒肉絲的做法？
青椒肉絲的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效 家常菜譜。青椒肉絲的製作材料 主料 豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。青椒肉絲的做法 1 青椒摘洗乾淨，切成約3公釐粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘公尺長 3公釐粗的二粗絲，放入碗內，加鹽 水豆粉拌勻...