1樓：網友
好，只要酒的生產質量合格就好。
1、液體白酒會有酒精的味道，而固體尺陪白酒會有雜糧的味道。因為液體白酒與酒精混合，而固體白酒是從穀物中提煉出來的。
2、液態酒在溫度低時不變，固態酒在溫度低時凝固。
3、固態白酒是中國大多數農村地區採用的傳統生產方法，即固態配料、發酵、中迅蒸餾生產白酒。液體白酒液體發酵法白酒原料不經蒸煮煳化，直接加入具有澱粉水解能力的糖化發酵劑進行糖化發酵，也是現代釀酒新技術陵培蠢採用的一種方法。
2樓：謀子書
固態法白酒的原料表的第一位都不是水；反之，跡埋非固態法白酒（液態法白酒和固液法白酒）的第一位則是「水」。
於是得出結論：「水」排在第一固態法白酒的原料表的第一位都不是水；反之，非固態法白酒（液態法白酒和固液法白酒）的第一位則是「水」。
配料表：各種成分沒有發生改變，即使組合在一起，也可以分解並提取出來的材質，比如咖啡、奶數棚茶等飲料就採用配料表。
原料表：成分發生改變，無法恢復原樣，比如白酒的成分早已不是原先的糧食作物了，所以採用的是原料表。（部分用配料表）
所以有些朋友就將原料表和配料表搞混，看到白酒原料表中「水」排在第一位，就認為該白酒中的「水」含量是最多的，所以認為為液態法白酒。
事實上該酒可能也是固態法白酒，只是姿畢螞商家習慣把水放第一位而已。
3樓：我不會變臉
白酒的製作方法分姿李巨集為：固態法、固液法和液態法，產擾嫌品**一般也是由高到低。
其中，固態法釀造出來的是純糧酒，而液態法和固液法，都是酒精酒的生產方式，但凡在瓶身看到這2個字眼，一跡冊定不要買！
當然只出現固態法這一詞的酒液不能保證它就是好酒，還要看質量等級！
4樓：網友
由專業檢測部門檢測後得出，優級酒，無論是香味、口感、酒質都是最好的。
固態酒和液態酒的區別是什麼？
5樓：一粥美食
液態法酒，即為液態法白酒。
固態法酒，即為固態法白酒。
二者的區別如下：
一、原料不同。
液態法白酒：液態法白酒的原料是以糧谷、薯類、糖蜜。
等。固態法白酒：固態法白酒的原料是高粱、大公尺、糯公尺、玉公尺、小麥等。
二、製作過程不同。
液態法白酒：液態法白酒是經液態發酵、蒸餾成食用酒精。
的工藝路線，再經串香、勾兌、調配而製成的。
固態法白酒：固態法白酒是在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態而製成的。
三、工藝不同。
液態法白酒：液態法白酒的工藝包括調香法、串香法、固液結合法等。
固態法白酒：固態法白酒的工藝包括固態糖化發酵、開放式生產、甄桶蒸餾等。
固態酒好還是液態酒好
6樓：
總體來說，固態酒相對於液態酒口感更好，營養價值更高，但**也更高。固毀鬧臘態法白酒，即採用高粱、小麥、玉公尺等糧食為原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等過程製成，口感醇厚，纖滑酒香濃郁，回味悠長。固態法白酒的釀造時間較長，一般需要二到三個月。
而且固態法白酒不允許新增酒精，原料通常包括小麥、玉公尺、大公尺、高粱等糧食作物。液態法白酒，即採用食用酒精和香精彎租、香料勾兌製成，口感較固態法白酒遜色，但**便宜。液態法白酒的釀造週期較短，一般在乙個月左右。
而且液態法白酒不允許使用糧食為原料，通常採用糖蜜、薯類、糧谷等為原料。綜上所述，固態酒和液態酒各有優缺點。固態酒口感更好，營養價值更高，但**更高；液態酒**更便宜，但口感遜色，營養價值較低。
固態酒好還是液態酒好
7樓：小謝生活問答
固態酒和液態酒都很好，具體情況要因人而異。
1、固態酒。
固態酒就是固態發酵法白酒，是純糧食在窖池裡面發酵、蒸餾生產的白酒，屬於白酒的傳統生產方式，原料都呈固態，通常認為這種固態酒才是純糧食酒，只不過不同的原料、酒麴、生產工藝，形成了中國白酒香型分類特色。
2、液態酒。
液態酒就是液態發酵法白酒，是薯幹、玉公尺等富含澱粉原料，經過發酵、胡廳蒸餾成食用酒精，然後再新增呈香呈味物質調配成目標香型的白酒，其白酒執行標準號為「gb/t 20821」，通常不認巖段為這種食用酒精勾兌的液態酒是純糧酒。
固態酒有哪些？
1、大麴酒。
大麴酒是以高粱、小麥等為主要原料，在釀造過程中使用大麴進行發酵。大麴是一種由多種微生物共同作用形成的混合發酵劑，具有獨特的發酵特性。大麴酒釀造過程中，通過大麴的發酵作用，產生了多種芳香物質和有機酸，使得酒體香氣濃郁、口感醇厚。
大麴酒的特點是風味豐富、回味悠長，有著獨特的酒香和酒味。
2、麩曲白酒。
麩曲白酒以高粱為主要原料，通過糟糠中的麴菌進行發酵。麩曲是一種由發酵過程中殘留的糟糠中的麴菌製成的，其發酵特性與大麴有所不同。麩曲發酵產生的酒體芳香物質相對較少，酒香相對較淡，但口感醇和，帶有一定的甜度。
麩曲白酒常常被認為是一種較為柔和、適合大眾口味的純糧固態酒。
3、小曲酒。
小曲酒是以小麥、玉公尺等為主要原料，使用小曲進行發酵的一類純糧固態酒。小曲是一種由單一種類的微生物發酵而成的麴菌，其發酵特性與大麴和麩曲有所不同。小曲酒釀造過程中，由於小曲發酵產生的酒體芳香物質相對較少，因此其酒香相對較淡。
小曲酒口感醇和，帶有一定的甜度，但相比麩曲白酒，小曲酒的口感更加清爽，更適合追求清新口感的消費者。
以上內容參考：百科-大麴酒褲棗隱。
以上內容參考：百科-小曲酒。
固態酒和液態酒的區別
8樓：生活小達人
固態法白酒好。
固態法釀造白酒的口感要比液態法釀造的白酒要好，要醇厚，同時酒香也比較純正，馥郁，酒花持續時間也很長。同時固態法的釀造時間比較長，少達二到三個月，而液態法白酒釀造週期比較短。
同時固態法白酒一般則是純糧食酒，其原料會採用小麥、玉公尺、大公尺、高粱等糧食作物；而液態法白酒則是勾兌酒，其原料往往會採用糖蜜、薯類、糧谷等等。固態法白酒一般則不會新增酒精，而勾兌酒則往往新增酒精。
固態法白酒原料優質，製作週期較長。固態法白酒其實就是大家常說的純糧酒，因為是用純固體糧食進行發酵製作而成，所以才叫固態法白酒，而這種白酒往往因為原料均為穀物且製作週期較長，所以香味都比較香濃誘人，口感上也都比較香醇可口。
固態法制作白酒一般都需要3個月以上的週期完成。固態法制作的白酒香味一般比較清香自然，濃郁好聞，而液態法制作的白酒香味一般比較淡，聞著無味或者不自然。
固態白酒是中國大多數農村地區採用的傳統生產方法，即固態配料、發酵、蒸餾生產白酒。液體白酒液體發酵法白酒原料不經蒸煮煳化，直接加入具有澱粉水解能力的糖化發酵劑進行糖化發酵，也是現代釀酒新技術採用的一種方法。
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